Ширатаки шпагети - за оние кои сакаат да изгубат тежина
0 акции
Сте чуле за јапонските тестенини „Ширатаки“?
Има малку калории - само 10 калории на грам, нема глутен и се препорачува за оние кои сакаат да изгубат тежина и за луѓето кои страдаат од целијачна болест и дијабетес.
Направени во форма на јуфки, односно еден вид многу тенки шпагети, Ширатаки се добива од коренот на конјак, азиско растение што се користи во ориенталната гастрономија. Производот е наречен „ширатаки“ затоа што потсетува на неговата форма, во превод значи „бел водопад“.
Со малку јаглени хидрати, овие тестенини се составени од вода и глукоман добиени од коњак корен, богати се со аминокиселини, влакна и минерални соли како железо, калциум, фосфор и цинк.
Бидејќи е богат со растителни влакна, ширатаки помага во одржување на ниско ниво на холестерол и е од вистинска корист за оние кои страдаат од мрзливо црево.
Во последно време се повеќе се наоѓа на полиците на продавниците, во Европа се продаваат само тестенини направени од ова брашно, што може да се најдат во областа посветена на органска храна, но во Ориентот се произведуваат и продаваат и бисквити.
Како да се готви Ширатаки?
Како и секоја друга тестенина направена од пченично брашно. Бидејќи е малку калорично, треба да се зачини подобро, можно е да додадете ситно сецкани тикви и да се загреете во тавата, или што било друго што сакате, за да имате малку енергија во чинијата.
Велигден може да се најдат свежи, затворени во вреќи што содржат вода, во тој случај треба само да ги исплакнете, загреете и зачините. За нив не е потребно вриење, ќе се стават во вода за хидратација, а потоа ќе се сосат во тавата заедно со зачините.
Не се препорачува да се консумираат прекумерно, тие можат да предизвикаат дијареја или други проблеми со цревата. Но, ако редовно послужувате дел од ширатаки, ќе знаете дека на тој ден воопшто потрошивте малку калории.
Напис напишан од Јулијана Замфир