Шимел: фрли или отсече?
Не сите мувла се создадени еднакви. Бидејќи синиот калап во Рокфор е она што на сирењето му дава карактеристична арома. Мувла на леб или ореви, од друга страна, е опасна. Да се фрли или отсече? Најважната храна на прв поглед.
Вкупно, има неколку илјади различни габи кои предизвикуваат мувла на нашата храна. 400 од нив содржат отрови кои не се здрави за човечкото тело. Два од овие отрови се особено опасни во долгорочните ефекти: охратоксин А и афлатоксин. Ократоксин А главно се наоѓа во житарките. Афлатоксините често се наоѓаат во марципан, мелени лешници, суви смокви или ф'стаци.
Содржина на статијата на прв поглед:
Секогаш фрлајте леб со мувла
Ако веќе има мали знаци на дамки од мувла на лебот, подобро е да го фрлите лебот. Мувлата можеби веќе се раширила низ лебот - дури и ако не можете (сè уште) да го видите ова со голо око. За да не се шири мувла на други лебови, има смисла редовно да се исплакнува кутијата за леб и да се мачка со оцет.
Кога да фрлате ореви во ѓубре
Особено лешници и бразилски ореви, но и ореви и ф’стаци што сте ги собрале самите, честопати се погодени од мувла. Треба веднаш да исплукате ореви со горчлив вкус и да го фрлите целиот пакет. Ако оревите веќе имаат крзнено, мувлосано обложување, тие дефинитивно се заразени со афлатоксини. Затоа, тука важи и следново: Фрлете го ѓубрето за да избегнете здравствени ризици!
Мувлосано овошје и зеленчук
Секогаш обилно отсекувајте мувла со овошје и зеленчук. Овошните и месести сорти како домати, кајсии, сливи или нектарини треба целосно да се отстранат во случај на наезда на мувла. Калапот е тешко да се отстрани тука и честопати веќе мигрирал внатре. Ако мувлата плови на овошен сок, истурете ја целосно, бидејќи содржи невидливи калапи.
Мувла во џем
Шеќерот има конзервансно дејство. Колку повеќе шеќер содржи џем или џем, толку помалку мувла ќе нападне. Ако слаткото ширење содржи повеќе од 63 проценти шеќер, можете дарежливо да ги отстраните трагите од мувла со лажица и да продолжите со конзумирање на џем. Ако преферирате овошни варијанти со помалку шеќер, треба да ги фрлите целосно доколку има мувла.
Сирење: Понекогаш мувла е пожелна
Мувла на Камембер, Рокфор или Лимбургер е една од нив, позната е и како благородна мувла. Ако се формира мувла на тврди и полутврди видови сирење, може да се отстрани со дарежливо сечење. Крем и меко сирење заразено со мувла треба да се фрлат.
Фрлете ги мувлосаните млечни производи
За други млечни производи, како што се јогурт, кварк и путер, генерално важи следново: ако се заразени со мувла, тие спаѓаат во ѓубре. Поради влагата што ја содржи, калапите брзо се движат низ целиот производ.