Што да се готви со ориз - Мазилик
Пред да ги посетам САД за прв пат летото 2014 година, сè што знаев за оризот беше дека тој се добива во два вида - бело и кафеаво, со долго зрно или тркалезно зрно и дека најмногу се користи за пилави и сармал. Па, мојата малку (малку премногу) ограничена перцепција се смени целосно кога првпат влегов во американски супермаркет во делот за целата храна. Не само што имаше неколку видови ориз, туку имаше и неколку бои! Сега кога размислував колку сум зачуден, некако се смеев. Сигурно не беше потребно да се лета до државите за да се откријат сите оризови народи, но дојде како додадена вредност на патувањето:) .
Ако овие недели ви донесоа повеќе ориз во оставата, чајната кујна отколку што вообичаено би ви донеле и неколку дена заклучување ги исцрпеа вашите креативни ресурси, еве неколку идеи и совети и трикови што би можеле да ви бидат корисни:
Како да се готви ориз
- Наједноставниот начин за варење ориз е сличен на готвењето тестенини. Тоа е, сварете го оризот во многу вода (солено!) И потоа исцедете го добро.
- Следниот метод (види овде) тоа е малку повеќе пресметано. Тоа е, на мерка ориз додадете 1 мерка и ¼ вода. Се вари со капакот нагоре, во мало тенџере и на тивок оган, и треба да добиете мек и совршено сварен ориз. Пилешко и сол цело време!
- Ако имате шпорет за ориз, но „не знаете како да го користите затоа што повеќе го немате упатството“, ве уверувам дека интернетот ќе ви помогне да откриете како да го користите:-)
Важно е да се измие белиот ориз пред да се готви, бидејќи помага да се отстрани вишокот слој на скроб. Резултатот од правилното миење се забележува кога водата останува чиста, но бара 3-5 плакнења.
Исто така, постои исклучок од ова правило - кога ќе го сторите тоа рижото или пудинг од ориз се препорачува да не се мие, бидејќи оризовиот скроб ви помага да ја добиете таа кремаста конзистентност.
За да го продолжите животот на неварен ориз, префрлете го во цврсто затворени контејнери и чувајте ги или во оставата, чајната кујна или во фрижидер.
Што правите со остатокот варен ориз
Бидете инвентивни и не трошете храна. Ако имате варено премногу ориз и не можете да го јадете во моментот, префрлете го во цврсто затворен сад и ставете го во фрижидер. Трае неколку студени денови и можете да го претворите салати од туна, со пушена скуша, со корени, со остатоци од претходната вечера или можете да ја послужите следната манџа кои ќе ги зготвите.
И, ако ви остане рижото, можете да направите брза аранчини - обликувајте го оризот во кружни форми (можеби ставете парче моцарела во средина). Дајте ги овие топчиња преку изматено јајце, а потоа преку лебници и пржете ги во маслена бања.
Рецептите подолу се уште неколку предлози кои се почетна точка и отвораат пат за нови идеи кога станува збор за готвење ориз. Можеби ги немате сите состојки, но можете да бидете инвентивни, да замените, да експериментирате - и на крајот да ни кажете како се покажало.
Зелениот кромид можете да го замените со праз или жолт/бел/црвен кромид.
Супер хранливо и многу миризливо јадење со состојки што можете да ги најдете во оставата, чајната кујна.
Не дозволувајте билките да венеат во фрижидерот - можете да ги додадете во овој ориз, заедно со некои ореви и/или суво овошје.
Ако немате вар - очигледно можете да користите лимон.
Тука ги зачувувате оние ракчиња од замрзнувачот за кои не знаете што да правите, и можете да го замените хоризо со друг вид колбаси.
Свежиот ѓумбир можете да го замените со прашкаст, а доколку немате розова вода, прескокнете го овој пат, но ветува дека ќе го повтори рецептот кога ќе го имате:)
Ако земевте премногу боровинки и ви здосади мафини или курви, пред да ги замрзнете, можете да го тестирате овој рецепт.
Можете да користите која било друга сорта печурки, без разлика дали се замрзнати, сушени или конзервирани.
Може да користите и замрзнат спанаќ.
Ако имате среќа да седите во дворот, да имате градина или да бидете во близина на шума, можете да уживате во леурд, како и во други свежи билки. Ако не - можете да го направите овој рецепт користејќи каков било вид песто што го имате во фрижидер или оставата, чајната кујна.
Ако ви снема кравјо млеко, можете да користите растително млеко, а ако немате растително млеко - можете да си го направите сами. Потребен ви е мешалка, 1 литар вода и неколку бадеми, овес, кокос или мешавина помеѓу сите.
Оризот е мега разноврсна житарка и е сигурен сојузник во секоја кујна, бидејќи ви овозможува да направите многу јадења во кои е главна starвезда и се вклопува, како и гарнир, само треба да бидете водени. На пример, оризот е совршен гарнир за: чорби, кари, оди со крем супи, и завршена. За други идеи за рецепт ориз кликнете овде.
Бонус, мини финална тривијалност:
- има над 40 000 сорти ориз
- белиот ориз трае со децении ако се чува правилно во споредба со кафеавиот ориз, кој трае само неколку месеци
- оризот е најстарата храна откриена од археолозите (пред 15 000 години во Кореја) и се јаде и денес
Останете дома, грижете се за вашите најблиски и гответе силно!