Шницел од градите на фазани на Германското здружение за лов
На есен, фазанот се лови и во многу региони. Нашата кујна има голем број опции за подготовка за вкусна и здрава игра на диви птици. За вас подготвивме вкусна шницела на класичен начин од градите на фазанот. Забавувајте се при готвење и уживање.
состојки
| 400 грама | Филети градите на фазан |
| 50 грама | Брашно |
| 1 x | јајце |
| 150 грама | Трошки од леб |
| 4 лажици | Разјаснет путер |
| 6 x | Компири, средни, восочни |
| 75 милилитри | Супа од живина |
| 1 x | Краставица |
| 2 лажици | Сончогледово масло |
| 1 лажица | путер |
| 3 лажици | Јаболков оцет |
| 1 x | кромид |
| 1 лажичка | сенф |
| 1 x | Солена пиперка |
| 1 лажица | Магдонос, сецкан |
подготовка
Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови.
Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња и варете ги во солена вода околу 20 минути. Измијте ја краставицата и исечете ја на парчиња. Ставете го живиот фонд да зоврие, излупете го кромидот и пржете во путер.
Измешајте ја супата со сенф, јаболков оцет и сецкан магдонос. Додадете кромид. Додадете парчиња компир и краставица и зачинете со сол и црн пипер. На крај додадете го сончогледовото масло.
Исчистете ги филетите од градите на фазан и зачинете ги со сол и црн пипер. Победете го јајцето во длабока чинија. Свртете ги градите на фазан прво во брашно, потоа во изматеното јајце и на крај во презла. Испржете ги обете страни во тава со многу разјаснет путер додека не поруменат. Потоа завршете го готвењето во рерна на 180 степени Целзиусови 5 минути.
Германско здружение за лов В. (ДЈВ)
Здружение на германските државни ловечки здруженија за заштита на дивеч, лов и природа
Chausseestr. 37, 10115 Берлин