Шакшука - израелски деликатес за слабеење - консултација на доктор Штуц

Никогаш порано не сте јаделе пржени јајца. Шакшука потекнува од Северна Африка и сега е израелско национално јадење. Без разлика дали го јадете за појадок, ручек или навечер, има вкусен вкус и е прекрасно за слабеење.

Знаеме дека јајцата се една од највредните намирници од сите. Високата содржина на протеини во комбинација со заситени и незаситени масни киселини има исклучително добар, траен ефект на сатурација. Покрај тоа, јајцата се одличен извор на витамини растворливи во масти, како што е витамин Д, кој е неопходен за одржување на коскената и мускулната маса и функционирање на имунолошкиот систем.

Се покажа дека јајцата ви помагаат да јадете помалку. Особено во комбинација со зеленчук. Шакшука е токму таму. Јајцето јадење обично се јаде во сос од домати со бел или рамен леб. Ако сакате да избегнете нездрави јаглехидрати, оставете го лебот и лажицата Шакшука директно од тавата. Вкусови уште подобри.

Обично Шакшука се прави од јајца, доматно пире, чили пиперки и кромид. Но, постојат и варијанти со црвен пипер, фета, модар патлиџан и спанаќ. Тие се исто толку добро.

Идеално, јајцата се уште меки одвнатре, жолчките потоа се шират преку доматите. Израелците претпочитаат да јадат во друштво. Не е важно дали е за појадок, бранч или вечера. Главната работа е да јадеме заедно.

Израелското национално јадење се подготвува за кратко време. Јајцата скокаат во огнениот сос од домати за кратко време. Брзо уште малку песто од тревки над неа, готово!

Шакшука со печурки и песто

1 црвен пипер
250 гр кафеави шампиони
1 црвена чили пиперка
1 куп млад кромид
2 чешниња лук
3 лажици маслиново масло
сол
пипер
Мелен ким
1 суп.л-патки доматна паста
1 конзерва (по 850 мл) домати
1 лажичка зеленчук
4 јајца
4 лажици песто

подготовка

Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на мали коцки. Исчистете ги печурките, измијте ги доколку е потребно и исечкајте ги грубо. Исчистете го чилито, исечете ги по должината, јадрото, измијте и исечете ги на мали парчиња. Исчистете го и измијте го кромидот и исечете прстени. Излупете и исечете го лукот.
Загрејте масло во голема тава. Печурките енергично пржете ги во неа. Останатите подготвени состојки пржете ги накратко. Зачинете со сол, бибер и 1 лажичка ким. Промешајте доматна паста, кратко соте. Доматите исечкајте ги малку. Ставете сè да зоврие, промешајте во супа и оставете го да врие околу 10 минути.
Со лажица направете 4 дупчиња во сосот од домати. Победете ги јајцата едно по друго, излизгајте ги на 1 бунар. Оставете го да се смести во сосот на тивок оган околу 8 минути. Намачкајте ја шакшуката со песто и послужете.