Шпагети со сос од крем за печурки од леќа PASTAMANIAC

Пред да ги испробам шпагетите со леќа белуга во сос од кокосово млеко, идејата за мешунките во комбинација со тестенини ми беше многу чудна. Сакам леќа и исто така наут (особено во форма на фалафел), но со тестенини? Па, сега сум голем fanубител на тоа. Толку голема, всушност, што создадов своја сопствена табла за тоа на Pinterest. Затоа беше исто така јасно дека ќе ги сварам шпагетите со крем сос од печурки од леќа, што го најдов во Фуд енд Дринк, во одреден момент.

Во оригиналниот рецепт, леќата се готви одделно и се користат оние од конзервата. Исушената леќа ја ставам во водата од тестенините (користам кафеава леќа). Тука само треба да бидете внимателни кој тип на тестенини ги користите и колку време трае. Шпагетите од тврда пченица што многу ги сакам трае исто време да се готват. И леќата и тестенините сè уште имаат убав залак. Ако претпочитате свежи тестенини кои имаат само многу кратко време на готвење, треба да ја готвите леќата одделно.

Изоставен од Шпагети со сос од леќа, печурки и крем Имам супа од зеленчук. Не можам да објаснам зошто, но испуштам супа од зеленчук во скоро сите рецепти. Обично ми се чини дека е непотребен подобрувач на вкусот. Покрај тоа, додадов Piment D’Espelette како прскање со боја на оваа храна со прилично мрачен изглед - што убаво го заокружува вкусот.

Пименто Д’Еспелет и магдонос како прскање на боја

Совет: Како и со сите рецепти за мешунките, препорачувам да готвите помалку тестенини од нормалното. Леќа, наут и копродукции веќе се многу полни, па дефинитивно ви требаат помалку тестенини.

Забавен факт: Во Италија, леќата е суштински дел од новогодишната вечера. Поради нивната форма, која е слична на монетите, се смета дека тие носат среќа, како нас свињите за новогодишната ноќ. Оваа традиција постои и во Германија, како што научив во Баварија. Леќите не смеат да паѓаат, барем не за време на грубите ноќи, бидејќи тоа значи лоша среќа и загуба во новата година.

Кој од вас ја знае традицијата да јаде леќа за Божиќ/Нова Година?

Ви се допаѓа рецептот?

#nofoodwaste: Што можете да направите со остатоците

Всушност нема остатоци од ова јадење. Леќата трае вечно, дури можете да добиете и печурки спакувани во оваа големина во супермаркет, а кремот обично се наоѓа во чаша од 200 мл. Меѓутоа, ако сакате да купувате за големо семејство или да готвите само за една личност, тогаш ги препорачувам следниве рецепти:

Крем:Шпагети со крем сос од сирење. Оди супер брзо и е вистинска храна за удобност!
Леќи: Оваа чорба од леќа и компир е совршена за зимата и постудените сезони
Печурки: Осмелете се да пробате вегански Zürcher Geschnetzeltes