Што е добро да се знае за мобилен дефицит на железо
Недостатокот на железо е светски здравствен проблем, но колку сте поинформирани и свесни за тоа, толку е поголема веројатноста да го спречите.
Ironелезото се наоѓа во големи количини во црвено месо, пилешко и риба. Тие содржат хеме железо. Збогатениот зеленчук и храна содржат нехем железо, но не е толку добро како хем железо, кое поефикасно се апсорбира од гастроинтестиналниот тракт.
За не-полите, помошта е претставена со витамин Ц, полесно се апсорбира ако е поврзана со храна богата со овој витамин, како што е прикажано од suite101.com.
Ironелезо и храна
Храната што содржи доволно маснотии, како што е црвеното месо, е најдобриот извор на железо. Луѓето кои подолго време следат диети со мала содржина на маснотии може да имаат недостаток на железо ако не ја добијат потребната количина од други производи.
Одредена храна што ја јаде човекот за време на оброкот влијае на количината на нехем железо апсорбирано, но не и на количината на хем железо. Така, исхраната на вегетаријанците може лесно да содржи малку железо, но нутриционист може да ви каже што и колку да јадете за да надоместите.
Танинот, супстанца што се наоѓа во чаевите, може да спречи апсорпција на нехем железо, како и зеленчук и цели зрна, кои можат да содржат калциум и полифеноли. Исто така е важно да се знае дека апсорпцијата е обратно пропорционална на количината на железо складирано во телото. Така, колку се помали „депозитите“, толку е поголема износот задржан.
Здравиот возрасен човек задржува 10-15% од потрошеното железо, а диетата богата со растителни влакна може да го намали процентот. Покрај тоа, недостаток на витамин А може да предизвика недостаток на железо.
Во исто време, апсорпцијата на железо може да се спречи со храна со мала хранлива вредност, како што се слатки и газирани пијалоци кои содржат шеќер.
Кои се најекспонираните луѓе
Адолесцентите и жените на репродуктивна возраст имаат потреба од поголеми количини на железо поради менструалниот циклус, но оние кои земаат апчиња за контрацепција може да го намалат ризикот од недостаток на железо бидејќи нивните тела имаат тенденција да губат помалку крв.
И децата кои добиваат олово во крвотокот може да станат анемични, бидејќи овој елемент се меша со способноста на организмот да произведува хемоглобин (железен протеин кој носи кислород). Труењето со олово може да биде предизвикано од вдишување прашина од олово, внесување вода што содржи олово или случајно внесување на бои.
Покрај тоа, пациентите со бубрежна слабост имаат поголем ризик да станат анемични. Бубрезите нормално произведуваат хормон наречен еритропоетин, кој му помага на телото да произведе црвени крвни клетки. Во случај на бубрежна инсуфициенција, без оглед дали се должи на висок крвен притисок, дијабетес или други состојби, производството на еритропоетин се намалува.
Вишок на железо
Никој не смее да зема додатоци на железо без препорака на специјалист, без оглед колку е голем стравот од недостаток. Прекумерното количество железо може да доведе до оштетување на внатрешните органи, па дури и смрт.
И, луѓето кои земаат додатоци по совет на лекар, треба да ги чуваат подалеку од места каде децата можат да добијат, бидејќи имало случаи на смрт поради предозирање.