Семки од сончоглед и нивните придобивки Блог Naturissimo
Обично одгледувано за редовно масло за јадење, понекогаш може да се занемарат хранливите придобивки од семето од сончоглед. Ова е голема грешка бидејќи семките од сончоглед може да содржат богат нутритивен пакет, па затоа треба да бидат важен дел од вашата редовна исхрана.
Јадење семки од сончоглед
Семките од сончоглед се едни од најхранливите намирници што можете да ги јадете!
Грицкањето на овие вкусни семиња ви дава здрав и природен извор на елементи како бакар, манган, магнезиум, селен и фосфор, што може да биде тешко да се добие дури и при најбалансирана исхрана.
Покрај тоа, ќе откриете дека тие се добар извор на витамин Е, витамини од Б-комплекс и фолна киселина (неопходни за бремени жени, бидејќи помага да се обезбеди здравјето на фетусот). Семките од сончоглед се богати и со протеини и затоа се одличен избор за вегетаријанци и вегани.
Во една четвртина чаша семе од сончоглед ќе најдете, од препорачаната дневна доза, приближно:
- 82% витамин Е.
- 70% бакар
- 43% витамин Б1 (тиамин)
- 34% манган
- 34% селен
- 33% фосфор
- 28% магнезиум
- 28% витамин Б6
- 20% фолна киселина
- 18% витамин Б3
Оваа порција содржи и: 190 калории, 16 грама маснотии, 6 грама протеини и 4 грама влакна.
Семките од сончоглед го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести
Семките од сончоглед се полни со витамин Е кој е еден од 9-те антиоксиданти за одлично здравје. Витаминот Е е исклучително моќен антиоксиданс кој е во состојба да го заштити нашето тело од дејството на слободните радикали. Познато е дека слободните радикали предизвикуваат оштетување и на клеточните мембрани и на мозочните клетки.
Познато е дека тие предизвикуваат оксидација на холестерол и после тоа се лепат на theидовите на крвните садови што доведува до кардиоваскуларни болести. Навистина, се знае дека луѓето со несоодветно ниво на витамин Е имаат поголем ризик од развој на срцеви проблеми отколку оние кои го поддржуваат здравиот внес.
Семките од сончоглед го намалуваат холестеролот
Семките од сончоглед содржат некои соединенија познати како фитостероли, кои активно ја намалуваат количината на холестерол во крвта.
Во студија објавена во „Journalурнал за земјоделство и хемија на храна“, истражувачите ги објавија количините на фитостероли присутни во ореви и семиња, најчесто консумирани во САД.
Од јаткастите плодови и семките што обично се јадат како закуски, семките од сончоглед и фстаци се најбогати со фитостероли (270-289 мг/100 гр.), Проследено со семки од тиква. .
Полиците на продавниците за храна и супермаркетите се полни со преработена храна со додавање на фитостероли. Зошто да плаќате за вештачки подобрена храна кога природно можете да ги добиете сите придобивки?
Семки од сончоглед - помагаат во заштита од рак
Можеби веќе знаете дека бразилските ореви се богати со селен, но дали знаевте дека семките од сончоглед се богати и со селен? Познато е дека селенот, еден од клучните елементи што го има во семето од сончоглед, обезбедува елемент на заштита од уништување на рак...
Се смета дека ова се должи на фактот дека селенот игра клучна улога во способноста на ДНК да ги поправи и спречи растот на клетките на ракот.
Познато е дека селенот игра важна улога и во дејството на антиоксиданти како глутатион пероксидаза. .
Семките од сончоглед ја смируваат нервозата
Можеби изгледа премногу добро за да биде вистина, но јадењето семе од сончоглед може да ви помогне да се чувствувате смирено и опуштено. Тоа е затоа што семето од сончоглед е исклучително богато со магнезиум, кој игра витална улога во одржувањето на здрав нервен систем.
Како резултат, луѓето кои редовно јадат семки од сончоглед имаат намален ризик од висок крвен притисок, мозочен удар, грчеви во мускулите (вклучувајќи миокарден инфаркт), мигрена, грчеви и општ замор. Семките од сончоглед се исто така фантастичен природен поттик за луѓето кои страдаат од анксиозност или депресија.
Активноста на нервите е регулирана со калциум, кој го возбудува нервот и магнезиум, кој спречува калциум да делува. Магнезиумот е исто така исклучително важен за здравјето на коските, што честопати се занемарува во корист на калциумот.
Семките од сончоглед го подобруваат целокупното здравје
Покрај тоа што помага во спречување на слободните радикали, познато е дека витаминот Е штити од проблеми предизвикани од артритис и астма. Исто така, помага во ублажување на некои несакани ефекти од менопаузата, особено непријатни и непријатни жешки бранови.
Семки од сончоглед - Колку да јадете
И покрај тоа што семето од сончоглед е многу полно со здрави витамини и минерали, прекумерната потрошувачка на семе не е многу добра работа.!
Додека селенот и витаминот Е играат клучна улога во борбата против ракот, предозирањето со овие супстанции може да ги направи мажите поподложни на рак на простата.
Семките од сончоглед се исто така извор на маснотии, што сепак може да доведе до зголемување на телесната тежина ако премногу консумирате.
Предозирање е крајно тешко да се направи и нема да се случи ако останеме во препорачаните дневни граници. Максималната препорачана количина е 3 лажици на ден.
Ако уживате во други ореви и семиња како дел од вашата дневна исхрана (и навистина, семето од сончоглед не треба да биде единствениот орев и семе), треба да бидете сигурни дека јадете повеќе од 3 лажици комбинирани на ден, од сите семиња и ореви.
Како да јадете семки од сончоглед
Семките од сончоглед се неверојатно разноврсни. Тие се исклучително вкусни, па можете да ги консумирате такви какви што се, без понатамошни промени.
Алтернативно, тие можат да се додадат во салати; размислете да ги користите наместо крутони! Семето работи добро во јадења со ориз, како што е пилаф (ова е добра алтернатива на борови ореви) и може да се користи за ароматизирање на колачи. Единствената граница е вашата имагинација.
Алергии на семки од сончоглед се, за среќа, исклучително ретки. Ако забележите какви било алергиски симптоми, како кивање или чешање после јадење, би било паметно да разговарате со вашиот лекар. Ако имате познат спектар на алергии на ореви, треба да разговарате и со вашиот лекар или алерголог пред да ги додадете во вашата исхрана.
Како да чувате семки од сончоглед?
Семки од сончоглед се достапни и во супермаркетите и во продавниците.
Можете да ги купите нелупени или излупени подготвени. Ако семето не е излупено, може да се чува на ладно и суво место. Ако се исчистени, ќе треба да ги чувате во херметички затворен сад во фрижидер.
При избор на семе, избегнувајте какво било пакување што изгледа досадно, пожолтено или без мирис.
Други јатки и семиња здрави за секојдневно јадење
Семките од тиква не се често вклучени во списокот на здрави закуски, а сепак семките од тиква можат да бидат одличен извор на витални хранливи материи, витамини и минерали.
Бразилските ореви ги конзумираат луѓето ширум светот, и со право, тие не само што имаат добар вкус, туку се пофалуваат и за нивната содржина на селен и високото количество калиум и незаситени масти.