Шеќерот е важен снабдувач на енергија - активниот животен стил спречува дебелина
Кождорф: Само основаните информации наместо тактиките за плашење на медиумите им помагаат на потрошувачите да јадат балансирана исхрана
Виена (ОТС) - "Објективното и сериозно образование за храната е важно за потрошувачите да можат да јадат балансирана исхрана. Постојат многу митови за јадење и пиење. Затоа, плашањето наместо балансирано известување само доведува до несигурност кај потрошувачите", објаснува маг. Катарина Кождорф, управен директор на професионалното здружение Прехранбена индустрија, на тема „Шеќер“ во ОРФ. Веќе насловот „Шеќер - слаткиот отров“, како и програмирањето на фокусот на ОРФ, за жал, нема многу избалансирано известување. „Несфатливо е јавниот телевизиски радиодифузер да се потпира на неодговорен алармизам со храна наместо со основани информации. Затоа, сакаме да придонесеме за објективизирање на дебатата за исхрана со основани факти“, рече Кождорф.
Факти за шеќер, дебелина и начин на живот
• Шеќерот спаѓа во групата јаглехидрати и се јавува природно во многу видови храна, како што се овошје и зеленчук. Во производството на храна, шеќерот отсекогаш се користел од вкус или од технички причини. Како и сите други јаглехидрати, масти или протеини, шеќерот ја обезбедува виталната енергија за нашето тело.
• Дебелината и метаболичките нарушувања се чести во современото општество. Секако, ова никогаш не е предизвикано од единствена храна или единствена компонента на диетата, туку од мешавина од нездрави навики во исхраната, стрес, генетска диспозиција, недостаток на сон и, пред сè, недостаток на вежбање.
• Она што е навистина важно е рамнотежата на калориите: Дебелината е особено резултат на нерамнотежа во внесувањето калории и потрошувачката на калории. Едноставно кажано: ако телото се снабдува со повеќе енергија отколку што троши, се појавува дебелина. Шеќерот придонесува за внес на калории исто како и потрошувачката на други јаглени хидрати, масти или протеини. Концентрирањето на една хранлива материја е технички неточно. Не само навиките во исхраната се важни за здрав живот, туку пред сè адекватното вежбање и активниот животен стил во целина.
• Факт е: Потрошувачката на шеќер опаѓа континуирано со години. Според Статистика Австрија, годишната потрошувачка на шеќер по глава на жител се намали од 41 кг на околу 34 кг од 1994 година (според Билансот на снабдување на Статистика Австрија за шеќер за периодот 2014/2015). Според Извештајот за австриска исхрана 2012 година, внесувањето шеќер е 50 g на човек на ден. Ова одговара на 10 проценти од енергијата, а со тоа и на валидна препорака на СЗО (препорака: 50 g, препорака за услов: 25 g според Светската здравствена организација: Внес на шеќери за возрасни и деца. Упатство. (2015). СЗО/НМХ/НДХ/15,2; Извршно резиме. Извор:
www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/en/). Извештајот за исхраната, исто така, покажува дека дневниот внес на енергија остана непроменет на околу 2.000 калории за дваесет години. Додека дневниот внес на калории остана речиси ист во последните неколку децении, луѓето се движат сè помалку. Со дебелината, сепак, одлучувачката улога е токму вкупниот внес на енергија наспроти потрошувачката на енергија.
• Шеќерот е јасно означен на пакувањето: Од 1970-тите, производителите јасно наведуваа на пакувањето колку маснотии или шеќер содржат производите. Во списокот на состојки, шеќерот е означен како „шеќер“ или со своето специфично име во зависност од видот на шеќерот (на пр. Фруктоза). Таканаречената нутриционистичка табела дава информации за количината на јаглехидрати и вкупната количина на природно присутен и додаден шеќер. Покрај сахарозата, оваа вредност ги вклучува сите видови присутни шеќери, вклучувајќи декстроза, фруктоза, слад шеќер или млечен шеќер.
• Борбата против дебелината и болестите како што е дијабетесот е задача на општеството како целина. Прехранбената индустрија ја сфаќа својата одговорност во овој контекст многу сериозно и особено обезбедува сеопфатни информации за состојките и својствата на храната, како и широк спектар на производи.
"Со години, австриските производители на храна нудат широк спектар на храна со одличен квалитет, со високо ниво на безбедност и најдобар вкус. Потрошувачите можат да изберат од широк спектар на рецепти - од традиционални до лесни до" Бесплатни "- во различни големини на пакувања и форми на подготовка Основаното знаење за храната и начинот на живот е важно наместо „алармизам“. Компаниите ќе продолжат внимателно да ја вршат својата работа и да ги исполнуваат највисоките стандарди за квалитет и безбедност “, продолжува Кождорф.
Важноста на прехранбената индустрија во Австрија
Прехранбената индустрија е еден од најголемите сектори во Австрија. Во интерес на потрошувачите, се обезбедува секојдневно снабдување со безбедна, квалитетна и достапна храна. Околу 200 компании со своите 26.000 вработени генерираа обем на производство од 8,1 милијарди евра во 2016 година. Над 60% од ова се извезува во 180 земји низ светот. Професионалното здружение ги поддржува своите членови со информации, совети и меѓународно вмрежување.
Прашања и контакт:
Маг.Катарина Кождорф
Управен директор во Здружението на прехранбената индустрија
Тел.: +43 1 712 21 21 - 14
[email protected]
DI Оскар Вавшинек МАС МБА
Бизнис консултации со храна
Прес-портпарол на Здружението на прехранбената индустрија
Мобилен: +43 664 545 63 50
[email protected]
ОРГИНАЛНО ОБЈАВУВАESSЕ ОД ПРЕСТВОРОТ ОД ОРГИНАЛНИОТ ОДГОВОРНОСТ НА ПОДВОДНИОТ НА ИСПРАТИТЕЛ