Шеќерот како нов тутун Лекарите сакаат упатства за здрава исхрана
Берлин - Лимонадата би имала помалку шеќер. Нема да има машини за кокс во училиштата и немаше чувар со чоколадни решетки.
Квенгелкасен ќе биде укинат во супермаркетот, како и рекламите за детски производи премачкани со шеќер на ТВ. А списоците со состојки на храна може да бидат разбрани од потрошувачите без странски речник.
Иднината би изгледала вака или нешто слично ако се слушне сојуз од повеќе од 2.000 лекари - вклучувајќи го и Екарт фон Хиршхаузен - специјализирани организации и компании за здравствено осигурување со неговите барања.
За да ги заштити луѓето од нездрава исхрана, алијансата апелираше во отворено писмо презентирано во средата до сојузната влада да постави обврзувачки барања. Потписниците се залагаат за данок на шеќер, за разбирливи етикети, забрани за рекламирање и стандарди за угостителството во училиштата и детските установи. Само така се стигнува до помалку образованите паралелки, беше речено - само образованието не е доволно.
Некои од барањата беа собрани со години, но досега федералната влада се потпираше на доброволни договори со прехранбената индустрија и програмите за нутриционистичко образование. Индустријата, на пример, одбива данок на шеќер како „симболична политика“, морбидната дебелина зависи од многу фактори, на пример, начин на живот.
„Едноставно немаме повеќе трпеливост“, рече претседателот на професионалното здружение на педијатри (БВЈК), Томас Фишбах, во Берлин за заедничката иницијатива со германското друштво за дијабетес, организацијата за заштита на потрошувачи „Фудвоч“, Техникер Кранкенкасе и федералното здружение на АОК.
Лекарите видоа дека здравјето на луѓето во Германија страда драстично, рече Фишбах. „Ве молиме, сериозно размислете за спречување на дебелина, дијабетес тип 2 и други хронични болести“, се вели во отвореното писмо.
Нема таблети и нема операција против секундарните болести, а превенцијата најдобро може да се спречи со едукација и владино водство, рече лекарот и ТВ презентер Екарт фон Хиршхаузен. Тој се прашува зошто Германија прави ваков танц со јајца на оваа тема - особено што шеќерот има одреден потенцијал за зависност.
Тој смета дека курсот ќе биде сличен на оној со воведувањето на забраната за пушење во пабови и ресторани пред години. По првичните негодувања, никој не го промаши чадот таму.
Воведувањето данок на засладени пијалоци може да биде поттик за производителите да ја намалат содржината на шеќер, тврди во отвореното писмо. Приходот од ова исто така овозможи поевтинување на овошјето и зеленчукот. Искуството од земји како Мексико, Финска и Франција исто така покажа дека колку е повисока цената, толку е помала потрошувачката на овие пијалоци.
Производителите, сепак, не гледаат потреба од акција: Здружението за безалкохолни пијалоци посочува дека потрошувачката на безалкохолни пијалоци по глава на жител веќе е намалена од 125,5 литри во 2013 година на 113,9 литри во 2017 година.
„Нам како прехранбена индустрија не ни требаат никакви упатства од интересни групи затоа што дејствуваме со години и, на пример, постојано развиваме иновативни рецепти, ги оптимизираме постојните и обезбедуваме информации за хранливите вредности и состојки“, објасни водечката асоцијација на германската прехранбена индустрија, BLL. „Ние покажуваме одговорност и подготвени сме за дијалог.
Претседателот на БВКЈ Фишбах возврати: „Убедени сме дека не можете да ги прашате жабите дали сакате да го исцедите мочуриштето“.