Шарено есенско уживање Gefl; гел и К; rbis - кутија за совети - совети - трикови - информации
(џид) Нежното месо од живина и ароматично-ароматичната тиква се популарна комбинација за уживање во есен. Но, вкусниот двоец не само што има многу да понуди во кулинарска смисла. Тиквата, како и пилешкото и слично, се нискокалорични деликатеси - тиквата е исто така многу сварлива и ги поддржува придобивките од месото од живина со малку маснотии и високо протеини. Благодарение на високата содржина на протеини, тој одржува и не тежи многу во стомакот. Оброк од живина и тиква, исто така, постигнува важни витамини: Тиква обезбедува бета-каротен за здрави мукозни мембрани - тие треба да се зајакнат против инфекции, особено во есен. Пилешко, мисирка и слично, пак, содржат цела низа витамини од групата Б кои се одговорни за општата благосостојба и перформанси. Но, шопингот доаѓа пред уживање. Обрнете внимание на германското потекло на месото од живина, препознатливо по „Д“ на пакувањето. Овие се залагаат за строго контролирано домашно производство според високи стандарди за заштита на животните, животната средина и потрошувачите. Дополнителни информации и многу рецепти се достапни на www.deutsches-geflügel.de.
Совет за рецепт 1: крцкав шницел со пржени компири од тиква
Состојки за 4 лица): 8 шницел мисирка, 600 гр тиква Хокаидо, 160 гр прочистен путер, 100 гр сланина, 3 млад кромид, 3 јајца, 3 лажици шлаг, 75 гр брашно, 150 гр презла, 80 гр семе од тиква
Подготовка: Јадрото на тиквата, се сече на тенки парчиња, пржете во 40 гр прочистен путер околу 15 минути додека не стане златно. Додадете ја сланината и ситно исецканиот кромид 5 минути пред крајот на времето за готвење. Изматете јајца и крем заедно. Измешајте ги сецканите семки од тиква во презла. Свртете го шницелот од мисирка во брашно, извлечете го кремот од јајца, превртете ја лебни тиква и пржете во преостанатиот разјаснет путер од секоја страна околу 3 до 4 минути до златно-жолто. Послужете шницел од мисирка со пржен компир од тиква. Салата оди добро со неа.
Совет за рецепт 2: Печено пилешко со клинови од тиква
Состојки за 4 лица): 4 пилешки нозе, 1 лажичка црвен пипер во прав, сол, бибер, 1 тиква Хокаидо, 400 гр компири, 2 чешниња лук, 3 лажици маслиново масло, 2 гранчиња рузмарин, 3 гранчиња мајчина душица
Подготовка: Измешајте ја црвената пиперка во прав со 1/2 лажичка сол и бибер, истријте ги пилешките бедра со неа, оставете ја да се стрмни 10 минути. Измијте ја и преполовете ја тиквата и компирот, извадете ја тиквата и исечете ја на клинови. Излупете го и преполовете го лукот, измешајте ги со клинови од тиква, половини од компири и масло и ставете го рузмаринот и мајчината душица. Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови. Ставете ги пилешките нозе на зеленчукот, печете околу 40 минути додека не поруменат, послужете и уживајте.