Што е алергија на храна

Алергиите на храна влијаат помеѓу 6 и 8% од децата на возраст под три години и скоро 5% од возрасните, а бројот на случаи постојано се зголемува.

Иако често се мешаат со нетолеранција на храна, алергиите на храна се различни, а нетолеранцијата на храна е помалку сериозна.

Во случај на алергија на храна, телото претерано реагира на одредени протеини во храната и ослободува хемикалии наречени хистамини, кои предизвикуваат воспаление.

Класификација на алергии на храна

Алергии на храна спаѓаат во две категории:

IgE алергии (е-медијативен имуноглобулин): Во случај на овие алергии, имунолошкиот систем реагира на одреден прехранбен производ со производство на IgE антитела, како што е хистамин, кој произведува воспаление и промовира симптоми како што се чешање, црвенило на кожата, егзема, отежнато дишење или дури и анафилактичен шок.

  • Алергии не-посредувани од IgE: Кај овие алергии, кои се особено чести кај децата, другите делови на имунолошкиот систем реагираат и создаваат симптоми, особено гастроинтестинални (дијареја, повраќање, запек, гасови), но не вклучуваат производство на IgE антитела. Едно лице може да има и алергии на храна од типот IgE и алергии не-посредувани од IgE.

    • отежнато дишење

    Како се манифестираат алергиите на храна

    Симптоматологијата има различни форми: орални, гастроинтестинални, кожни, кардиоваскуларни, системски манифестации.

    • Оралните манифестации се состојат од чувство на парестезија (вкочанетост, пецкање), чешање (чешање), оток (оток) на усните и јазикот после јадење сирова храна (овошје, зеленчук)
    • Гастроинтестинални манифестации се претставени со надуеност, грчеви во стомакот, гадење, повраќање, дијареја. Овие се појавуваат релативно рано: 30 минути - 2 часа по ингестија на алергиска храна. Не е исклучено ниту полу-доцна и доцна почеток: од 4-6 часа до 2-4 дена, што го отежнува воспоставувањето на дијагнозата.
    • Кожните манифестации произведени од алергени се: уртикарија, пруритус, осип (осип), егзацербација на атопичен дерматитис. Исто така, опишани се форми на контактен дерматитис во зеленчук произведен за време на ракување и лупење на зеленчук (целер, компир, рен).
    • Респираторните манифестации се различни: од назален (ринореа и кивање) до тежок глотичен едем, отежнато дишење (отежнато дишење).
    • Кардиоваскуларни манифестации се хипотензија, палпитации, тахиаритмија.

    Системските манифестации се претставени со анафилактичен шок: чувство на слабост, вртоглавица, главоболка, звуци на ушите, нарушувања на видот предизвикани од хипотензија, кои можат да прераснат во колапс на крвните садови.

    Како да се дијагностицира алергија на храна

    Лекарот ќе процени симптомите почувствувани при внесување на одредена храна, семејна историја на алергии, ќе настапи физички преглед и, последно, но не и најважно, ќе препорача специфични алерголошки тестови.

    Најчесто користениот тест вклучува идентификација на специфичен IgE во споредба со храна што предизвикува симптоми. Може да се посочи и тест за алергија на кожата, кои сепак, може да биде под влијание на различни третмани.

    Како да се третираат алергиите на храна

    Најефективниот метод е избегнување вклучената храна. Исто така, може да се назначат антихистаминици, во зависност од тежината на обвиненијата. Пациентите кои имале историја на тешки алергиски реакции, лекарот може да препорача да земаат лекови што можат да се даваат во итни случаи (антихистаминици, инјекции на епинефрин).