Сензационална студија на професорот д-р
Веганска диета со малку маснотии (како што е опишано во 7-те правила за здрава исхрана: www.provegan.info/index.php?id=234&L=0) може дури и да го врати стареењето на клеточно ниво!
Професор д-р. Дин Орниш и неговите колеги (Институт за истражување на превентивна медицина и Универзитет во Калифорнија, Сан Франциско) можеа да покажат дека веганската диета со малку маснотии, комбинирана со умерено вежбање и намалување на стресот, ја зголемува должината на теломерите. Теломерите се крајните парчиња на хромозомите (генетски состав) кои укажуваат на процесот на стареење. Со возраста, телеомерите стануваат сè пократки и пократки. Дотолку повеќе е зачудувачки што овој процес може да се врати дури и со веганска диета, а теломерите значително да се издолжат!
Истражувањето е спроведено заедно со експерт за теломер, професор др. Елизабет Блекбурн, која доби Нобелова награда за медицина во 2009 година за своите откритија.
Проф. Деан Орниш е заедно со проф. Кембел и Др. Еселстин беше одговорен за обезбедување дека поранешниот американски претседател Бил Клинтон се префрли на диета со малку маснотии за вегани и е во можност да ја излечи сериозната срцева болест.