Што е колаген
Колагенскиот протеински прав сега може да се најде во матча лате до пусти - но што е колаген?
Како се произведува колаген во телото? Кои хранливи материи се вклучени во производството на колаген и што предизвикува распаѓање на колагенот?
Ајде да погледнеме во биологијата на колаген и да се нурнеме во производи поврзани со колаген, за да можете најдобро да се движите низ растечкиот пазар на производи за колаген и да знаете што е најдобро за вас.
Што е колаген?
Колагенот е влакнест протеин кој се наоѓа во коските, забите, кожата, тетивите, 'рскавицата, крвните садови, косата и ноктите. Колагенот е структурен протеин кој игра клучна улога во структурата и во суштина го одржува телото заедно. Интересно, постојат неколку видови на колагенски влакна кои се посилни од челикот! Помислете на колагенскиот протеин како лепило што се лепи на телото и е околу една третина од вкупниот протеин на нашето тело.
Колагенот се состои од три полипептидни ланци, кои се вкрстено поврзани за отпорност и се направени со глицин, пролин, хидроксилин и хидроксипролин - сите се аминокиселини, а последните две не се наоѓаат во ниту еден друг протеин.
Колагенот се состои од три алфа-хеликси структурни протеини, кои се обликуваат со завиткување на полипептидниот ланец. Во случај на колаген, тој се состои од три долги полипептидни алфа ланци, од кои секоја е извртена и вкрстено поврзана за да се постигне структура слична на прачка.
Колагенските полипептиди се исто така прикачени на јагленохидратните ланци, што исто така ги прави гликопротеини. Гликопротеините помагаат во поддршка на нашиот имунолошки систем, дигестивниот систем и репродуктивните системи.
Како телото прави колаген?
Вашето тело произведува колаген од витамини, минерали и преку повеќе процеси. Сите протеини содржат аминокиселини, а најзастапната аминокиселина која се наоѓа во колаген е глицинот, кој е есенцијална аминокиселина.
Како што стареете, нормално и нормално е пад на колаген, што може да придонесе за помалку флексибилни лигаменти, мускулна слабост, болки во зглобовите, брчки и може да ја разредува обвивката на дигестивниот тракт, што може да предизвика дигестивни проблеми.
Настрана стареењето, најчеста причина зошто некој не произведува доволно колаген е диета без протеини или трошење премногу шеќер, во недостаток на основните хранливи материи што на телото му се потребни за да создаде колаген.
Исто како што телото може да произведе колаген, исто така може да го катаболизира преку штетни дејства, како што е поминување премногу време на сонце и пушење може да го разложи колагенот.
Клучните хранливи состојки вклучени во производството на колаген
Витаминот Ц е неопходен за производство на колаген, бидејќи тој игра улога во три реакции на хидроксилација, кои се важни за молекулата на колагенот да се трансформира во конфигурација на тројна спирала.
Покрај витаминот Ц, железото игра важна улога и како ко-фактор, што значи дека во овој процес тој се оксидира за време на реакцијата на хидроксилација и се трансформира од црна во состојба на железо (дополнителна молекула на кислород). За да работи витаминот Ц (во овој случај, се користи како редуктант), железото (ферична состојба) мора да се намали во својата црна состојба (со 2 молекули на кислород).
Може да видите, иако ова се чини едноставно за нашето тело да одржува здрава кожа, коса, нокти, сврзно ткиво, тетиви, 'рскавица, коски и заби - тоа многу зависи од нашата исхрана на витамин Ц.
Недостаток на витамин Ц е редок во денешно време, но за да го поддржите вашето тело во производство на колаген, не заборавајте да јадете храна богата со витамин Ц, железо и други хранливи материи кои произведуваат колаген.
Исто така, ако сте месојади, многу веројатно ќе јадете многу аминокиселини и хранливи материи потребни за производство на колаген. Вашето тело ќе го разложи колагенот во цревата и повторно ќе го искористи за да создаде повеќе протеини. Цинкот, изобилство на хранливи материи во диетите богати со месо, е клучна хранлива материја во овој процес и функцијата на колагеназата која го вари колагенот во цревата. Диетите со билки исто така можат да содржат ист товар на аминокиселини, тие можат да обезбедат хранливи материи потребни за создавање колаген.
Храна богата со хранливи материи кои произведуваат колаген
Храната што содржи витамин Ц, железо, силициум, пролин, лизин, треонин и цинк е важна во процесот на производство на колаген.
