Што да се стави во пакетот за училиштето Роксана Дулгеру
Кога треба да ставите пакет од 2 закуски и ручек/5 дена во неделата секој ден, можно е да полудите. Освен што треба да го измислувам тркалото секој ден, ми се чини дека има премногу јадења надвор од куќата.
Се плашев дека нема да можам да им обезбедам на децата соодветна диета, па се свртев кон советот на мојата пријателка Андреја-Кармен Раду, признавам дека сум многу порелаксиран по дискусијата, затоа споделувам со вас сè што научив!
Дали сметате дека е можно детето да јаде секојдневно од пакетот (настинки) и да биде сепак балансирана исхрана?
Андреја: Може да имате избалансирани оброци и спакувани, а не секогаш топол оброк е при рака. Сè е во обидот да се создаде мени, така што малите ќе можат да уживаат во топол оброк кога ќе се вратат дома.
Како прво, појадокот не треба да изостанува и мора да биде конзистентен и хранлив бидејќи на тој начин ќе имаат доволно енергија, но исто така и чувството на глад ќе се појави подоцна. Што се однесува до организирањето 5 дена во неделата, тоа навистина бара малку планирање, но не е невозможно. Ако купувате на време, ако знаете што сакате да подготвите, тоа е можно.
Со оглед на тоа што само појадок и вечера се јаде дома, дали мислите дека треба да бидат многу поразлични отколку ако детето јаде домашен ручек?
Размислувам и за тоа дали би можел да послужам супа за вечера (со оглед на тоа што недостасува секој ден од менито за ручек), или да воведам месо до појадокот, иако појадокот во моментот не е успешен.
Андреја: Правилото што го следам е да јадам целосен појадок, две ужина, избалансиран ручек и полесна вечера. Зошто? Бидејќи навечер телото се подготвува за одмор и не е добро да се натовари стомакот со храна која тешко се вари (говедското месо на пример може да се вари за 5-6 часа). Комплетен појадок не мора да значи месо, тоа значи цели зрна со јогурт, млеко, растително млеко (цели зрна се богати со растителни влакна и ова обезбедува чувство на ситост подолго време).
Целосен појадок може да значи:
- интегрален леб со сирење и зеленчук,
- леб со авокадо и зеленчук,
- јајца, итн.
Ова многу зависи од тоа што ќе изберете да го ставите во пакетот за на училиште, затоа што ако наутро децата јаделе јајца, не можете да им дадете ручек.
Што се однесува до вечерата, можете да подготвите супа од зеленчук со крем или супа од пилешко или риба во рерна/пареа, пилешко/мисирка со зеленчук, суфле од печен зеленчук, тестенини од цели зрна со сос од домати.
Моите деца не се навикнати да јадат наутро, закуската во 10 часот им беше појадок, сега секогаш се гладни навечер кога ќе ги однесам од училиште, што и да им ставам во пакетот (воопшто не ставам месо, од страв дека може да се промени), што да се прави?
Андреја: Јас би го направил појадокот подоследен. Putе ставам сендвич со путер и парче сирење и малку зеленчук или парче домашна шунка или верзија на јајца. Првата ужина што би ја одбрал да биде семето или стап кој содржи снегулки од овес и суво семе или овошје (без додаден шеќер) и второто овошје.
Што се однесува до ручекот, ако направите на пример стек на скара и го ставите во пакет, мислам дека нема да се смени за неколку часа. На крајот можете да го подготвите навечер, да го чувате во фрижидер и да трае сè додека не достигне собна температура во секој случај. Истото ако изберете да им дадете сендвич со јајца на пример.
Мислам дека проблемот произлегува од фактот дека појадокот не е доволно конзистентен и затоа тие се гладни. Но, навиките во исхраната можат да се менуваат, трпеливо и со објаснувања, така што децата ќе разберат дека првиот оброк во денот е многу важен и им помага да имаат енергија.
Ако треба да спакувате 5 ручеци, кои би биле вашите избори?
Да се биде здрав, хранлив, комплетен, да не се кисели, да не се влошува брзо, да не се бара греење… Знам дека има многу услови 🙂 но ова е нашата реалност сега.
Андреја: Мојот избор за 5 ручеци ќе биде следниот:
- Либански стап со хумус и зеленчук
- Либански стап со паста од црвен грав и зеленчук
- Интегрален леб со домашна шунка (печени свински мускули со зачини и ретко исечени) или пилешко/мисирка и скара на зеленчук (краставици, пиперки, зелена салата). Ако го чувате месото во фрижидер и го вадите наутро кога ќе го направите сендвичот, мислам дека нема да се промени. Се сеќавам кога бевме мали и отидовме на патување имавме сендвичи по нас и сè беше во ред.
- Држете се со омлет и зеленчук
- Интегрален леб со паста од авокадо и зеленчук
Дали сметате дека оваа опсесија со супа + тип 2, идејата дека треба да јадете зготвена храна за време на ручекот, е навистина неопходност на организмот или е нешто специфично за Романците?
Андреја: Комбинацијата супа/супа и вториот курс е комбинација што сите ја наследивме од детството, вака не готвеа нашите баби и дедовци и родители и можеби имаа право. Сепак, животот сега е многу побурен, нашата програма, но исто така и онаа на децата е многу посложена и како резултат мора да се прилагодиме додека одиме. Ако најмалите не можат да уживаат во топол ручек, вечерата некако треба да го замени овој недостаток, но внимавајте да не преоптоварувате стомак. Така, можете да изберете верзија на крем супа со крутони или вид на две, но мора да обрнете внимание на понудените количини и времето што изминува од тоа кога јадете вечера до спиење. Ако изберете јадење на база на месо, изберете бело месо, малку полесно се вари и не мора да е придружено со зеленчук. Не е задолжително да имате протеини од месо на секоја вечера, исто така можете да подготвите варијанти врз основа на мешунки, рецепти засновани на интегрални тестенини, кафеав ориз со зеленчук, сирење, разни курви итн.
Поминаа неколку дена од оваа дискусија, и јас се впуштам во нова недела, полна со пакети и сонце, со голема доверба во направениот избор.
Благодарам Андреа!
Андреја-Кармен Раду е ТРЕНЕР ЗА ПСИХОЛОГИЈА ЗА ЈА EЕЕ (специјализација психо-исхрана), ТРЕНЕР Лична исхрана, Исхрана за деца, Исхрана за спорт и вежба, ЧЛЕН на Здружението за комплементарни медицини на Обединетото Кралство, АМБАСАДОР на проектот РЕВОЛУЦИЈА НА ХРАНА од AMејми Оливер.