Сфиха; пита со месо; Ресторани Марти

Времето е добро само за обликување тесто, загревање на рерната и полнење на куќата со неодоливи вкусови. Малик, од музејот Марти, ни нуди рецепт за пити со мелено месо инспирирани од ориентал, наречен Сфиха, со предупредување дека може да стане еден од вашите омилени рецепти. Тие веќе го направија зависен, како и ние, но веруваме дека никогаш нема премногу рецепти за храна за удобност.

Сфиха е едноставна за правење, ја исполнува куќата со вкусови и го собира семејството на масата, како што прават малку јадења. И, згора на тоа, лесно е да се прилагодите на вашите вкусови со разновидни зачини, за кои Малик инсистира дека не се заковани.

Еве што треба да направите Сфиха:

80 мл сончогледово масло

500гр мелено говедско месо

15g ориентална мешавина од зачини

Измешајте го сувиот квасец со малку топла вода за да се раствори, и оставете го да делува 10 минути. Потоа додадете го брашното и остатокот од водата и месете додека не ја достигне конзистентноста на тестото. Оставете го тестото да стаса 30 минути - еден час, покриено.

За полнење:

Соте ситно исечен кромид и лук, а потоа додадете мелено месо, слатка пиперка, сол и зачини. Откако месото е сварено, го преместуваме во друго јадење и оставаме да се олади неколку минути. Потоа додадете сецкана лута пиперка, крем, мед и сос од сусам.

Формирајте пити со тесто, а врз нив ставете лажица фил. Печете ги во рерна на 180 степени 30 минути.

Послужете со крем или јогурт и чаша од омиленото вино. Добар апетит!