Штета LCHF за W за знаење и Одисо; LCHF; здрав живот со малку јаглени хидрати со високи маснотии

На почетокот на септември оваа година можеме да се видиме на темата LCHF на W wie Wissen (ARD) и Odysso (SWR) како дел од извештајот. Во суштина, знаевме кога снимавме на почетокот на јули дека тоа е еден вид споредба на малку јаглени хидрати и малку маснотии.

Првично, двата форми на исхрана требаше да бидат претставени од група која готвеше заедно според нивната диета - на крајот можеше да се види само ние. Двете диети треба да ги коментира нутриционист.

Во секој случај сакаме да се среќаваме

Во нашиот случај, приватна средба на LCHF во прекрасната Броева во Ајфел беше идеална за да се снимат кулинарските подготовки претходниот ден. Со нетрпение ја очекувавме шансата да ја претставиме нашата диета, имено со малку јаглени хидрати со високи маснотии. Подготвив јадење како дел од објавата и бев интервјуиран за LCHF, придружуван од некои прекрасни членови на форумот LCHF. За ова, би сакал уште еднаш да им се заблагодарам на фините.

Контактот со уредникот беше многу убав однапред, тој постави многу прашања во врска со LCHF по телефон, е-пошта и на лице место, на кои со задоволство детално одговоривме.

Филмскиот тим на лице место беше навистина одличен и навистина уживавме во снимките. Откако заврши снимањето, истакнав дека може да биде прв пат детално да се известува за LCHF на германската телевизија. Со Кваркс и Ко, за жал бевме заедно со Аткинс, за што сметавме дека е срамота во тоа време.

Во секој случај, бевме убедени дека добро се покажавме и ги објаснивме сите најважни работи, се зачудивме што на крајот ќе се скрати заедно, од часовите на снимање до неколку минути, со нетрпение го очекуваме преносот, бевме curубопитни за тоа - особено коментарите на нутриционистот до LCHF.

Насмевнете се и радувајте се дека може да се влоши. Јас се насмевнав и бев среќен и работите се влошија!

Oneе кажам една работа однапред: Да го знаевме насловот на шоуто тогаш, претходно ќе ги знаевме придружните текстови - никогаш немаше да се вклучиме во пукањето.

Мислам дека крајниот резултат ... срамота. Покрај тоа, јас сум прилично збунет од коментарите на нутриционистот. И се прашувате што се случило или отишло наопаку таму. Дури и ако не сме споредувани со Аткинс, очигледно сме се изгубиле во терминот за ниски јаглени хидрати. Целосно без да се земат предвид посебните карактеристики кои јасно го разликуваат LCHF од „класичниот“ низок хидрати.

И кога го прочитав воведот во денешната емисија „Одисо“, се чини дека не се подобрува ниту во овој формат - во „најдобриот“ случај, истиот филм се користи двапати, што би било многу економично. Сепак, ова е само претпоставка досега, бидејќи програмата сè уште не е емитувана, па затоа прво ќе се осврнам на темата со малку јаглени хидрати со високи маснотии на W.

Што тргна наопаку во LCHF во Ви Висен?

Ако го погледнете извештајот, паѓа боцкави уши можеби ќе слушнеме за ВИСОКИ МАСТИ НА НИСЛИ ОД јаглени хидрати во клипот. Нутриционистот, пак, зборува само за НИСКИ ЈАглехидрати. Држи ги очите отворени, Во нашиот сингл играч гледате жени на маса како сечат зеленчук, масата е полна со нив. Нутриционистот во својата една игра критикува дека би јаделе премалку зеленчук и влакна со малку јаглени хидрати. Тоа е она што може да изненади на прв поглед.

Но, за нас, кои ја знаеме нашата диета однадвор, уште повеќе беше зачудувачки.

Пред да започнам да погодувам што не е во ред, би сакал да се осврнам на некои изјави дека нутриционистот го критикуваше LCHF. Но, прво ова:

Основи: LCHF или маснотии со малку хидрати не содржат само малку јаглени хидрати

Звучи чудно на почетокот заради сличноста на поимите, но така е. LCHF секако спаѓа во диети со малку јаглени хидрати, но повторно е детално разликуван по доста уникатни „правила на игра“. Тоа е за

  • квалитетот на храната,
  • количината на јаглехидрати што јадете секој ден,
  • но и количината на протеини и маснотии.

Детали за правилата на LCHF може да најдете овде: Што е LCHF?

Следната ставка од мојата листа:

Протеинската работа

На LCHF, не јадете премногу или премногу протеини. Спецификациите и препораките всушност не се далеку од оние на DGE или во област што е штетна за здравјето. Можете да прочитате повеќе за тоа тука: Количината на протеини во LCHF

Всушност, мислам дека - за разлика од обичните луѓе - имаме тенденција да внимаваме на количината на протеини. Додека добриот Ото сака да јаде колбас И котлет за печење на скара, во LCHF, доколку се примени правилно, тој е готов по ОНЕ котлетот за оброкот. Покрај тоа, ние исто така имаме предвид (или плоча) дека на пример, млечните производи се исто така угледен извор на протеини.

