Шитаке печурки - колку се здрави
Покрај хранливите протеини, шитаке печурките содржат и бројни витални минерали како цинк, железо, фосфор и калиум. Шитаке печурките се исто така богати со вредни витамини Б1 и Б2, како и ниацин. Нивните сварливи влакна се богати со витамин Д и калциум. Концентрацијата на овие, сепак, зависи од видот на одгледување и времето и начинот на сушење.
Бројни позитивни здравствени ефекти се припишуваат на шитаке. Во традиционалната кинеска медицина, шитаке се користи за зајакнување на јангот. Овие влијаат на сите абдоминални заболувања како што се стомакот, цревата, мочниот меур и матката. За Шитаке исто така се вели дека има моќ на неутрализирање.
Габа против паразити, бактерии, вируси и габични заболувања
Заштитното дејство на екстрактите, течноста за култура и исцедениот сок од шиитаке е докажано неколку пати. На овој начин тие штитат од инфекции предизвикани од одредени паразити, бактерии, вируси и бројни габични заболувања. Тука се прави разлика помеѓу влијанието врз растот на странски организми и стимулацијата на имунолошкиот систем.
Употребата на печурката Шитаке може да се припише на традиционалната кинеска медицина. А широк спектар на клинички слики се третираат со печурки Шитаке. Едноставни болести како што се настинки, бронхитис, мигрена и чир на желудник, како и посериозни болести како што се висок крвен притисок, артериосклероза, нарушувања на циркулацијата, ревматизам, артритис или дури и гихт се третираат од традиционалната кинеска медицина со екстракти од печурката Шитаке.
Се повеќе научни студии и дела се занимаваат со ефектите на печурката Шитаке. Сепак, останува да се видат значајни резултати.
Шитаке печурки за зајакнување на одбраната на организмот
Полисахаридите содржани во печурките Шитаке имаат стимулирачко и стимулирачко дејство врз имунитетот. Една од причините за ова е лентинанот содржан во печурката Шитаке, сложена молекула на шеќер од групата ß-глукан.
За супстанцијата еритаденин содржана во шитаке печурките се вели дека има ефект на намалување на холестеролот кога се зема редовно. Нивото на холестерол треба да може да се намали малку со дневно внесување на само 9g сушени печурки шитаке. Понатаму, се вели дека печурката шитаке има заштитен ефект кога се консумира редовно.
Истражувањата покажаа дека редовната потрошувачка на шитаке печурки има заштитен ефект од артериосклеротично оштетување на аортата. Витаминот Д содржан во шитаке, кој е неопходен за метаболизмот на калциумот, позитивно влијае на појавата на остеопороза. Ревматските болести како што е артритисот, исто така, може да се намалат преку редовно консумирање на печурки Шитаке. Постоечките полифеноли, како и содржината состојка тиопролин, која се формира за време на фазата на сушење на габата, ја стимулираат детоксикацијата на телото.