Шаварма фото рецепти дома максимално задоволство без напор
Традиционално, шавармата е чинија со масно месо, пржена на посебен начин, со додавање на зачини, сос и салата од свеж зеленчук. Сите овие се завиткани во леб од пита, некои земји наместо тоа користат пита.
Ако го следите оригиналниот рецепт, треба да го користите при подготовка на јагнешко или пилешко. Говедско или свинско месо се користи многу поретко.
Месото се пржи на вертикален болт, а потоа сече на тенки парчиња со остар нож.
Погледнете ја историјата
Постојат различни верзии за потеклото на овој прекрасен сад. Историјата на турските воени кампањи се смета за најблиска до реалноста.
Легендата вели дека Турците обожавале месо во сите негови манифестации, но за време на војната било доста опасно да се запре и да се троши драгоцено време за јадење. Ова е причината зошто интелигентните луѓе дојдоа со месо варено на оган во леб од пита и уживаат на него на патот.
Некои се придржуваат до оваа верзија, единствената разлика е во тоа што, наместо турската армија, таа вклучува арапски номади...
Имињата што се користат за шаварма се различни во различни земји. На пример, Азербејџанците го нарекуваат „döner“, Либанците го претпочитаат името „Куба“, а за Французите, месото завиткано во рамна торта станува „ќебап“.
Карактеристики на сосови и зеленчук
Тоа е зачините и зачините што му даваат ориентален вкус и посебна арома на садот.
Со текот на времето, рецептот се смени. Современите готвачи често готвеа сос од лук базиран на мајонез, поретко користен крем.
Во Израел, сепак, кујната во млечниот и месниот сектор е поделена, па луѓето во оваа земја измислија специјална верзија на пилешки сос.
Најпопуларните зачини се сите видови пиперка, сусам, морско оревче и лук. Невообичаено, се додаваат семе од анасон, грашок, каранфилче и цимет.
Понекогаш, заедно со зачините, месото се нанесува со маслиново масло, се додава во сосот за да се даде посебна арома...
За да направите не само вкусни, туку и хранливи јадења, се додава разни зеленчуци. Најчесто се користат свежи домати, краставици, зелка и зелена салата. Некои loversубовници додаваат повеќе печурки.
Честопати храната е дополнета со помфрит, но ова го прави похранлив и потежок за стомакот, оваа опција не е погодна за секое тело...
Рецепт за куќа од лаваш
Рецептот за шаварма дома е незамислив без пита, и во какви било други услови. Леб од пита - тесто од азимут.
Во многу земји, овој производ од брашно е одлична алтернатива на лебот и е комбиниран со месо, сирење, зеленчук, па дури и слатки. Пченично брашно обично се користи за производство.
Најчесто постојат два вида рецепти: грузиски и ерменски. Првиот вид пита е прилично густ и мек, се користи како замена за леб, а на ова тесто се подготвуваат разни варијанти на пица, пити и други познати јадења...
Овие тенки тортиillaи се печат во рерни или специјални печки, но ако имате голема желба, тие можат да се заменат со обична тава, по можност со слој од лепак...
Последното барање се должи на фактот дека не се препорачува употреба на путер за време на готвењето.
За да подготвите традиционална ерменска лаванда дома, треба да ги земете следниве состојки (за шест порции):
- Брашно - 300 гр;
- Вода (топла, скоро топла) - 75 ml;
- Сол - 0,5 лажици;
Првично, потребно е да се прелива брашното во сад, таму се прави и мала депресија. Потоа постепено истурете топла вода, веќе измешана со сол. Целокупната супстанција се меша постојано, идеално миксер ќе се справи со оваа задача.
Откако целата вода е успешно истурена во брашното, се препорачува тестото за џвакање да се остави на топло место, така што е внесено. Обично трае еден час.
Тогаш лебот пита треба да биде ситно валани и варен на средна топлина не повеќе од 15 секунди секоја порција, во зависност од нивото на топли панели.
| Ерменска (тенка) пита пита - | 3 парчиња. |
| душо - | 600 гр |
| Свежи и црвени краставици - | 2 парчиња. |
| Бела зелка - | по вкус, но не се препорачува да се земаат повеќе од 200 гр |
| Крем, кефир и мајонез - | 4 лажици. ИТ. |
| Лук - | 4 заби |
| Зелени и зачини - | по вкус - пипер, коријандер, кари, сол се најпогодни |
| Време за готвење: 60 минути | Калории на 100 грама: 190 Kcal |
Класичната шаварма содржи само највкусни и најважни состојки. За време на неговата подготовка, вниманието се посветува првенствено на вкусот, а не на количината. Затоа, во рецептот нема компоненти за „зголемување на волуменот“, како што се сирење, корејски моркови, печурки и други.
Откако ги собравме сите производи, да почнеме да подготвуваме прекрасно јадење - шаварма - дома според рецептот на фотографијата.
Овчо месо мора претходно да се пржи на скара или во тава за пржење.
Готовиот бифтек се сече на мали парчиња: колку се помали, толку по вкусна ќе стане шавармата.
Зелка, домати и краставици, исечени на тенки ленти или коцки, нежно исушете ги рацете.
Кефир, крем и мајонез се мешаат за сосот, додадете ги зелените и зачините.
