Штети месо на скара за здравјето во ФОКУС онлајн

Уживање или ризик

Не мора. Ако следите неколку правила, можете да ја запалите скарата без двоумење. Главните проблематични се маснотиите или маринадата што капе во жар и се крева таму во форма на PAH (полициклични ароматични јаглеводороди) како синкав чад. Јадењето на скара на овој начин на скара тогаш содржи и супстанции кои промовираат рак. Темната, крцкава кора има добар вкус, но треба да се остави на работ на плочата. Хетероцикличните амини (HCA) во храна на кафеава до црна скара предизвикуваат рак. Добра вест: секој што ја става храната да се пече на скара во алуминиумски плех или на алуминиумска фолија, може безбедно да ужива во летната забава.

месо

Месото излечено како што е пушено свинско месо или виенски колбаси нема место на скарата, бидејќи лечената сол се користи за производство на нитрит штетен по здравјето. Јагленот или брикетите се посоодветни од дрво или хартија затоа што не пушат и испуштаат убав сјај.