Што е елиминациона диета - и дали треба да ја пробам?
Мони веќе не е глутен, Бернд не пие млеко: каква е точно „диетата за елиминација“. Како работи И дали треба да ги испробате.
Вашата девојка положи заклетва за глутен, вашата мајка повеќе не пие млеко и останува без сирење, вашиот колега од работата никогаш не престанува да се радува на придобивките од диетата без соја. Можеби треба да започнете и специјална диета или диета? Што треба да знаете за „диетата за елиминација“ - и дали е таа соодветна за вас.
Што е „диета за елиминација“?
Диетата за елиминација нема никаква врска со слабеењето. Наместо тоа, поентата е да ја отстраните храната што можеби не ја толерирате од менито. Така да ги „елиминираме“. Ако се сомневате дека страдате од нетолеранција на храна или сте чувствителни на одредена храна, диетата постојано се применува две до четири недели. На крајот, ќе знаете која храна го иритира вашиот стомак - и можете да најдете поднослива трајна диета.
Која нетолеранција на храна може да се тестира со "диета за елиминација"?
Диетата за елиминација не е погодна за сите нетолеранции. Нетолеранција на глутен (целијачна болест) или нетолеранција на млечни протеини не помага. Но, ако се сомневате дека имате нетолеранција на хистамин, фруктоза или лактоза, тогаш тоа може да ви даде дополнителни индиции.
Кога треба да пробате „диета за елиминација“?
Ако имате редовно еден или повеќе од овие симптоми после јадење или пиење:
- Главоболка
- гадење
- Подуеност во стомакот
- грчеви
- металоиди
- дијареја
- осип на кожата
- Тешкотии при дишењето
- Течење на носот (или кашлица/течење на носот)
- отечени мукозни мембрани (особено на јазикот и устата)
За кого не е соодветна "диета за елиминација"?
Бидете внимателни ако имате особено силни реакции. Со цел да се избегнат неконтролирани реакции (што можат да бидат дури и опасни по живот!), Вие не треба сами да поминувате низ диета за елиминација дома, туку да одите во центар за алергии и да ги испитате нетолеранциите поинаку.
Како точно функционира "диетата за елиминација"?
Прво, вашиот лекар и вие направивте список со храна и состојки што можат да предизвикаат симптоми: Млеко, школки, јајца, соја, ореви, пченица, пченка, соја или алкохол се едни од најчестите јадења. Сега различните класи на храна (или дури само една состојка што може да биде активирач) се целосно отстранети од менито една по друга за период од две до максимум четири недели. Ако се сомневате во нетолеранција на хистамин, се трошат најмали можни количини од тоа (предизвикувачи на хистамин вклучуваат мешунки, јагоди, домати, ореви, ананаси, какао и чоколадо. Агрумите понекогаш се добро толерираат).
Овој провокациски тест потоа одредува дали и кога се појавуваат симптоми - и колку се тешки. За оние кои се особено чувствителни, дури и мали количини на состојка се доволни. Другите имаат поголема граница на толеранција. За да имате преглед, треба да водите дневник за храна во ова време, во кој ќе ги забележите потрошените количини, храната и пијалоците и сите поплаки.
Која храна треба да се тестира во "Диета за елиминација"?
Списокот го создавате со вашиот лекар или придружен диетолог - никогаш сам да спречите неухранетост. Но, за да добиете добар преглед, еве список на оние намирници кои многу веројатно ќе бидат тестирани:
Со нетолеранција на хистамин
- Старо сирење
- Алкохолни пијалоци
- Домати и сите производи направени од домати како кечап, доматна паста, сос од тестенини
- Зеленчук како спанаќ или кисела зелка
- Чоколадо и сите производи што содржат какао
За нетолеранција на лактоза
Со нетолеранција на фруктоза
- Овошје и суво овошје
- Овошни сокови и пијалоци засладени со фруктоза
- Компоти, џемови и пире
- Душо
Важно: Елиминациската диета бара многу самодисциплина и интензивно испитување на сопствената диета. За време на спроведувањето, мора внимателно да ги прочитате состојките на храната и да водите дневник за храна дневно!