Ширење од пиперка и кашу - веган, без глутен, здраво напишано; Бери

Ние Германците го сакаме својот леб. Во многу семејства секој ден има класична закуска. Ова е случај и со нас, но веројатно помалку „класично“. Кога помислувате на ужинка, веднаш помислувате на масна колбас, обилно сирење и можеби салата од месо. Но, не мора да биде така! Често имаме леб, но дефинитивно во сорта од цели зрна. За да имаме поздрава (и веганска) алтернатива на колбасот и сирењето, ние често купуваме зеленчукови намази покрај стаклото. Потоа, се обидов да направам ваков намаз од зеленчук и резултатот беше ова супер вкусно ширење пиперка-кашу.

Јас намерно го чував рецептот многу едноставен и користев само неколку состојки: црвен пипер, индиски ореви, масло од репка и неколку зачини и билки. Не повеќе. Здравиот намаз се подготвува релативно брзо: Едноставно пржете ги сите состојки, а потоа исечкајте или пире. Конзистентноста можете да ја дизајнирате како што сакате. Колку подолго ја чистите масата, станува похомогена и кремаста. Ако исечете ја пиперката и индискиот орев само кратко, тоа ќе остане малку похрана. Со билки и зачини можете да го користите она што го имате таму и како се чувствувате. Лично, сметам дека комбинацијата со оригано е многу вкусна, но секако можете да користите и други билки.

Ширењето не е точно мало со маснотии, но е полно со вредни незаситени масни киселини. Исто така, има голем процент на зеленчук и релативно голема количина на растителни влакна. Навистина здраво ширење. Покрај тоа, ширењето е веганско, без глутен, па дури и палео.

Ширењето на папрака-кашу може да се користи и како натопување. Особено добро оди со пиперки или моркови, но и со друг зеленчук.

---