Што е главен бифтек од ребро, што е дефиниција за месо, познавање на производи, наука за храна
Содржина
- Бифтек од главно ребро
- Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
- отече
Бифтек од главно ребро се сече од посно јадро на главното ребро на најмладите можни животни. Тоа е парче од главното ребро што одговара на првото ребро (пр. Премиер - прво) и е дебело околу 2 до 3 см и тежи околу 200 гр.
Првите ребрести стекови се печат на скара или се пржат. Како стек од ребро око, добро прженото празно ребро е обично тешко. Од истата причина, треба да се служи топло веднаш по готвењето.
Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
Првен бифтек ребро: клучни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 154/643
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: + гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеини: 20,20 гр
Вода: 63,70 гр
Маснотии: 8,10 гр
MFU: 0,30 g
Холестерол: * мг
Првен бифтек од ребро: витамини
Ретинол: 15 µg
Тиамин: 0,08 мг
Рибофлавин: 0,15 мг
Ниацин: 4,30 мг
Пиридоксин: * mg
Аскорбин: * mg
Токоферол: * mg
Prime Rib: Минерали
Натриум: 53 мг
Калиум: 316 мг
Калциум: 4 мг
Фосфор: 149 мг
Магнезиум: 18 мг
Ironелезо: 2,10 мг
Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.
Сите изјави без гаранција!
отече
- Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
- Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
- Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
- Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
- Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »
Резервирајте препораки со врски до Амазон
Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани линкови доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој упатува продавач на купувач. Ако производот е купен по посетата на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај храна lexikon.de) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.
Вежба за кујна во Teubner
Големата стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната. Уникатна комбинација на долгогодишно искуство во кујната, познавање на производи, основни рецепти и нови, иновативни рецепти од 15 врвни кујни ве покануваат да погледнете нагоре, да информирате и да се занесете. Сите операции поврзани со кујната се објаснети чекор-по-чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.
Печење на Teubner
Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Во делот за стоки, читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Дали тесто, кратко лепче, бисквитна маса, тесто од квасец или лиснато тесто, како се прават овие тесто и маси е прикажано детално. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.
Лексикон на препарати за кафе
Без разлика дали е турска мока, австриски Ајншпеннер, италијанско еспресо или капучино, млечно кафе Фанц, лексиконот на препаратите за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи опишани препарати и дефиниции за над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.