Шеќерот го отвора патот за дијабетес

Шеќерот често се намалува. Сепак, сега знаеме како конкретно шеќерот може да доведе до дебелина, дијабетес тип 2 и замастен црн дроб.

Шеќерот обезбедува калории - ништо друго

Шеќерот во домаќинството - исто така наречен индустриски или гранулиран шеќер - често се влошува. На крајот на краиштата, се состои само од фруктоза и гликоза, и двете лесно се метаболизираат. Јасно е дека шеќерот обезбедува само енергија, т.е. ништо друго освен калории, но нема минерали, нема витамини и влакна, но овој недостаток не се гледа како проблем.

Болести на шеќер

Еден успешно замижува пред научните откритија кои јасно го припишуваат на шеќерот потенцијал што предизвикува болест.

Не е ни чудо што физичарот и новинар Гери Таубс апелираше до науката на почетокот на јануари 2018 година во Британскиот медицински журнал итно да ја испита директната здравствена штета што може да ја предизвика шеќерот. Taubes е поборник на диета со малку јаглени хидрати и веќе објави книга за тоа.

* Можете да најдете природни и здрави алтернативи за шеќер тука на овој линк.

Прехранбената индустрија го штити шеќерот

Во моментов се верува дека и дијабетес тип 2 и дебелина, особено, произлегуваат од премногу калорична диета. Директна врска со потрошувачката на шеќер ретко се гледа - а здруженијата на прехранбената индустрија прават се за да се осигура дека останува така.

Во својата статија, Таубс ги наведува резултатите од студијата на Фондацијата за истражување на шеќер (СРФ) (сега Здружение за шеќер), спроведена пред 50 години и веќе покажа тогаш дека дури и во споредба со скроб, шеќерот претставува зголемен ризик од кардиоваскуларни Донесете болести и рак. Сепак, студијата никогаш не била објавена.

Отпорност на инсулин и замастен црн дроб

Исто така, од поодамна е познато дека потрошувачката на шеќер промовира отпорност на инсулин и заболување на замастен црн дроб (што сепак се игнорира). Во рок од 15 минути по конзумирање јаглени хидрати, концентрацијата на одреден хормон се зголемува десеткратно. Тоа е таканаречен гликозно-зависен инсулинотропен пептид (GIP). Направен е во дуоденумот (во најгорниот дел на тенкото црево) и гарантира дека панкреасот лачи инсулин за да ги намали нивото на шеќер во крвта.

GIP промовира дебелина и заболување на замастен црн дроб затоа што промовира складирање на маснотии во ткивото. Инсулинска резистенција е исто така поверојатно со често високи нивоа на ГИП. Интересно е што со вишок внес на калории, сите овие проблеми не се развиваат ако GIP отсуствува поради генетски дефект.

Храната со големо гликемиско оптоварување е проблем

Ако користите замени за шеќер со мало гликемиско оптоварување (во една студија беше изомалтулоза, исто така наречена палатиноза), тогаш не се развива ниту замастен црн дроб, ниту отпорност на инсулин. Ова е затоа што шеќерите со мало гликемиско оптоварување се ослободуваат само бавно во цревата, така што GIP не се ни ослободува - како што потврди студија во 2016 година.

Овие наоди не се нови. Добро е познато дека храната со високо гликемиско оптоварување доведува до брз пораст на шеќерот во крвта, а со тоа и на високо ниво на инсулин со последователен зголемен ризик од инсулинска резистенција. Силните флуктуации на шеќерот во крвта и хронично зголемените нивоа на инсулин, исто така, предизвикуваат хронични воспалителни процеси во телото, што пак може да доведе до широк спектар на хронични болести.

Колку е помал гликемискиот товар, толку е помал ризикот од дијабетес и замастен црн дроб

Јаглехидратите со мало гликемиско оптоварување, од друга страна, се распаѓаат во нивните компоненти многу побавно и затоа само многу подолу во тенкото црево. Меѓутоа, во долните делови на тенкото црево не се ослободува GIP, што објаснува зошто храната со мало гликемиско оптоварување не претставува ризик од дијабетес и исто така не доведува до замастен црн дроб.

Јаглехидратите со големо гликемиско оптоварување вклучуваат не само индустриски шеќер, туку и бел леб, пченкарни снегулки и полиран ориз. Јаглехидратите со мало гликемиско оптоварување, пак, се наоѓаат во цели зрна, овесна каша, кафеав ориз, овошје, мешунки и компири.

Колку повеќе шеќер, толку повеќе дебелина и дијабетес

Епидемиолошките податоци (од 2004 и 2013 година) исто така покажуваат дека колку повеќе шеќер и други јаглени хидрати со големо гликемиско оптоварување, вклучително и засладени пијалоци, едно лице троши, толку е поголема веројатноста за прекумерна тежина. Бидејќи дебелината е еден од најсилните ризични фактори за дијабетес и замастен црн дроб, резултатите од студијата сугерираат дека шеќерот може да придонесе за развој на дијабетес и замастен црн дроб. Ако избегнувате шеќер, ризикот од дијабетес, замастен црн дроб и дебелина се намалува.

Сега е интересно што - според Таубс во БМЈ - бројни здравствени организации, вклучувајќи ги СЗО, Американското здружение за срце и јавно здравје Англија, бараат јасни горните граници за потрошувачката на шеќер, но очигледно само за да се намали ризикот од расипување на забите. Другите последици постојано се игнорираат. Дури ниту германското друштво за исхрана не се осмелува да поврзе храна со шеќер со дијабетес тип 2 и дебелина. Тие само предупредуваат на шеќерните безалкохолни пијалоци.

Lifeивот без шеќер: пробајте!

Ако сакате да знаете што му прави потрошувачката на шеќер на вашето тело, не треба да чекате препораки од која било здравствена организација. Тој само се обидува да открие како работи без шеќер. По само неколку дена можете да почувствувате како работите се подобруваат, како се чувствувате поудобно, попродуктивно и повнимателно. Пробај!

Соодветен извештај за искуство можете да најдете тука: ivingивеење без шеќер - тестот
Ако имате проблем да ја надминете зависноста од шеќер, еве многу совети: Како да излезете од зависноста од шеќер
Алтернативен шеќер можете да најдете тука: Здрави засладувачи

* Оваа статија содржи рекламирање. Нашата веб-страница содржи придружни врски (* марка), односно упатувања на партнерски компании, на пр., На веб-страницата на Амазон. Ако читател кликне на придружна врска и последователно на производ од нашата партнерска компанија, може да добиеме мала провизија. На овој начин покриваме дел од трошоците што ги имаме за работа и одржување на нашата веб-страница и можеме да ја задржиме веб-страницата бесплатна за нашите читатели.