Шеќер од цвет од кокос Алтернативни засладувачи - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Шеќерот од цвет од кокос е одамна омилен меѓу здравите засладувачи. Но, зошто е многу подобар од рафинираниот шеќер?
Постојат многу видови шеќер, но овие често не се здрави. Не се спроведени многу студии за шеќер од цвет од кокос, но јасно е дека како алтернативен засладувач има некои предности во однос на рафинираниот шеќер, што го демонизираат здравствените експерти.
Од каде потекнува шеќерот од цвет од кокос?
Како што сугерира името, овој вид шеќер се добива од цветните пупки на кокосовата дланка. Нектарот се зема од пупките, кои пак се варат или се обработуваат на ниска температура со вакуумски шпорет. Во текот на овој процес се создава шеќер од цвет од кокос.
Кога купувате, треба да бидете сигурни дека сте одбрале производ од одржливо и еколошко одгледување, бидејќи тоа ја штити прашумата. Неодржливи насади со кокос често се засадени на поранешна и сега уништена дождовна шума. Исто така, треба да внимавате на чистотата на шеќерот од цвет од кокос што го купувате, бидејќи некои производи се протегаат со други видови шеќер, што пак влијае на хранливата вредност.
Шеќер од цвет од кокос со низок ГИ
Нектарот на кокосовата дланка има особено низок гликемиски индекс (кратко ГИ) и затоа ве прави сити подолго. ГИ покажува колку храна може да направи нивото на шеќер во крвта да се зголеми и повторно да падне. Колку е помала вредноста, храната е поздрава за нас.
Со низок ГИ, нивото на шеќер во крвта се зголемува помалку брзо, енергијата се ослободува побавно и поефикасно, што исто така има позитивно влијание врз чувството на ситост.
Производите со висок ГИ значат дека шеќерот во крвта се зголемува за кратко време и потоа повторно опаѓа брзо. Последицата? Повторно сте гладни побрзо, обично јадете повеќе и на тој начин често се дебелеете.
Како и да е, дијабетичарите треба да избегнуваат ненадејни скокови на шеќер во крвта, затоа држете се до храна со низок ГИ, како што е шеќер од цвет од кокос.
Шеќерот од цвет од кокос е хранлив
Покрај нискиот гликемиски индекс, шеќерот од цвет од кокос се издвојува и по својата висока содржина на минерали и елементи во трагови. Богато е со магнезиум, железо, калиум, бор, цинк, сулфур и бакар, што му дава предност во однос на конвенционалниот шеќер. Не само што додава сладост, туку го снабдува нашето тело со важни хранливи материи.
Шеќер од цвет од кокос - употреба и вкус
Шеќерот од цвет од кокос не треба да се смета како бесплатен билет за задоволување на вашиот сладок заб, дури и ако е поздрав од рафинираниот шеќер. Конвенционалниот шеќер можете да го замените со шеќер од цвет од кокос во сооднос 1: 1, но треба да побарате друга (но и здрава) алтернатива за рецепти за кои се потребни поголеми количини - на пример јаворов сируп, бидејќи помали количини од ова се потребни за истиот ефект на засладување.
Шеќерот од цвет од кокос оди особено добро во десерти или пијалоци, на каша или на овошје. Благодарение на малата точка на топење, може практично да се стопи на јазикот. Ако не сте fanубител на кокос, не мора без шеќер од цвет од кокос, бидејќи дури и ако зборот стои во името, овој засладувач нема вкус на кокос. Наместо тоа, се карактеризира со силен вкус налик на карамела.