Што е гликоген наука 2020 година

Продавници за гликоген - што е тоа? Губење на маснотии? Кардио тренинг? | Фитнес на HeinRich (ноември 2020 година).

Гликогенот за организмот е извор на итни хранливи состојки. Кога има многу вежбање, складиштата на гликоген, специјалните структури во мускулните клетки, развиваат гликоген и се распаѓаат во едноставна гликоза, а телото е веќе снабдено со хранливи материи.

Гликогенот е полисахарид врз основа на глукоза. Ова е комплексен јаглени хидрати што го има само во живите организми и е потребен како резерва на енергија. Гликогенот може да се спореди со батерија што телото ја користи за да се движи во стресна ситуација. И гликогенот може да биде замена за масни киселини, што е многу важно за спортистите.

Разликата помеѓу масната киселина и гликогенот е во тоа што вториот е чист шеќер, но сè додека телото не го побара, тој се неутрализира и не навлегува во крвта. Масната киселина е потешка - таа е составена од јаглени хидрати и транспортни протеини кои ја врзуваат глукозата и ја кондензираат во состојба каде што е тешко да се распадне. На телото му треба масна киселина за да ја зголеми енергетската вредност на мастите и да ја намали можноста за случајно разградување. Телото складира масни киселини за акутен недостаток на калории, а гликогенот обезбедува енергија дури и кога има мал стрес.

Количината на гликоген во телото зависи од големината на складиштето на гликоген. Освен ако некое лице не е специјално посветено, таа големина е мала. Спортистите можат да го зголемат своето „складиште за гликоген“ со помош на обука и да добијат:

висока издржливост;
зголемено мускулно ткиво;
забележителни промени во телесната тежина за време на вежбање.

Сепак, гликогенот нема речиси никакво влијание врз атлетските перформанси.

Зошто ви треба гликоген?

Улогата на гликоген во телото зависи од тоа каде се синтетизира: од црниот дроб или од мускулите.

Гликогенот од црниот дроб е потребен за испорака на гликоза низ целото тело - ова нема да предизвика флуктуација на нивото на шеќер во крвта. Ако некое лице е активно вклучено во вежбање помеѓу појадок и вечера, нивото на шеќер во крвта опаѓа и постои ризик од хипогликемија. Тогаш гликогенот се распаѓа во црниот дроб, продира во крвта и го израмнува индексот на глукоза. Црниот дроб користи гликоген за одржување на нормалното ниво на шеќер.

Гликогенот од мускулите е потребен за поддршка на работата на мускулно-скелетниот систем.

Луѓето кои не се движат многу околу нив, не собираат гликоза во форма на гликоген. Вашите „продавници на гликоген“ се полни и складиштата на животински скроб остануваат без време, а глукозата се собира во форма на маснотии под кожата. Затоа, храната богата со јаглени хидрати е директен пат до раст на масниот слој за лице со мала подвижност.

Спортистите имаат поинаква ситуација:

Гликогенот брзо се распаѓа поради стрес, до 80% по тренинг.
Поради ова, постои „прозорец со јаглени хидрати“ кога телото има огромна потреба од јаглени хидрати за да се опорави.
Во прозорецот со јаглени хидрати, еден спортист може да јаде слатки или мрсна храна. Ова нема никакво влијание врз организмот, бидејќи телото ја апсорбира целата енергија од храната со цел да се врати резервата на гликоген.
Мускулите на спортистите се активно исполнети со крв, нивната „гликогенска магацина“ е растегната и клетките што складираат гликоген стануваат поголеми.

Сепак, гликогенот престанува да тече во крвта кога пулсот се искачува до 80% од максималниот ритам на срцето. Ова доведува до недостаток на кислород и телото брзо оксидира масни киселини. Овој процес во спортот се нарекува „сушење“.

Но, за да изгубите тежина, додадете гликоген, тоа е невозможно. Напротив, кога резервите на гликоген се зголемуваат, тежината се зголемува за 7-12%. Сепак, телото станува само поцврсто затоа што мускулите се зголемуваат, а не масниот слој. И кога резервите на гликоген кај една личност се големи, вишокот калории не се претвора во масно ткиво. Ова значи дека шансите да се подобрите на сметка на маснотиите се минимални.

