Шарени рецепти на мама за омлет од шпагети - со информации за слика и калории
Омлет од шпагети е омлет со јуфки што се порибува со јајца и може да се зачини со зеленчук по желба. Јадењето е брзо и лесно за подготовка, што го прави одлична брза вечера за целото семејство. За ова може да се користат и остатоци од тестенини.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
Гответе ги шпагетите ал денте според упатствата за пакувањето. По готвењето, ставете ги шпагетите во сад. Тестенините не мора да се готват непосредно пред да се подготви омлетот. Останатите тестенини од претходниот ден може да се користат и за овој омлет од шпагети.
Измијте ги доматите од цреша и пресечете ги на половина. Исечете го пролетниот кромид во тенки прстени. За да го направите ова, водете го ножот под агол на надолжната оска на кромидот. Ова ќе ги исече прстените на кромидот под агол, што изгледа поубаво. Грубо исечете го босилекот.
Изматете ги јајцата во сад и изматете ги заедно со млекото и ренданиот пармезан со жица за матење. Зачинете со доволно сол и бибер по вкус.
Додадете го пролетниот кромид, босилек и доматите во шпагетите и добро измешајте. Ако сакате, можете да ставите малку босилек или пролетен кромид настрана за украсување.
Загрејте голема, по можност нелеплива тава и додајте го маслото. Сега ставете ги шпагетите со домати и млад кромид во тавата и дистрибуирајте ги рамномерно.
Потоа истурете ја изматената мешавина од јајца над шпагетите. Завртете ја тавата малку, така што јајцето е добро распределено низ садот. Спуштете ја топлината на шпоретот и оставете го омлетот шпагети полека да се зафати околу 12-15 минути. Бидете претпазливи дека нема премногу топлина во тавата, инаку долната страна на омлетот шпагети ќе биде премногу темна или изгорена.
Кога омлетот шпагети е скоро целосно задебелен, можете да го превртите и пржете го на врвот додека не стане крцкав. Најдобар начин да го свртите омлетот шпагети е со голема чинија што ја ставате наопаку врз тавата. Држете ја чинијата цврсто и свртете ја тавата. Омлетот сега е на чинијата со страната што треба да се пржи. Сега внимателно лизнете го омлетот назад во тавата и пржете уште 5 минути.
Сега поставете го готовиот омлет од шпагети на голема чинија или табла и посипете со босилек или кромид што ги оставивте настрана. Исечете го омлетот како торта и поделете ги парчињата торта на чинии. Свежа зелена салата одговара совршено со омлетот шпагети.
Секако, за овој рецепт можете да користите не само шпагети, туку и секаков вид тестенини. Особено ако сте зготвиле премногу тестенини и ви останале од претходниот ден, можете одлично да ги искористите остатоците со овој рецепт. Исто така, доматите од цреша и кромидот може да ги замените со друг шарен зеленчук (на пример, пиперки, грашок, зелен аспарагус или тиквички) или да ги оставите целосно надвор. Омлетот шпагети има добар вкус дури и без зеленчук, само со малку свежи билки како пиперчиња или магдонос.
Ако се избегнувате да го свртите омлетот, можете едноставно да го пржете на долната страна 5 минути подолго. Не добивате две крцкави страни, но имате „поубав“ изглед на непечениот врв, бидејќи не се стега заедно со превртување.
Со четири порции, омлетот шпагети има приближно 620 kcal и 19 g маснотии по порција.