Сезона на супи »5 на ден
Супите се задоволство и како почетник и како главен оброк. Во некои азиски земји, појадокот дури се состои од супа.
Поради нивната конзистентност, супите може да се поделат во две главни групи: чисти супи и задебелени супи. Потоа, тука се студените супи и чорбите. Додека супите некогаш беа оброк на сиромашните, тие сега станаа тренд-јадење.
Супа како основа за супа
Бујонот е основа за чисти супи. Обично се служат со додаток како тестенини, печен грашок или лепчиња. Фините ленти од зеленчук направени од целеркија, моркови или праз, кои кратко се готват во бујонот, одговараат совршено на тоа. Грашокот е исто така одличен.
Азиските супи се состојат главно од супа. Покрај оризовите тестенини и тофу, многу Азијци додаваат „5 на ден“ состојки во вид на зеле, пак чои, шеќерен грашок, спанаќ, печурки и уживаат во балансиран оброк.
Фини супи од зеленчук
Готвењето супи од зеленчук е лесно. Исечете го свежиот зеленчук на мали парчиња, варете го во малку густин додека не омекне и исчисти со рачниот блендер. На некои зеленчуци им треба врзувачко средство за кремаста конзистентност, на пример во форма на компири или црвена леќа. Овие можат да се варат и пире заедно со зеленчукот. Ако сакате, можете да ги зачините супите со кукла крем или крема. Супа од домати, супа од цвекло, супа од тиква, супа од праз, супа од папрака, супа од спанаќ, супа од грашок: супи од зеленчук создаваат одлична игра на бои на масата.
Супи за забави
Супите може да бидат главна точка на забавата. Без оглед дали станува збор за семејна прослава или забава со пријателите: паметно подготвена супа ќе ве изненади. Предност: Лесно е да се подготви и може да се подготви во големи количини. Ова му овозможува на домаќинот да ужива во забавата без стрес со гостите. Накратко загрејте ја супата, украсете со свежи билки како што се пипер или магдонос и послужете. Супи од зеленчук, супи од гулаш со многу зеленчук, вкусен минестрон или срдечни чорби од зеленчук се препорачуваат за забава. Па лажица надвор и оди.
Супи и здравје
Супите содржат многу вода и со правилна подготовка само неколку калории. Со економична употреба на масло и крем и додатоци со многу маснотии, како што се сирење, Винерли или мелено месо, супите се многу сварливи. Супите ве исполнуваат и помагаат да изгледате убаво. Затоа што ако уживате во супа како почетник, обично јадете помалку од главното јадење.
Најдобро е да готвите супи со свежи состојки. Голем дел од зеленчукот обезбедува вредни витамини и минерали.
Патем, диетите со супи, како што е диетата со супа од зелка, не се препорачуваат и покрај големиот процент на зеленчук. Диетата е премногу еднострана, а слабеењето се должи само на нискиот внес на калории. Ако исчезне желбата за супа од зелка, вообичаените, нездрави навики во исхраната обично следат и зголемувањето на телесната тежина е неизбежно.
Рецепт: супа од слатко и кисело јаболко
За 4 порции
Состојки:
4 јаболка (на пример, Гравенштајнер)
1 црвен пипер
100 гр стапчиња целер или целерјак
1 голем кромид
1 чешне лук
1 лажица масло маслиново масло
1 литар зеленчук
сол и црн пипер
100 мл единечен крем
пиперчиња
Подготовка:
Излупете ги јаболките, пиперките, целерот, кромидот, лукот, јаболката и пиперките јадрете ги и исечете ги на коцки. Во маслиновото масло испарете ги коцките кромид додека не бидат проlирни, додадете го зеленчукот, кратко пропржете и ставете го да стаклениот лумен со густин. Гответе го зеленчукот додека не омекне и не стане пире. Зачинете по вкус со сол, бибер и единечен крем. За да служите, посипете ја пиперчињата супа.