Шх; суво млеко и К; пред тоа; Наука за прекумерна тежина во тек
„Постои хипотеза дека млечните производи, бидејќи содржат калциум, протеини, витамин Д, одредени аминокиселини и конјугирани линолеински киселини, можат да го намалат ризикот од дебелина“, пишуваат Донгфенг hangанг и неговите колеги од Универзитетот Кингдао. Сепак, претходните студии не можеа јасно да ја потврдат оваа врска. Во мета-анализа, истражувачите ги оценија податоците од 33 индивидуални набудувачки студии, во секоја од нив учествуваа меѓу 1200 и 75.000 испитаници - претежно од азиски земји. Информациите за вкупниот внес на калории и содржината на маснотии во потрошените млечни производи не беа достапни за секој тест и затоа не може да се земат предвид при евалуацијата.
Кога беа земени заедно сите видови млечни производи, се покажа дека групата со најголема потрошувачка има вкупно 26 проценти помал ризик од дебелина од групата со најмала потрошувачка. Кај децата, оваа вредност беше 46 проценти. Ако се земе предвид само потрошувачката на млеко, ризикот од болест се намалил до 18 проценти. Јасна врска помеѓу дозата и можниот ефект беше видлива: на секои 200 грама млеко консумирано дневно, ризикот од дебелина опадна за 16 проценти.
Истражувачите ја признаваат можноста дека пронајдената врска исто така може да се заснова на обратна каузалност: Замисливо е дека луѓето со прекумерна тежина едноставно имаат помалку апетит за млеко и млечни производи. Од друга страна, постојат неколку индикации дека некои состојки во оваа храна позитивно влијаат на регулирањето на телесната тежина. На пример, голем внес на калциум или конјугирани линолеински киселини може да го намали складирањето на маснотии и да ја зголеми потрошувачката на енергија. Покрај тоа, млечните протеини и другите компоненти на млекото веројатно имаат ефект на апетит. Предвидните таканаречени надолжни студии сега се неопходни со цел навистина да се докаже причинско-последична врска помеѓу потрошувачката на млечни производи и ризикот од дебелина.