Шеќерот за здрава исхрана е скриен во многу видови храна - ФОКУС на Интернет

„Без шеќер“ се смета за здрав. Но, „без шеќер“ нема добар вкус. Значи, прехранбената индустрија внесува сладост во своите производи во многу форми. Никој не мора да се сеќава на комплицираните имиња за да ги идентификува скриените шеќери. „Шко-тест“ открива како може да се олесни.

Скара: најдобри рецепти
Готвење за деца: најдобри рецепти
План за исхрана: вака вашето дете може да се храни здраво
Готвење за тушеви - Сите видеа

Уште кога шеќерот се омаловажува како опасност по здравјето, прехранбената индустрија има проблем. Бидејќи хранливата состојка е совршен носител на вкус. Дури и срдечните производи како пица или салата од харинга не имаат добар вкус без шеќер. Производителите на готови производи излегоа со неколку трикови за да ги намамат потрошувачите со аргументот за продажба „малку шеќер“.

Шеќерот се наоѓа во многу намирници

Списанието „Шко-тест“ ги разгледуваше триковите што прехранбената индустрија ги користи за да сокрие шеќер. Покрај тоа, лабораторија испитала 34 храна за нивната содржина на шеќер - со изненадувачки резултати. Затоа што кој би помислил на тоа

Салата од харинга (Lysell шведски закуски) повеќе шеќер отколку сол понуди,
Каривурст преобратен осум коцки шеќер содржи,
Пица (Д-р Отеркер Традизионале Специјале) седум видови состојки за засладување содржи,
во зелева салата (Надлер) Шеќери го Второ место на списокот на состојки создава
Подготвено кафе (најдобар избор Rewe Капучино без додаден шеќер) тоа вкупно 30 коцки шеќер носи,
Кечап (Добар и ефтин кечап од зачини со кари) со еквивалент на 110 парчиња коцки шеќер по шише 40 проценти од шеќер се состои,
а Парчиња млеко скоро една третина се состои од состојки за засладување, но тоа „само“ две коцки шеќер одговара.

Многу имиња за посакуваниот вкус „сладок“

Како сируп, слатка сурутка, слад, мед, фруктоза, декстроза или сируп од агава, засладувачките материи се користат и во тестираните намази, житарки за појадок, смути, јогурти, сосови и обилни салати и додаваат во дарежливи количини шеќер.

За да ги пронајдете скриените шеќери, треба да ги знаете триковите што ги користи прехранбената индустрија за да ги прикрие слатките работи во нивните производи:

Трик број 1: Наместо едноставно „шеќер“, производителите често додаваат сируп од гликоза-фруктоза, Детроза и слатка сурутка во прав. На списокот со состојки, засладувачите не завршуваат на врвот, туку на местата 3, 5 и 9.

Трик број 2: „Природна сладост“, „овошна сладост“ - звучи здраво, но тоа не е ништо повеќе од мешавина од фруктоза и глукоза и затоа квалитативно се изедначува со обичниот шеќер во домаќинството.

Трик број 3: Секој ги знае поимите шеќер или сируп. Но, малтодекстрин, олигофруктоза или декстроза? Секој што сака да препознае шеќер во каква било форма, мора да научи многу хемиски термини.

Трик број 4: „Помалку слатка“ - оваа изјава за храна не мора да значи дека е заштеден шеќер, туку дека производот содржи 30 проценти помалку засладувач од споредлива храна.

Трик број 5: Колку помал производител ја мери количината на порција, толку е помал процентот на храна во вкупната дневна количина шеќер. Значи, содржината на шеќер, но и маснотии, сол и калории се одзема.

И, како потрошувачот го наоѓа патот низ овој трик? Даваат експертите од „Шко-тест“ два едноставни совети:

На списокот на состојки, внимавајте на поимите што завршуваат со „-ос“. Сето ова е слатко.
За да ја видите вкупната содржина на шеќер, корисно е да ја погледнете хранливата табела.