Што е комбуха и зошто е добро да се пие - машка академија

Комбуха Тоа е здрав пијалок кој неодамна стана исклучително популарен кај луѓето ширум светот. Надминувајќи ги модерните трендови, кои велат дека пијалоците на ке k (и слично) се лек, визиите од овој тип се зголемуваат кога станува збор за комбуха. Ако сте чуле за комбуха, но не знаевте за што служеше, добро, ќе дознаете сега.

Комбуха. Што е тоа и од каде потекнува

Бескорисно е да се зборува за придобивките од комбухата без да се знае со што е, од каде потекнува и зошто луѓето го пијат.

Комбуха е, всушност, ферментиран чај што луѓето го пијат многу пред денешните респектабилни компании да произведат свои верзии. Се сомнева дека првите луѓе кои се справиле со придобивките од комбуха живееле пред многу стотици години. Поточно, во античка Кина, каде комбуха беше омилен пијалок на царот Чин Ши Хуанг. Тој, заедно со неговото семејство и целиот кинески народ од тоа време, се знае дека се „комбуха“.

Династијата Хуанг беше на власт пред околу 2000 години, така што можеме да кажеме дека прекрасната комбуха се пие веќе некое време. Ако долго време се пиеше само во Кина, пијалокот „емигрирал“ во еден момент, а сега се пие низ целиот свет. Постојат рецепти за комбуха, која се пие дури и откако ќе се подготви дома.

Царот Хуанг не само што го конзумирал, туку тој бил тој што ги препознал медицинските придобивки од пиењето алкохол со многу добар вкус. Или, конечно, многу добар за оние кои сакаат ароматичен вкус на ферментиран чај. Вие би можеле да бидете една од овие луѓе.

Како да се подготви комбуха

Во подготовката на пијалокот, сè започнува со печурката комбуха. Фото: 123rf.com

Веројатно се прашувате како се подготвува. И ова е прашање со не многу едноставен одговор. Современите техники започнуваат со одгледување на симбиотска колонија на бактерии и квасец, во комбинација со вода, шеќер, чај, дестилиран бел оцет, голема стаклена тегла и топло и темно место.

Откако ќе ги имате сите состојки, треба да ги поминете следниве чекори:

Растворете го шеќерот во вода и додадете го чајот
Оставете да се излади, а потоа отстранете ги кесичките со чај
Додадете оцет и бактерии колонија (печурка комбуха)
Ставете го капакот на теглата и оставете го 7 до 30 дена на директна сончева светлина на собна температура.
Чувајте го чајот и културата за следната транша
Повторете ја операцијата онолку често колку што сакате

Веројатно се прашувате каде да купите печурка комбуха - добро, да, ја има и во Романија и можете да ја купите тука.

Кои се придобивките од пијалокот комбуха

Го зголемува нивото на енергија и ги подобрува атлетските перформанси

Направени се студии и официјално е откриено дека пијалокот комбуха го зголемува нивото на енергија и ги подобрува атлетските перформанси. Само што тоа не е сè, бидејќи има и значителен внес на железо и витамин Б.

Поврзано со спортот, комбухата го забрзува процесот на опоравување и е одличен пијалок за непосредниот период после вежбање. Може да помогне во ублажување на болката во зглобовите и да спречи формирање млечна киселина.

Најинтересниот дел за атлетските перформанси е тоа што сè се прави природно, без да се консумираат разни видови на хемиски додатоци. Ако подготвите комбуха дома, толку повеќе ќе им верувате на нејзините квалитети.

Комбуха може да ги понуди истите придобивки како зелениот чај

Ние ги знаеме извонредните придобивки од консумирањето зелен чај, како и фактот дека тој е еден од најздравите пијалоци на земјата, како резултат на присуството на полифеноли и нивното позитивно дејство врз нашето тело. Малкумина знаат дека, сепак, овие супстанции се присутни и во комбухата, но, пазете се!, Само ако е направен од зелен чај.

