Шиитаке е централа за одгледување печурки од Азија
Совети и упатства за одгледување печурки
Шиитаке е централа за одгледување печурки од Азија
Шитаке не е само одлична гурманска печурка, туку има и разноврсен потенцијал за лекување во традиционалната кинеска медицина.
Во Азија, шитаке печурката се смета за крал на лековитите печурки, каде што шитаке, традиционално одгледуван на стебла на дрвја, е високо ценет.
Шитаке може да се одгледува релативно лесно на различни тврди дрва како даб, бука, бреза, лешник или костен. Мицелиум од печурка Шиитаке, како и буковката, добро се тврди против конкурентските микроорганизми во хранливиот медиум (трупот на дрвото).
Но, ако сакате да одгледувате шитаке печурки, потребно е малку трпеливост !
Мицелиумот шитаке го колонизира хранливиот медиум (стеблото на дрвото, подлогите) исто толку брзо како и другите видови на габи, но како и сунѓерите од природни стапчиња потребни се уште 5-8 месеци за да се претворат хранливите материи во хранливиот медиум додека не се формира првиот шитаке.
Со култури на стебло на дрвја, времето на чекање за првите шитаке печурки може да биде околу 8-12 месеци. Постојат различни типови на печурки шиитаке како што е тенка месо шиитаке (јапонски Коши) и густо месо Шитаке печурка (јапонски Донко). Коши Шитаке е тенок месо печурка шитаке што релативно брзо формира шитаке печурки. Овие шитаке печурки се со тенко месо и не се ценети како типот на шитаке донко, на кој му требаат 2-3 месеци подолго за да се формираат шитаке печурки, но се формираат многу поубави и подебели шитаке печурки. Двете варијации на шитаке имаат свои привлечности во однос на вредноста на медицинската медицина, шитаке со тенко месо треба да ги развие своите ефекти прилично брзо, а донко шитаке со трајното заздравувачко дејство не работи толку брзо, но трае подолго.
Културите печурки шиитаке се релативно нечувствителни на дехидрираност. По фазата на раст од 8-12 месеци, формирањето на шитаке печурки може да се стимулира или активира со тресење (кршење на стеблата на дрвјата), влага и флуктуации на температурата. Шитаке печурките потоа брзо се формираат, во зависност од температурата и влажноста на околината.
Времето на одгледување на култури на шитаке на отворено на тврди дрва е до 4 години и повеќе, со приносите што се повеќе се намалуваат со постарите култури.
Оние што не се толку трпеливи, исто така можат да се вратат на културите за одгледување на печурки подготвени за употреба на специјални подлоги за печурки.Овие се нудат професионално однапред и ги носат првите приноси по само неколку дена.
Сепак, времето на одгледување на култури на печурки засновани на подлоги од печурки е само 3-4 месеци, при што брановите на жетвата се одвиваат поинтензивно во пократки интервали и може да изнесуваат до 40% од тежината на подлогата.
Во случај на култури од печурки Шитаке на стебла на дрвја, вкупните приноси се во споредба со 20-25% од тежината на трупот.