Што е хинду диета, сеопфатен водич - здрави тела
Хинду диетата ја практикуваат следбениците на хиндуизмот, третата по големина религија во светот (1).
Тоа е примарно лакто-вегетаријанска диета, што значи дека содржи млечни производи, но исклучува месо. Сепак, некои луѓе кои практикуваат хиндуизам избираат да јадат одредени видови месо или други производи од животинско потекло.
Можеби сте curубопитни за нејзината историја, како се споредува со вегетаријанството и дали нуди здравствени придобивки.
Овој напис содржи сè што треба да знаете за хинду диетата.
Хинду диетата е однесување во исхраната, нормално следено од следбеници на хиндуизмот, од кои повеќето живеат во Индија. Сепак, со околу 1,1 милијарди луѓе кои ја практикуваат оваа религија, постојат многу варијации во исхраната (1).
Општо земено, Хиндусите следат лакто-вегетаријанска диета која исклучува месо, риба, школки и јајца, но вклучува млечни производи.
Зошто луѓето го следат
Хинду религиозни текстови се залагаат за ахимса, практика на ненасилство кон сите живи суштества. Овој принцип ја оправдува лакто-вегетаријанската исхрана, бидејќи убивањето животни за храна може да се смета за насилство во хинду-културите (2).
Покрај тоа, хиндуизмот ги смета кравите како свети колку што се претставници на мајчината благост. Дури и кај хиндусите кои јадат месо, говедско и нуспроизводи како свинска маст се табу (3).
Како се споредува со вегетаријанска диета
Не постојат универзални, задолжителни ограничувања во исхраната на практиката на хиндусите - со исклучок на апстиненција од говедско месо.
Затоа, западниот концепт на вегетаријанска диета со нејзините строги забрани за одредени групи на храна како месо, риба и живина не се однесува на хиндуистичката диета.
И покрај тоа, мнозинството хиндуси следат лакто-вегетаријанска диета. Некои може да следат построга диета, додека други имаат порелаксирани практики - дури и да јадат месо како пилешко или коза.
Всушност, многу хиндуси кои живеат во Индија известуваат дека имаат барем малку месо во исхраната - особено оние кои се посиромашни или пониски во системот на касти (4).
Следбениците на хиндуизмот ја следат хиндуистичката диета. Иако е претежно лакто-вегетаријанска диета, многу хиндуси може да јадат месо како пилешко или коза.
Традиционалната лакто-вегетаријанска верзија на хинду диетата може да понуди неколку здравствени придобивки.
Може да го промовира здравјето на срцето
Лакто-вегетаријанската диета може да биде поврзана со здравјето на срцето бидејќи тие имаат тенденција да содржат повеќе растителни влакна, овошје, зеленчук и антиоксиданси отколку сештојадите диети.
Всушност, вегетаријанските диети се поврзани со пониски нивоа на крвен притисок отколку диетите што содржат месо (5).
Покрај тоа, прегледот откри дека вегетаријанската диета го намалува вкупниот холестерол и ЛДЛ (лошиот холестерол) холестерол, кои се фактори на ризик за срцеви заболувања. Како и да е, вегетаријанската диета исто така го намали ХДЛ (добриот) холестерол (6).
Сепак, внесувањето млечни производи преку хинду диетата може да помогне во одржување или зголемување на (доброто) нивоа на ХДЛ холестерол. Сепак, млечните производи исто така можат да го зголемат нивото на ЛДЛ (лош) холестерол, во зависност од видовите на млечни производи кои се тие (7, 8).
Може да промовира помала телесна тежина
Во хиндуизмот, умереноста во внесувањето храна се смета за важна доблест наречена митахара. Оваа практика ја нагласува исхраната како клуч за здрав живот (9).
Овој фокус на умереноста на храната може да поттикне поздрав став кон храната. Всушност, умереноста на исхраната е поврзана со помал внес на калории (10).
Помалиот внес на калории може да придонесе за губење на тежината.
Всушност, традиционалната лакто-вегетаријанска хинду диета во Индија е поврзана со помала телесна тежина во споредба со другите вообичаени навики на јадење во земјата (11).
Преполно со растителни влакна и антиоксиданти
Традиционалната хинду диета може да биде повисока во растителни влакна и антиоксиданти од другите диети поради високата концентрација на овошје и зеленчук (12).
