Шницел од тиква со сос од рен - СЕМЕЈСТВОТО БЕГАЕ
- 800 гр тиква од магдонос
- сол
- 100 гр брашно
- 150 гр лебници
- 2 јајца
- 2 маса лажици млеко
- пипер
- 100 мл масло
- 1 кромид
- 1 лажица масло путер
- 150 ml супа од зеленчук
- 150 гр крем
- 1 лажица масло за згуснување на лесен сос
- 2 лажици свежо рендан рен
- 2 суп.л-патки пиперчиња
- 800 гр тиква од магдонос
- сол
- 100 гр брашно
- 150 гр лебници
- 2 јајца
- 2 маса лажици млеко
- пипер
- 100 мл масло
- 1 кромид
- 1 лажица масло путер
- 150 ml супа од зеленчук
- 150 гр крем
- 1 лажица масло за згуснување на лесен сос
- 2 лажици свежо рендан рен
- 2 суп.л-патки пиперчиња
- Излупете ја тиквата, исечете ја на половина попречно, извадете ги семето со голема лажица и исечете ја на парчиња дебели 2 см.
- Загрејте многу солена вода и варете ги парчињата тиква во неа 4 - 5 минути. Потоа ставете ладна вода и оставете ги добро да исцедат.
- Ставете го брашното и лебни трошки одделно на две длабоки чинии.
- Јајцата изматете ги со млеко, сол и бибер на трета длабока чинија.
- Прво свртете ги парчињата тиква во брашното, потоа во јајцето, а потоа во лебните трошки. Добро притиснете ја лебни трошки.
- Загрејте го маслото во тава и печете ги парчињата тиква од двете страни на средна топлина 3 - 4 минути.
- Ставете ја шницелата од тиква на кујнска хартија и оставете ги на кратко да исцедат.
- Готовиот шницел од тиква држете го топол во рерна на 100 ° C.
- За сосот излупете го кромидот и исечкајте го на ситни коцки.
- Загрејте путер во тава и пржете го кромидот додека не стане проucирен.
- Истурете ја супата и кремот во тавата, оставете сè да зоврие и оставете сè да врие на тивок оган уште 3 минути.
- Врзете го сосот со згуснувачот на сосот и зачинете го со сол, бибер и рен.
- Исечете го пиперчето во ситни ролни.
- Послужете ја шницелата од тиква со сос од рен и украсете го садот со власец.
- Ти посакувам добар апетит!
Ако ви се допаѓа зачинето, можете да додадете повеќе рен во сосот.