Шест ефекти што се случуваат во организмот кога ќе престанете да јадете месо - ВЕЛТ
Кога станува збор за храната, Германците имаат јасни идеи. Треба да има добар вкус, да биде здрав и да биде брз - ова го покажува извештајот за исхрана на Сојузното Министерство за земјоделство.
Извор: Die Welt/Lena Mosel
Месо или без месо, тоа е прашањето. Прашање што го дели општеството: за и против вегетаријанството. Одблизу разгледавме што се случува кога ќе го отстраниме месото од менито.
Тешко дека треба да ги потенцираме предностите на диетата без месо овие денови. Или да го кажам обратно: Дури и Светската здравствена организација (СЗО) предупредува на потрошувачката на месо, поточно црвено и преработено месо. Докажано е дека е канцероген.
Студија на Националниот институт за рак во САД неодамна заклучи дека потрошувачката е поврзана со не помалку од девет болести: од рак до срцеви или респираторни заболувања, мозочен удар, дијабетес, инфекции, Алцхајмерова болест и заболувања на црниот дроб и бубрезите.
Со толку многу непријатни месни факти се поставува прашањето:
Зошто да не престанете да јадете хамбургери, стек и мортадела веднаш и да ја изберете вегетаријанската опција?
Извор: Getty Images/Uppercut
Сепак, не изгледа толку лесно за нас Германците. Според сегашните бројки на Германското друштво за исхрана (ДГЕ), потрошувачката на месо по глава на жител е 60 килограми годишно. Тоа е многу и, според експертите за исхрана, премногу.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
И кога ќе стигнете до точка кога сакате да престанете да јадете месо, обично се соочувате со прашања како: Дали не страдам од недостаток на витамин? Што е со недостаток на железо или протеини? На крајот на краиштата, месото ни обезбедува протеини и витамини кои се содржани само во него. И, конечно:
Што всушност ми прави на мене и на моето тело кога ќе престанам да јадам месо?
Ние сакаме да дадеме одговори на овие прашања тука. Да почнеме од почеток и да речеме: Месото не е лошо само по себе. Содржи високо квалитетни протеини и ни обезбедува витамини од групата Б, железо и цинк. Месото е исто така извор на протеини. А, кога станува збор за витамин Б12, месото и онака има предност: Овој витамин се наоѓа скоро исклучиво во производи од животинско потекло.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Како и да е, луѓето не зависат од месото за да можат да живеат здраво. Опсегот на храна што ни е достапен е толку долг што не треба да ни претставува проблем да можеме да ги замениме витамините и хранливите материи што недостасуваат со растителни производи.
Но, што точно се случува во организмот кога ќе престанете да јадете месо?!
I. Вашата подложност на болести се намалува
Науката сè уште не успеала дефинитивно да докаже дека вегетаријанците навистина живеат подолго од оние што јадат месо. Голема студија на австралиски истражувачи може само да покаже дека вегетаријанците умираат поздраво.
Како и да е, истражувачите успеаја да докажат дека вегетаријанците страдаат значително поретко од висок крвен притисок, дијабетес и камен во жолчка и бубрег. Мета-анализа исто така потврди дека вегетаријанците имаат 29% помал ризик од срцеви заболувања и 18% помал ризик од рак.
Извор: Гети Имиџ/Избор на фотограф
Вкупниот ризик од заболување е помал кај вегетаријанците - и ова секако може да има позитивно влијание врз вкупната смртност.
II.Се слабееш
Според некои студии, избегнувањето месо исто така ја намалува дебелината. Според Здружението на вегетаријанци на Германија (Вебу), вегетаријанската диета може да ви помогне да изгубите вишок килограми - а потоа и подобро да ја одржувате „здравата тежина“.
Извор: Getty Images/Maskot
Бидејќи помалку заситени масни киселини завршуваат на вегетаријанската плоча, нивото на холестерол е исто така пониско отколку кај оние што јадат месо.
III. Ја подобрувате цревната флора
Вие сте она што го јадете - никој од нашите органи не го знае тоа подобро од цревата. Истражувачите од Универзитетот во Newујорк откриле дека веганите и вегетаријанците имаат повеќе заштитени видови на цревни бактерии отколку оние што јадат месо. Зошто е така? Нашите црева претпочитаат овошје, зеленчук, храна со млечна киселина како јогурт или кефир. Се разбира, ова завршува на плочата побрзо кај вегетаријанците отколку кај обичниот месојад.
IV. Станувате поемпатични
Без глупости! Италијанските невролози ја испитале нервната основа на вегетаријанството во две студии. Се покажа дека регионите на мрежата на емпатија беа поактивни во соодветните експерименти со вегетаријанци и вегани. Тие реагираа посилно на негативните сцени што им беа прикажани со слики отколку од потрошувачите на месо.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
V. Подобро мирисаш
Поубав нос благодарение на вегетаријанска диета? Звучи малку чудно, но тоа е потврдено од истражувачите на Универзитетот Чарлс во Прага. Научниците го тестирале миризливиот впечаток кај мажи и жени.
Резултат: Вегетаријанците не само што се претставија подобро во тестот за мирис, туку и нивниот мирис на пот беше оценет како попријатен од оној на јадечите на месо.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
VI. Мора да внимавате на недостатоците на хранливи материи и витамини
Како што споменавме на почетокот, месото содржи вредни минерали како железо и цинк. Исто така, ни обезбедува важни витамини од групата Б, како што се витамини Б1, Б2, Б6 и Б12. Вториот се наоѓа само во месото, рибата и жолчките. Ако правите без месо, веројатно дури и производи од животинско потекло, како што се јајца, мора да обезбедите балансирано снабдување со одредени хранливи материи.
Извор: Getty Images/Cultura RF
Најважно е соодветно снабдување со железо и витамин Б12:
- Цревните бактерии можат да произведат витамин Б12 со кисела зелка или други производи за ферментација или ферментација. Храна збогатена со витамин Б12, како што се житарки за појадок или сирења како што се Камембер, Ементал или зрнесто крем сирење, исто така може да се користи.
- Ironелезото од зеленчук се наоѓа во големи количини во мешунките и производи од цели зрна, но на телото му е потешко да го користи. Причината: Тие се помалку растворливи во масти и не можат да се апсорбираат исто така од intestидот на цревата. Голем дел од растителното железо едноставно повторно се излачува преку цревата. Само 3 до 8 проценти од растителното железо се апсорбира од телото. За железо од храна од животинско потекло, тоа е во просек 20 проценти.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Патем: Спротивно на она во што Попеј и нашите родители веруваа, спанаќот не е најдобар начин да се спротивстави на недостаток на железо. Бидејќи: Спанаќот содржи супстанција оксална киселина, која се врзува за железо. Оваа комбинација е преголема за да може да ја апсорбира цревата.
Мал совет: витамин Ц може да ја зголеми апсорпцијата на железо седум пати. Затоа комбинирајте храна богата со витамин Ц со храна богата со железо.
И сега?
Сумирајќи, може да се каже: Вашето тело има корист од вегетаријанска или често диета без месо. Тоа не значи дека треба да го отстраниме од менито како принцип. На крајот на краиштата, уживањето игра и одлучувачка улога во јадењето. Добар апетит.