Овошјето и зеленчукот се преполни со растителни влакна, што има неколку здравствени придобивки. Овие вклучуваат намалување на холестерол и промовирање на здраво варење (13).
Внесувањето на влакна е исто така поврзано со помалата телесна тежина бидејќи промовира чувство на исполнетост. Храната богата со растителни влакна како овошје, зеленчук, мешунки и цели зрна, исто така, има помалку калории отколку храната со малку влакна (13).
Покрај тоа, овошјето и зеленчукот се едни од најдобрите извори на храна за антиоксиданси. Овие растителни соединенија можат да помогнат во спречување или обратно оштетување на клетките предизвикано од нестабилни молекули наречени слободни радикали (12).
Антиоксидансите можат да го намалат хроничното воспаление и да го намалат ризикот од болести како дијабетес тип 2, срцеви заболувања и одредени видови на рак (14).
Особено, студија спроведена на 100 луѓе во Индија покажа дека оние кои следеле лакто-вегетаријанска или ова-лакто-вегетаријанска диета - вклучително и јајца - имале поголемо ниво на антиоксиданти во крвта отколку не-вегетаријанците (15).
Може да го намали ризикот од хронични заболувања
Хинду диетата е претежно растителна, но додавањето на млечни производи помага да се обезбеди вашето тело да внесува доволно витамин Б12 и цинк, што може да му помогне на вашето тело да се бори против анемијата и одредени хронични болести (16, 17).
Особено поради нивната висока содржина на растителни влакна, хранливи материи и антиоксиданти, диетите од растително потекло се поврзани со намален ризик од срцеви заболувања, автоимуни заболувања, болести на бубрезите и дијабетес тип 2 (18, 19, 20, 21).
Студија на 32 вегетаријанци и не-вегетаријанци во Индија откри дека не-вегетаријанците имаат сличен сооднос на цревни бактерии со луѓето со рак на дебелото црево или воспалително заболување на дебелото црево (IBD) (22).
Од овие резултати, истражувачите заклучиле дека вегетаријанската диета може да заштити од овие состојби. И покрај тоа, потребно е повеќе истражување (22).
Традиционалната хинду-диета може да биде поврзана со подобрување на здравјето на срцето и антиоксидансниот статус, како и намалена телесна тежина и намален ризик од хронични болести.
Хинду диетата е главно лакто-вегетаријанска, иако некои практикувани хиндуси јадат месо.
Во принцип, говедското месо е единствената храна што е целосно забранета за хиндусите. И покрај тоа, многу хиндуси се воздржуваат од алкохол, а некои може да избегнуваат кромид и лук бидејќи овие растенија се поврзани со лутина или страст според одредени религиозни учења (3).
Еве неколку намирници кои најчесто се јадат или се прифаќаат во хиндуистичката диета:
- Протеини: Грав, мешунки, ореви, семиња и производи од соја
- Факултативен животински протеин: Пилешко, јагнешко, коза, риба и јајца
- Зајакнување: Ориз, компири, сладок компир, леб како наан, овес, пченка и житарки како амарант, киноа и просо
- Овошје: Јаболка, грозје, банани, кокос, боровинки, јагоди, капини, домати и авокадо
- Зеленчук: Спанаќ, моркови, брокула, карфиол, зелка, зелена салата, краставица, ротквица и цвекло
- Млечни производи: Млеко, јогурт, павлака, сирење и крем
- Масти: Путер, жито, кокосово масло, маслиново масло и масло од авокадо
Ги е вид на разјаснет путер кој широко се користи како маснотија за готвење во Индија.
Некои хиндуси се строго вегетаријанци, други јадат месо. Во принцип, говедското месо е единствената храна што е строго забранета во диетата хинду.
Хинду диетата ја практикуваат следбеници на хиндуизмот и главно лакто-вегетаријанци.
Сепак, постои голема флексибилност бидејќи некои хиндуси строго се воздржуваат од јадење месо, додека други јадат одредени видови месо, како што се пилешко или коза.
Како резултат, не мора да има еден правилен начин да се следи хинду диетата - иако ова обично се поврзува со големо внесување на целосен, хранлив зеленчук и житарки и мешунки со многу влакна.
Општо земено, лакто-вегетаријанските диети се поврзани со помала телесна тежина и намален ризик од неколку болести.
Така, традиционалната хинду-диета нуди голем број здравствени придобивки.