Тоа беше една од критиките на нутриционистот - да преминеме на следното:

Она со премалку зеленчук или влакна

Само затоа што количината на јаглехидрати е строго ограничена на LCHF, не значи дека јадеме малку зеленчук, а со тоа и премалку растителни влакна. Постојат бројни видови на зеленчук кои имаат малку јаглени хидрати. Ако изберете умно, можете да ја натоварите чинијата со многу зеленчук и влакна на секој оброк LCHF. И ние исто така го правиме тоа.

Ако сакате да дознаете повеќе, еве список на овошје и зеленчук со малку јаглени хидрати, како и печурки: Список на јаглени хидрати

Патем, вредностите за списокот со јаглени хидрати доаѓаат од базата на податоци на Универзитетот во Хоенхајм - сигурен извор за мене.

Како мала услуга, би сакал да дадам пример колку зеленчук, бобинки, печурки може да се консумираат за 50 гр јаглени хидрати споменати во извештајот:

  • 2,5 кг лустери (тоа е сезона!)
  • Зелена салата од 1,4 кг
  • 600 гр брокула
  • 200 гр домат
  • 200 гр малини

Не, не мислам ИЛИ ИЛИ - под тоа мислам на СЕ за еден ден. Повеќето од нив веројатно нема да управуваат со тоа. Ние ниту едните ниту другите. За среќа, можеме да избереме што сакаме од списокот.

живот

Не сакам да го кријам фактот дека оние од нас кои сакаат да живеат кетогени (во кетоза), без разлика дали се од здравствени причини или надвор од убедување, обично јадат помалку од 50 g јаглени хидрати на ден. Покрај тоа, повторно факторизираме млечни производи затоа што, покрај протеини и маснотии, тие содржат и јаглехидрати. Но, дури и тогаш, има многу простор за многу крцкав зеленчук ако изберете внимателно.

Ако сакате да добиете своја слика за типични оброци со LCHF, можам само да го препорачам нашиот агол за рецепти: рецепти за LCHF

Инаку, ја напишав серијата чиста книга за готвење LCHF заедно со Ана Пашман. Вкупно, тоа е околу 450 одлични рецепти за LCHF. Повеќе информации тука: LCHFpur - нашата серија на готвачи

Работата за студиите

О, да, што да кажам. Според мое искуство, има најмалку пет контра-студии за секоја студија. Има многу за СЕКОЕ мислење и диета. што е правилно, што не е во ред? Дали се тие воопшто значајни? Остатокот само го оставам во собата.

Јас можам само да кажам за себе она што го кажувам и во филмот: Не постои такво нешто како ДИЕТА што одговара на сите. Не Треба да се надеваме дека секој ќе најде диета со која се чувствува пријатно и која ги одржува здрави. Диетата треба да одговара на луѓето, а не на луѓето со диета.

Од моја страна, тоа е LCHF веќе 9 години. Јас сум со високи перформанси (како тренер сум одговорен за неколку спортски курсеви неделно и мојот мозок сè уште работи доста добро), здрав и задоволен. О, и со намигнување: Убеден сум дека мојот микробиом е исто така добар.

Патем, вака изгледав порано - и покрај безброј обиди за диета со здрава мешана храна што не можев да ја задржам заради неподнослива желба за храна:

Зошто беше толку коментиран LCHF на W за знаење?

Тука можам само да претпоставам и има неколку опции

Нутриционистот не беше информиран?

Можеби тој дури и не го погледна филмот со нас и, згора на тоа, не беше информиран дека станува збор за ниски хидрати ВИСОКИ масти Дали беше само замолен да даде свое мислење за НИСКА ЈАглехидрата? Без понатамошни факти околу тоа?

Тогаш ќе морам да кажам: Очигледно познатиот прв ред на јавните радиодифузери сепак не е толку далеку.

Нутриционистот беше информиран?

АКО беше така, сметам дека е многу тажно. На крај, дефиницијата за научниците на Википедија е:

Научниците (во Австрија и Швајцарија исто така научници) се луѓе кои се занимаваат со полно работно време и систематски со науката и нивниот понатамошен развој вработуваат.

За жал, не можам да кажам. Моето црево всушност се надева на првото.

жал ми е

Да, искрено жалам за ...

  • оние од LCHF различни Доживеале здравствени подобрувања и навистина сте разочарани од придонесот (тука можете да најдете многу извештаи за искуство: Успеси со LCHF)
  • оние кои се чувствуваат толку спречени од придонесот и на кои навистина може да им треба
  • а особено за Броева, која со својот сопруг ја отвори вратата во нивниот приватен дом со доверба, во очекување дека може да се создаде нешто навистина вредно за LCHF