Во меѓувреме, лебот од пита треба да се обои со сос (треба да покрие околу половина од површината), зеленчукот и месото се ставаат одозгора.
Сето ова брзо пропаѓа и оди до загреаната тава.
Пржењето на шавармата од секоја страна не вреди повеќе од една минута.
Друга верзија на класичната shawarma (друго име за shawarma) на видеото подолу ќе ги воодушеви сите loversубители на оваа вкусна закуска:
Неверојатна закуска во леб од пита со пилешко
Оригиналниот рецепт за шаварма вклучува овчо месо, но современите готвачи сè повеќе готват со пилешко. Покрај класичниот рецепт, има и многу други кои вклучуваат различни состојки и начини на подготовка.
Еден од највкусните е рецептот за шаварма со пилешко и моркови во корејски стил во леб од пита. За да подготвите четири порции од ова јадење дома, ќе ви требаат следниве компоненти:
- Пилешки филети - 400 гр;
- Леб од пита - 4 ЕЕЗ;
- Домати - 2 ЕЕЗ;
- Свежи краставици - 2 парчиња;
- Кромид - половина од средната глава;
- кечап;
- мајонез;
- Корејски моркови - 200 гр;
- оцет;
- Зачини (морско оревче, црвен пипер, кардамон и други по вкус).
Пред да готвите шаварма, треба да го оставите месото ноќе во маринада од оцет и зачини.
Следниот ден, се сече на мали парчиња, лесно се пржи и се става во рерна половина час на температура од 180 степени.
Кромид, домати и краставици, исто така, треба да се исечат на коцки.
Мајонез и кечап се мешаат во посебен сад.
Потоа лебот пита е покриен со оваа мешавина, на која се става зеленчук (може да започнете со месо).
Кромидот се пржи до златно кафеава боја, а исто така се става домати и краставици. Потоа ставете го месото врз зеленчукот (или обратно, ако сте започнале со месо).
Корејскиот морков ја комплетира сликата, можете да додадете малку зелена боја.
Оваа постапка се прави со целиот леб од пита.
Потоа питите се рендаат и се пржат во тава од двете страни една минута.
Погледнете друг рецепт за пилешко месо од шаварма на видеото подолу:
Свинско месо од Шаварма дома
Свинското месо помалку се користи во рецептите за шаварма, но некои сакаат само комбинација на вкусови. Интересна е комбинацијата на свинско месо со лук, сирење и кинеска зелка.
За да подготвите две порции од ова јадење, ќе ви требаат:
- Големи печурки (печурки или габи) се идеални - 200 гр;
- Свинско месо - 200 гр;
- Цврсто сирење - 100 гр;
- мајонез;
- Домати - 2 ЕЕЗ;
- Лук - 3-4 чешниња;
- Свежи зеленило;
- Пекиншка зелка;
- Лаваш - 2 парчиња.
За да се добие идеален резултат, месото треба да биде ситно исечено и пржено без масло во врела тава. Потоа се меша со сос и се внесува за некое време (не повеќе од половина час).
Како сос за свинско месо, Шаварма користи мешавина од мајонез, лук и свежи билки. Додека свинското се става во инфузија, исечете ги и пржете ги печурките во топла тава...
Сирењето треба да се ренда, да се сечат на коцки домати и зелка.
Откако месото го апсорбира вкусот на сосот, целата содржина можете да ја ставите на питата.
Обично состојките се претставени по овој редослед: месо, домати, печурки, зелка, сирење.
Последната фаза на готвење тука не се разликува од другите рецепти: питата е завиткана, а потоа пржена од двете страни.
Оваа кулинарска статија претставува чекор-по-чекор рецепт за хачапури во стилот на Аџар. Вкусна тортилја продолжува да привлекува внимание. Не е ни чудо што тие се толку вкусни.!
И тука можете да научите како брзо и вкусно маринирано пилешко за ќебапи. Само докажани методи!
Корисни препораки и заклучоци
Подолу се дадени совети кои ќе им помогнат на почетниците да подготват шаварма, од кои некои може да бидат корисни за искусни готвачи...
Многу е важно да се "фати" соодветната температура на садот. Не грижете се ако првите колачи не се неверојатни, тие се обучени и нивото на топлина е прилагодено.
Степенот на подготовка на питата лесно се одредува со карактеристичните меурчиња што се појавуваат при пржење.
Тавата за пржење да биде мазна и мазна, тие мора да бидат поставени на влажни крпи. Исто така, ќе им помогне да не се кршат, да не омекнуваат под влијание на сосот и да ги одржуваат сите пломби безбедни...
Има толку многу варијанти на сос од шаварма. За жал, готвачите не сакаат да споделуваат тајни рецепти за готвење.
Како заклучок, може да се каже дека готвењето шаварма дома не е толку тешка задача. Ако сакате, дома можете да направите леб од пита, полнење, па дури и уникатен сос од лук.
Многу луѓе го потценуваат ова јадење поради предрасудите и ниското ниво на здравствена безбедност во тацните каде обично се продава шаварма. Но, тешко е да се расправаме со фактот дека месото и зеленчукот од пита се многу хранливи и вкусни. Затоа вреди да готвите шаварма дома, да уживате и да уживате во вашето семејство...
Конечно, ние нудиме да го видиме графиконот за готвење домашна шаварма со мисирка. Оваа опција исто така има право да постои. изгледа вкусно!