Сепак, токму гликогенот ги објаснува брзите резултати на експресните диети за слабеење. Овие диети се без јаглени хидрати, што го принудува телото да користи повеќе гликоген. Акумулира до 400 грама во телото на возрасен, при што секој грам поврзува 4 грама вода. И кога телото ќе го изгуби гликогенот, ќе се ослободи од водата и ќе истече четири пати повеќе. И еден литар вода тежи 1 кг.

Сепак, резултатот од експресните диети не трае долго. Штом едно лице се врати во вообичаената храна што содржи јаглени хидрати, резервите на животински скроб се надополнуваат. И со нив, водата изгубена за време на диетата се враќа.

Како да ги претворите јаглените хидрати во гликоген?

Синтезата на гликоген ја контролираат хормоните и нервниот систем, а не само вежбањето. Во мускулите, процесот предизвикува адреналин; во црниот дроб, глукогенот, хормон на панкреасот што се произведува кога лицето е гладно. Инсулинот е одговорен за формирање на „јаглени хидрати за замена“.

Ефектите на инсулин и глукоген зависат од храната. Кога телото е заситено, брзите јаглехидрати се претвораат во масно ткиво, а бавните се претвораат во енергија, не паѓајќи во гликогени синџири.

За да дознаете како се дистрибуира храната, ќе ви требаат:

Погледнете го гликемискиот индекс. Со голема стапка на шеќер, крвта расте и телото го претвора во маснотии. При ниски вредности, нивото на гликоза постепено се зголемува, се распаѓа. И само со просек од 30 до 60, шеќерот станува гликоген.
Земете го предвид гликемискиот товар: колку е помал, толку е поголема можноста јаглехидратите да се претворат во гликоген.
Знајте го типот на јаглехидрати. Постојат јаглени хидрати со висок гликемиски индекс, но тие лесно се распаѓаат на едноставни моносахариди. На пример, малтодекстрин: тој не учествува во дигестивниот процес и веднаш оди во црниот дроб, каде што телото може полесно да го разложи на гликоген отколку што може да го претвори во гликоза.

Храната гликоген или масна киселина зависи од тоа колку глукоза се создава со нејзино распаѓање. На пример, многу бавен јаглени хидрати не се претвора во гликоген или масна киселина.

Гликоген и болести

Болеста се јавува во два случаи: кога гликогенот не се распаѓа и кога не се синтетизира.

Ако гликогенот не се распадне, тој почнува да се акумулира во клетките на сите ткива и органи. Последиците се сериозни: повреди на тенкото црево, проблеми со дишењето, грчеви, зголемување на срцето, бубрезите, црниот дроб, гликемична кома - и тоа не е сè. Болеста е позната како гликогенеза, таа е вродена и се чини дека се должи на дефект на ензимите неопходни за разградување на гликогенот.

Кога не се синтетизира гликоген, лекарите дијагностицираат агликогенеза, состојба која се јавува затоа што во организмот нема ензим кој го расчистува гликогенот. Во исто време, едно лице има многу ниска гликоза, конвулзии и тешка хипогликемија. Болеста е наследна, се утврдува со биопсија на црниот дроб.

Вишок или дефицит: како да дознаете?

Ако има премногу гликоген во телото, луѓето ја зголемуваат својата тежина, згрутчување на крвта, проблеми со тенкото црево, црниот дроб е нарушен. Ризичната група се состои од луѓе со дисфункција на црниот дроб, недостаток на ензими и луѓе кои се на диета со гликоза. Потребна им е поголема физичка активност и вреди да се намали количината на храна богата со гликоген.

Ако нема доволно гликоген, тоа влијае на психата: апатија, повеќе или помалку тешки депресивни состојби, меморијата се влошува. Таквата личност ќе го ослабне имунитетот, кожата и косата ќе страдаат.

Луѓето мора да даваат 100 грама или повеќе гликоген секој ден. И кога некој вежба, следи „гладни“ диети и нивниот ментален обем на работа е често висок, дозата мора да се зголеми.