Што е градите, каква е дефиницијата за говедско месо, познавање на производи, наука за храна

Англиски: Говедско гради
Италијански: Пето ди манцо
Шпански: Печо де вака

градите

Содржина

  • Брисет
  • Бифтек од говедско месо: подготовка
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • Резиме и кратки информации
  • отече

На Брисет е дел од предната четвртина на говедското месо. На градите При делење на предната четвртина на нејзините делови, таа се сече заедно со ребрата преку високото ребро и лажното ребро. Брисет се продава во продавници колку пораснал (со коски) и подигнати (без коски) понудени. Обликот на градите е тесен и висок напред, рамен и широк од задната страна.

Парчето од градите е повторно поделено на три квалитативно различни делови - Брадавица, Јадро на градите и После градите - поделени.

До Јадро на градите припаѓа на коската на градната коска. Покриен е со дебел слој маснотии и е воден. Прави силно варено месо и се продава свежо или излекувано во продавниците.
На Брадавица е потесен, дебел дел од градите. Тој е месен и има помалку коски од јадрото на градите и после градите. Прави ефтино варено месо.
Задниот, широк дел од градите станува После градите наречен. Вие добра супа и варено месо. Исто така, често се користи како печење во ролна за плескање.

Бифтек од говедско месо: подготовка

Зеленчукот од таканаречената зелена супа оди добро со сите делови на градите: моркови, праз, целер, кромид и магдонос. Идеално, варен компир се служи со него. Сосот е силниот фонт што го добивте кога готвите гради - намален со крем и зачинет со власец, сол и рен.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Бразди: клучни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 262/1095
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: 0,0 g
Диететски влакна: 0,0 g
Протеин: 17,2 гр
Вода: 60.225 гр
Маснотии: 21,7 гр
MFU: 0,752 g
Холестерол: 60 мг

Бифтек од говедско месо: витамини
Ретинол: 2 µg
Тиамин: 0,078 мг
Рибофлавин: 0,16 мг
Ниацин: 4,18 мг
Пиридоксин: 0,143 mg
Аскорбин: 0,0 мг
Токоферол: 4,18 мг

Брисет: минерали
Натриум: 45 мг
Калиум: 242 мг
Калциум: 4 мг
Фосфор: 173 мг
Магнезиум: 16 мг
Ironелезо: 1943 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

Резиме и кратки информации

  • Брисет е погоден за подготовка на гулаш, гулаш од Дебрецинер, супа од гулаш, гулаш од стада, цигански гулаш

отече

  • Кристијан Теубнер, Вернер Фреј, Екарт Вицигман: Големата книга со месо. Gräfe & Unzer, 2000 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани линкови доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој упатува продавач на купувач. Ако производот е купен по посетата на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај храна lexikon.de) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Големата стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната. Уникатна комбинација на долгогодишно искуство во кујната, познавање на производи, основни рецепти и нови, иновативни рецепти од 15 врвни кујни ве покануваат да погледнете нагоре, да информирате и да се занесете. Сите операции поврзани со кујната се објаснети чекор-по-чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Во делот за стоки, читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Дали тесто, кратко лепче, бисквитна маса, тесто од квасец или лиснато тесто, како се прават овие тесто и маси е прикажано детално. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без разлика дали е турска мока, австриски Ајншпеннер, италијанско еспресо или капучино, млечно кафе Фанц, лексиконот на препаратите за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи опишани препарати и дефиниции за над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.