Што е каша? Рецепти од каша
Кашата се пробива до нашата трпеза за појадок и ги остави муслите далеку зад себе покрај традиционалниот ролна леб со џем, колбаси или сирење. Но, кој би помислил на старата добра каша, која во моментов го слави својот кам-бек под името „Каша“? Бидејќи всушност, кашата не е ништо повеќе од житни каши направени од снегулки од овес или овесна каша - каша од овес.
Каша: јадење со традиција
Кашата потекнува од Шкотска, каде кашата направена од овесна каша и вода главно се користела како оброк од семејствата на работничката класа. Не мора да се консумира само за појадок; кашата може да се послужи и како ручек или вечера.
Во претходните времиња беше вообичаено да не се додава ништо во самата каша. Традиционално на масата имаше ладно млеко, матеница или крем, во кои се натопи полна лажица каша додека јадеше. За разлика од нивните англиски соседи, Шкотите не ја засладуваа својата каша или само за децата.
Во денешно време, кашата обично се служи чиста и се обезбедуваат посебни состојки за засладување, како што се кафеав шеќер или јаворов сируп. Во земјата на потекло, Шкотска, постои и варијанта на солена каша.
Каша одговара на секој вкус
Основниот рецепт за каша е ист како оној за овес: Овесната каша се вари во млеко и/или вода се додека не добие кашеста, кремаста конзистентност. Ова е местото каде кашата се разликува суштински од мусли, во која снегулките од овес се натопени само во млеко, но не се варат. Кашата може да се рафинира со шеќер, крем или сол, во зависност од вашиот вкус.
Она што ја прави кашата толку популарна и посебна е нејзината разновидност на вкусови. На пример, овошјето како цреши, јаболка, банани, ореви или одредени видови сируп и даваат на кашата многу посебен и индивидуален допир. Поради оваа причина, има бесконечен број на различни рецепти за каша.
Каша наспроти каша: дете со ново име?
Каша, каша, овесна каша - каква е разликата? Всушност, нема, бидејќи сите три поими значат исто: житни каши направени од овесна каша. Сепак, терминологијата често доведува до конфузија. Терминот каша обично се сфаќа како каша, иако тоа значи само каша воопшто. На пример, италијанска палента исто така би се гледала како каша направена од пченка.
Името Овесна каша (англиски „овес“ за овес) е попрецизно. Во САД и во големите делови на Канада, популарната каша главно се нарекува овесна каша. Ова исто така не е точно, бидејќи „овесна каша“ буквално значи овесна каша.
Каша за здрав почеток на денот
Кашата станува сè попопуларна како појадок во Германија и може постојано да се слушне или прочита дека кашата е многу здрава опција за појадок. Но, дали е навистина така?
Каша: третман за убавина одвнатре?
Одговорот е едноставен и краток: да! Бидејќи кашата не само што ги одржува цревата здрави и го регулира варењето, исто така обезбедува вредни минерали и растителни влакна.
Основниот рецепт за каша се состои главно од најважната состојка: снегулки од овес. Бидејќи овесот е еден од најбогатите видови жито, кашата е здрава - особено од нутриционистички аспект. Бидејќи овесот содржи многу протеини, влакна, како и минерали и витамини, што доведува до силен имунолошки систем и регулирано ниво на шеќер во крвта во организмот.
Покрај тоа, витамините Б содржани во снегулки од овес обезбедуваат и поголема јачина и, во комбинација со елементи во трагови како што се цинк, бакар и манган, за убава, здрава кожа и силни нокти. Значи, ако редовно јадете здрава каша, правите третман за убавина одвнатре.
Корисно за желудникот и цревата
Освен тоа, кашата има позитивен ефект врз желудникот и цревата кои се познати подолго време. Како и многу други видови жито, овесот е многу богат со растителни влакна, кои го регулираат варењето, а исто така го штитат стомакот. Бидејќи влакната формираат еден вид заштитен слој во желудникот, кој го задржува киселиот гастричен сок подалеку од гастричната слузница. Ова е причината зошто кашата е добра помош и при металоиди, што може да резултира од преголема закиселување на желудникот по конзумирање на многу масна, кисела или зачинета храна и пијалоци.
Покрај тоа, се чини дека овесната храна има позитивен ефект врз цревната флора. Ова може да се користи, на пример, за да се врати бактериската флора во цревата во рамнотежа по земањето антибиотици.
Каша: многу калории, но нема храна за гоење
Овесното јадење исто така не дебелее - иако кашата содржи многу калории. Снегулките од овес содржани во кашата затоа даваат многу енергија, но имаат долготраен ефект на ситост, што пак се должи на влакната. Овие ги контролираат нивото на холестерол и шеќер во крвта и го намалуваат гладот.
| Калории | 106 |
| дебели | 5,9 гр |
| Јаглехидрати | 10гр |
| протеини | 2,5 гр |
Како и да е, потрошувачката на каша не треба да се претерува, бидејќи, како што често се случува, важи следново: износот се брои. Од една страна, кашата е здрава, но ако јадете премногу од тоа, вашето тело обезбедува премногу енергија што воопшто не му е потребна. И здравата каша брзо станува гоење. Во принцип, секогаш треба да обрнувате внимание на урамнотежена исхрана со многу овошје и зеленчук и што помалку масна и слатка храна.
Дали кашата е погодна за веганска диета?
Околу шест милиони вегетаријанци живеат во Германија. Скоро секој десетти јаде веганска храна од тоа и затоа јаде без никакви производи од животинско потекло. Па зарем не би било совршено ако нашата сакана каша е исто така погодна за вегани?
Веганска каша: Овесната каша не пропаѓа
Веганите можат самоуверено да ја вклучат основната состојка на каша во овесната каша, бидејќи тие се 100% вегани. Истото важи и за пишани снегулки, снегулки од просо, ленено семе, семе од чиа и други производи.Пополнувањето направено од разни овошја или ореви не претставува пречка за веганска диета. Напротив: Потрошувачката на свежо овошје, производи од цели зрна и јаткасти плодови е важна за веганите, бидејќи тие обезбедуваат витамини и хранливи материи. На пример, омега-3 масните киселини се неопходни, па затоа мора да се внесат преку храна бидејќи телото не може да ги произведува сам.
Ако не следите веганска или вегетаријанска диета, ги додавате овие масни киселини на вашето тело кога јадете производи од риба, на пример. Омега-3 масните киселини, сепак, може да се најдат во разни растителни масла. Семето од лен, семе од чиа и семе од перила, на пример, имаат висока содржина на омега-3 масни киселини. Ова исто така важи и за некои видови ореви како што се ореви.
Веганска каша само без животинско млеко
Апсолутен убиец на веганска каша е секако кравјо млеко или други видови животинско млеко. Ова, следствено, мора да се испушти. Сепак, овие млечни производи се прекрасно лесни за замена. Млеко од соја, бадемово или кокосово млеко може да се користи за каша наместо кравјо. Овошни сокови се исто така соодветни. На пример, ако подготвувате каша од јаболко или праска, можете да користите сок од јаболко или праска во комбинација со малку вода како течна компонента.
Но, зборувајќи за вода: ова е сосема доволно за подготовка на каша. Оригиналниот основен рецепт за каша секогаш користи вода наместо млеко!