Шеќер, скриената опасност во нашата храна
Светската здравствена организација (СЗО) објави нови препораки за потрошувачката на шеќер, врз основа на „сите докази за врската помеѓу потрошувачката на шеќер, телесната тежина и расипувањето на забите“.
СЗО издаде предупредување во кое се нагласува дека шеќерот треба да сочинува помалку од 5% од она што го јадеме на ден, ако сакаме да ги избегнеме здравствените ризици поврзани со оваа храна. Пет проценти од вкупниот внес на енергија дневно е еквивалент на 25 грама шеќер на ден (приближно 5 лажички) за возрасно лице со нормален индекс на телесна маса.
„Постои зголемена загриженост дека шеќер во исхраната, особено во форма на засладени пијалоци, доведува до зголемен внес на вкупна енергија и може да доведе до намалена потрошувачка на храна што содржи повеќе соодветни нутриционистички калории., велат специјалисти на СЗО.
„Ова може да доведе до нездрава исхрана, зголемување на телесната тежина и зголемен ризик од срцеви заболувања, дијабетес и рак“, предупредува Светската здравствена организација.
Шеќерите вклучени во препораката од 5% вклучуваат моносахариди и дисахариди кои се додаваат во храната од производители, готвачи и потрошувачи и шеќери природно присутни во мед, сирупи, овошни сокови и овошни концентрати.
„СЗО препорачува намалување на потрошувачката на шеќер во текот на целиот живот“, се вели во соопштението објавено од агенцијата на ООН.
Експертите велат дека нивото од 5% треба да биде цел што секоја личност треба да се обиде да ја постигне, но тој исто така повтори „силна препорака“ шеќерот да не надминува 10% од вкупниот број. потрошена енергија за еден ден (околу 50 грама шеќер).