Сето ова има особено вкус од скарата
Добро е познато дека шницлите, колбасите и рибите се особено вкусни на скарата. Но, има многу повеќе храна што е неверојатно вкусна кога се пече на скара.
Подготовка: изберете ја вистинската маст за скара
Бидејќи при скара се развиваат високи температури, маслото за марини за скара треба да биде стабилно на топлина. Соодветни се на пр. Семе од грозје, кикирики- и Масло од репка како рафинирано маслиново масло. Подмачкувањето на решетките за скара, алуминиумските садови и фолии, како и корпите за скара треба да се направи со масло кое е стабилно на топлина. Додека печете на скара, проверете колку што е можно помалку маснотии да капе во врелиот жар.
Подготовка: зачинете и маринирајте
Рузмарин, мајчина душица, оригано и мудрец дајте интензивна арома на маринадите. Растениците од рузмарин (без игли) се идеални за ставање состојки наместо дрвени или метални ражничи. Лисјата на мудрец и гранчињата мајчина душица може да се стават во потоци од риба или да се завиткаат во шницел. пиперка- и Кари во прав се важен дел од бројни Маринади. Бидете претпазливи со готови мешавини за зачини: тие често содржат многу сол и често исто така подобрувачи на вкусот.
Сега задоволството за скара може да започне. Сè се вклопува на скара:
Зимзелен зеленчук на скара: шницли и шницел
Секогаш уживајќи во растечката популарност: живина на скара
Идеални се за кујна брза скара Филети од пилешки гради, пилешки крилца, филе од гради од патка и Шницел од Турција. Секогаш варете живина преку. Филетите од градите често се сечат така што аромата на маринадата и топлината на скарата можат подобро да навлезат во месото. Важно: НЕ ставајте живина на скара на плочата на која беше сурова. Во спротивно, постои ризик од сериозно нарушување на желудникот или дури и труење со салмонела.
Алтернатива на месото: риба на скара
Цврсто месо од риба како што се Pikeperch, monkfish, лосос и туна и целата риба (Пастрмка, скуша, морска платика) Рибата е деликатна и лесно може да се распадне на решетката. Алуминиумските тави за скара се практични. За скара на целата риба, постојат корпи за скара со кои рибата исто така може многу лесно да се сврти.
Сирење на скара - вкусна алтернатива на месото и рибата
Кипарското сирење Халуми е направен од мешавина од овчо, козјо и кравјо млеко и ја задржува својата форма кога е на скара. Обично може да го најдете спакуван во вакуум во полицата со ладилник во супермаркет во текот на летните месеци. Исто така Моцарела и Фета може да се пече на скара. Сепак, овие видови сирење мора претходно да се завиткаат во алуминиумска фолија, бидејќи брзо се топат. Особено моцарелата се топи брзо и затоа треба да се става на скара само неколку минути - само додека не почне да се топи.
Како работи: зеленчук, печурки и компири од скара
Се сече на парчиња или ленти Тиквички, модар патлиџан, пиперки и Печурки Маринирајте кратко во масло зачини пред да ги печете на скара. Потоа ставете на плех за скара или стапче на ражничи и решеткајте. Пченка на кочан, колера, анасон или Моркови треба да се подготват пред да се печат на скара за да се скрати времето на печење. Тоа исто така важи и за Компири. Алтернативно, тие исто така може да се завиткаат во алуминиумска фолија наместо на решетката и да се готват директно во жар.
Во млад кромид се што треба да направите е да ги измиете со масло и да ги испечете на скара. Кромид и Шалос треба, сепак, да се подготви претходно.
Вкусно гарнирче од скара: леб од лук
Секогаш има малку простор за тост леб на скара. За Леб со лук багетата се сече дијагонално со нож за леб на секои 2 см и во неа се шири путер од тревки направен од мелен лук, сол и власец. Потоа лебот од лук се завиткува во алуминиумска фолија и се пече на скара околу 10 минути, вртејќи се повремено.
Како десерт: овошен од скара
Ако се јадело месо, колбаси и зеленчук, обично има уште жар што може да се користи за подготовка на десертот. Овие се z. Б. Јаболка што се нарекуваат Печени јаболка вкус неверојатно вкусен со фил од ореви. Исто така се популарни Банани со мед. За да го направите ова, бананите со нивната кора се ставаат на скара околу 10 минути, а потоа кората се сече по должината, се трга и медот се истура врз овошјето од банана. Ако сакате, можете да додадете путер од цимет и да служите со сладолед од ванила.