Хранливи материи кои произведуваат колаген:
Храната богата со витамин Ц веќе се наоѓа во разновидна храна што веќе може да ја имате во кујната. Овие намирници вклучуваат агруми, пиперки, цреши, кромид, магдонос, рибизли, кеale, домати, праз и многу повеќе.
Храната богата со силикон се наоѓа во изобилство во растителна храна, како што се овес, интегрална пченица, ореви, корен зеленчук, морска храна и органско месо (пипети, срца и др.).
Пролинот, аминокиселината, се наоѓа во желатин, сирење, говедско месо, протеини од соја, зелка, јогурт, аспарагус, пука од бамбус, алги, печурки, семки од сончоглед и многу повеќе.
Храната богата со лизин се наоѓа во изобилство во животински и млечни протеини. Лизин се наоѓа и во билни извори како авокадо, кајсии, манго, домати, компири, круши, пиперки, праз, цвекло, мешунки, соја, семки од тиква, индиски ореви, ф'стаци и семиња како киноа, амарант и хе bда.
Храната богата со железо вклучува животински протеини и месо од органи како црн дроб, бубрези, црвено месо и школки. Постојат извори на хербално железо, кои вклучуваат спанаќ, мешунки, киноа, семки од тиква, меласа, брокула, тахини и тофу.
Треонинот е уште една аминокиселина потребна за производство на колаген, таа е неопходна, што значи дека телото не може да го стори тоа, затоа треба да го набавите од вашата исхрана. Храната богата со треонин вклучува леќа, кикирики, јајца, животински протеини, наут, грав и аспарагус.
Ако јадете диета богата со целосна храна, најверојатно ќе добиете доволно од овие клучни хранливи материи. Ако не, само треба да разговарате со вашиот нутриционист за да добиете соодветен план за дополнителни потреби.
Што науката ни кажува за додатоците на колаген
Во 2014 година, двојна студија открила доволно значајна разлика во еластичноста на кожата кај околу 50 средовечни жени кои додале неколку грама колаген во нивната дневна исхрана во текот на неколку месеци.
Постојат некои студии кои покажуваат дека употребата на прашоци од колаген пептид богата со аминокиселина глицин може да го подобри здравјето на зглобовите, да ја намали болката во зглобовите, да ја подобри еластичноста на кожата, да го намали воспалението на цревата, да го подобри квалитетот на спиењето и да го подобри заздравувањето на раните.
Како и што и да е, ние можеме субјективно да се обидеме да видиме дали работи уникатно за нас. Зголемувањето на протеините во нивната исхрана, како што е колагенскиот протеински прав, ќе го зголеми внесувањето на аминокиселини во нивната исхрана.
Консумирајќи повеќе аминокиселини во вашата исхрана, особено глицин, кои се градежни блокови на протеини, ќе добиете придобивки од диетата побогата со протеини. Протеините се силно вклучени во производството на колаген во организмот - честопати изворите на протеини содржат и хранливи материи потребни за производство на колаген. Протеините се исто така клучен макронутриент за одржување на целокупното здравје на косата, кожата, ноктите итн.
Протеините (зеленчук или животинско потекло) се исто така во голема мера одговорни за подобрување на цревната функција и поддршка на прометот на клетките што се случува - на пример, глутаминот е аминокиселина која е клучен играч во здравјето на цревата и работата на цревата. и се наоѓа во изобилство во храна богата со протеини.
Глутаминот се наоѓа и во прашоците од колаген, но исто така и во растителни протеински прашоци и протеински прашоци врз основа на животни, па дури и во зелката.
Заклучок:
Не знаеме дали прашоците од протеини од колаген ги исполнуваат сите тврдења, но студиите за колаген исто така покажаа дека тој не штети.
Како и со секој додаток во исхраната, како што се прашоците за протеини од колаген, секогаш има простор за повеќе студии врз луѓе, тестирање на различни видови извори на колаген пептиди, додека се контролираат неколку диетални и варијабли на животен стил. лице да добие поцелосна слика.
Како општество, лесно е да се сакаат прашоци или апчиња да се консумираат кои брзо гарантираат резултати, како што се силна коса, кожа и нокти, а додатоците лекуваат цревни проблеми и ги подобруваат зглобовите. Знаеме, сепак, дека подобрувањето на здравјето значи повеќе за вклучување во одржливи, здрави и здрави навики во исхраната.