Што да знаете за протеинскиот прав
Протеинските шејкови се тајно оружје против вишокот килограми и ефикасно помагање во градењето мускули. Но, што мора да се земе предвид при купување препарати во прав?
Протеинските производи моментално доживуваат вистински возбуда. Соодветните препарати во прав цветаат не само во индустријата за фитнес и слабеење. Се повеќе храна се потпира и на висока содржина на протеини. Особено во вториот случај, се разбира, целата работа честопати е чист маркетинг трик за зајакнување на продажбата. Не сите протеини се создадени еднакви.
Особено кога треба да се користат прашоци и шејкови, било да е тоа за насочено градење мускули или како дел од диета, треба да се разгледаат голем број точки. Постојат значителни разлики помеѓу достапните производи. Процесот на производство и точните состојки играат одлучувачка улога.
Процесот на производство е критичен
Протеинот од сурутка, исто така наречен протеин од сурутка, се прави од животинско млеко. Ова обично се состои од казеин и протеин од сурутка. За време на производството на сирење, казеинот се дели и се обработува, додека чистиот протеин од сурутка останува како течност. Сега има голем број опции за избор, со цел да се направи употреблива подготовка од истата.
Еден од најсложените процеси е хидролиза, што пак овозможува различни степени на хидролиза. Протеините се распаѓаат во нивните одделни компоненти. На овој начин тие можат полесно и побрзо да се апсорбираат од телото. Недостаток: хидролизатите на протеини од сурутка се скапи за купување и обично имаат горчлив вкус.
Производството на концентрат на протеин од сурутка е многу почеста и поевтина. Ова обично се прави директно во млекарниците со употреба на ултрафилтрација. Добиениот производ обично има прилично висока содржина на протеини помеѓу 75 и 80 проценти. Останатите пропорции на маснотии и јаглени хидрати се на ниско ниво. Уште подобро: прав направен од концентрат на протеин од сурутка добро се раствора во вода и млеко и, во споредба со хидролизатот, постигнува и вкус. Сепак, останува еден недостаток: За жал, тој не е погоден за луѓе кои се нетолерантни на лактоза.
Изолат на протеини од сурутка за нетолеранција на лактоза
Во случај на соодветна нетолеранција, се препорачува изолат на протеин од сурутка кој има само занемарлива содржина на лактоза. Производството обично се одвива со помош на микрофилтрација, во која не се користат соли. Овој процес постигнува многу висока содржина на протеини од 90 до 96 проценти - со минимум маснотии и јаглехидрати. Изолатот од сурутка, исто така, се етаблира во производи што би требало да ви помогнат да изгубите тежина. Сепак, тие чинат повеќе од препарати базирани на концентрат.
Постојат многу производи достапни на пазарот кои користат избалансирана мешавина од концентрати, изолати и хидролизати. Но, бидете внимателни: Овие може да содржат и излишни, а понекогаш и штетни или контрапродуктивни адитиви. Казеин, млеко во прав, глутен, декстрин, Л-глутамин, засладувачи, растителни масла, конзерванси или дури и хормони немаат место во протеинскиот прав.
Алтернативи засновани на растенија за вегани
Како по правило: ако списокот на состојки е долг и јасен, потребна е грижа. Вреди да се инвестира во висококвалитетна, колку што е можно чиста подготовка. Заштеда може да доведе до досадни проблеми со варењето на храната или недостаток на посакуваниот ефект.
Патем, протеините од сурутка не се соодветни за вегани или ако имате нетолеранција кон животински протеини. Алтернатива тука се препарати со растителни протеини, кои може да се добијат од грашок, соја, ориз или леќа, на пример. Сепак, овие не се апсорбираат од телото толку брзо како протеините од сурутка.