И никој не може да ве спречи да направите комбуха од зелен чај дома и да уживате во неговите придобивки. Меѓу другото: намалени шанси за заболување од рак на простата и слабеење.

Е се чувствувате подобро

Ова нема да се случи поради количината на алкохол во комбухата - што е, сепак, занемарлива (0,5%), но особено за неговиот придонес во зголемувањето на нивото на енергија и содржината на витамин Б - Б1, Б6, Б12 - што помага да се постигне општа состојба на благосостојба и да се справат со депресијата. Во исто време, витаминот Ц го инхибира нивото на кортизол, хормонот поврзан со стресот. Затоа, не е ни чудо што после студена чаша комбуха ќе почнете да се чувствувате одлично.

Комбуха е богат извор на пробиотици

Пробиотикот од комбуха се развива за време на процесот на ферментација, што доведува до појава на голем број пробиотички бактерии, што помага да се елиминираат штетните бактерии од желудникот.

Здравите бактерии кои растат во стомакот, на тој начин помагаат во слабеењето, подобро варење и спречуваат воспаление што предизвикува големи непријатности. Ова не значи дека не треба да одите на лекар ако имате проблеми, но со воведувањето на овој пијалок во вашиот животен стил, стомакот ќе ви се заблагодари.

Комбуха има потенцијал да спречи рак, срцеви заболувања и многу повеќе

Аха, тоа звучи глупости, се чини дека БТ не е за мене. Затоа велиме дека овој пијалок има потенцијал да го направи. И да, станува збор за кардиоваскуларни болести, рак и артритис.

Како комбуха управува со ова? Заради заштита на честичките на ЛДЛ холестерол од опасност од оксидација. И ова се случува со сите чаеви, не само со комбуха. Заштита на ЛДЛ холестерол го намалува ризикот од развој на кардиоваскуларни болести.

Што се однесува до ракот, комбуха помага да се намали растот и ширењето на клетките кои веќе (или имаат потенцијал да станат) канцерогени, поради високото ниво на полифеноли и антиоксиданти кои блокираат мутации на клетките, па дури и ги елиминираат потенцијално штетните клетки. Ова не значи дека е лек против рак, но сè додека може да се стори нешто за да се спречи

Го подобрува и стимулира имунитетот

Сите ние сакаме супер-добар имунолошки систем и се замислуваме како живееме живот во кој никогаш нема да се разболиме, не се бориме против настинки и други непријатни работи. Комбуха сериозно го сфаќа рамото за да има организам отпорен на болести, заедно со внесувањето на пробиотички бактерии што ги носи, но и со борбата што ја носи против микробите што предизвикуваат чиреви, дијабетес, тумори итн.

Полн е со антиоксиданси

Ако сè уште не сте убедени во придобивките од комбуха, само размислете за тоа: колку повеќе лоша храна јадете, колку повеќе пиво истурате во себе, толку повеќе вашето тело ќе биде исполнето со токсини. А, тоа значи реактивни молекули и слободни радикали кои го загрозуваат вашето здравје.

Комбуха содржи антиоксиданти потребни за борба против овие токсини. Ја намалува токсичноста на црниот дроб и понекогаш може да елиминира до 70% од токсините во телото, апсолутно природно, без да се само-измачувате со секакви непријатни диети и без да земате таканаречени мултивитамини и додатоци. природно.

Постојат ризици?

Секоја ластовичка во устата има свој ризик, на еден или друг начин. Ако подготвувате комбуха дома, мора да бидете многу внимателни да не ја ферментирате повеќе отколку што е потребно, што може да го претвори пијалокот во премногу кисел оцет.

Исто така, домашната комбуха веројатно ќе има малку повисоко ниво на алкохол. Што нема да ве опие, но може да има штетни ефекти во некои случаи. Исто така, треба да бидете внимателни да ја чувате комбухата на стерилно место што не го загадува и не ги расипува културите на бактериите.