Шеќер - СЗО го преполови ограничувањето во исхраната
Сите јадеме премногу шеќер!
Во борбата против дебелината и болестите како што се дијабетесот, Светската здравствена организација (СЗО) воведе значително построги упатства за содржината на шеќер во исхраната. Наместо претходните десет проценти, процентот на скриен шеќер сега треба да биде само пет проценти, соопшти организацијата на ООН.
Јадете поздраво
Збогум желби 5-те најдобри стратегии против зависноста од шеќер
Новата препорака се однесува на видови шеќер како што се сахароза, фруктоза и гликоза што производителите, готвачите или самите потрошувачи ги додаваат во нивната храна и пијалоци. Од друга страна, природната содржина на шеќер во овошјето, зеленчукот и млекото не игра улога, бидејќи според СЗО нема индикации дека тоа е штетно по здравјето.
Границата, преполовена на пет проценти, значи дека возрасно лице не треба да консумира повеќе од 25 грама шеќер дневно, односно шест лажички од тоа. Само една лименка лимонада содржи просечно десет лажички шеќер.
Повеќе од една деценија, СЗО сметаше дека е разумна граница од десет проценти додаден шеќер во дневниот внес на енергија. По едногодишна дискусија во земјите-членки на СЗО, границата сега е намалена на пет проценти. Сепак, според СЗО, оваа препорака може да се промени, бидејќи има премногу малку студии за луѓе со толку мала содржина на шеќер во нивната исхрана за да се направат сигурни споредби.
Шеќерот често се крие
СЗО нагласи дека содржината на шеќер во индустриската храна е често тешко да се одреди. На пример, една лажица кечап содржи цела лажичка шеќер.
СЗО затоа повикува на подобро обележување на скриената содржина на шеќер во храната и пијалоците, како и ограничувања на рекламирањето на храна што содржи шеќер кај децата. Организацијата исто така се залага за дијалог со прехранбената индустрија со цел да се намали содржината на шеќер во нивните производи.
Новото упатство е дел од борбата на СЗО против дебелината, расипувањето на забите и болести како што се дијабетес, кардиоваскуларни болести и некои видови на рак. Според СЗО, 16 милиони луѓе ширум светот умираат годишно од таканаречени болести во стилот на живот, кои се предизвикани од нездраво однесување како пушење, консумирање алкохол и диета со висок шеќер.
Прехранбената индустрија во Германија го критикуваше новото упатство на СЗО како „лажни решенија“ со сомнително научно оправдување. Дебелината не е предизвикана само од диета, туку и од недостаток на вежбање, наследни и социо-економски фактори и стрес, објасни Федерацијата за закон за храна и наука за храна (БЛЛ) во Берлин.