Што е корен на лотос, што е дефиниција за корен зеленчук, познавање на производи, наука за храна

Научно име: Nelumbo nucifera
Англиски: Индиски корен на лотос
Француски: Lotier, Lotus sacrпїЅ

Содржина

  • Корен на лотос
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • отече

корен

На Корен на лотос припаѓа на ботаничкото семејство на растенијата вода крин (бот.: Nymphaeaceae). Растението лотос се одгледува денес во големи делови на Азија, но главно во југоисточна Азија, потекнува од Индија, Ирак и делтата на Волга.

Цветот и коренот на растението се јадат. Коренот формира три до четири, долги до 30 см и дебели 10 см, средно јазли во цилиндрична форма. Тие се вкрстени со цевки кои имаат кружен пресек. Тие му служат на растението за подобро снабдување со кислород. Растенијата на лотос се одгледуваат во поплавени полиња кои се слични на оние на одгледување ориз. Паралелите на оризот можат да се видат не само во неговото одгледување, туку и во различните употреби како храна и религиозно, свето значење. Фабриката на лотос во Индија се залага за преродба, чистота и совршенство.

Во Кина, чаевите што промовираат здравје се прават од кора од цвет. Нежните ливчиња се јадат како лиснат зеленчук. Семето се лупи и се прави брашно или се посолува и се јаде како ужина како семе од тиква. Скробно брашно се прави од коренот. Свежо излупено и исечено на парчиња, се подготвува како зеленчук за готвење.

Свежи корени на лотос може да се најдат во некои азиски продавници во Германија. Тие се конзервираат во добро снабдени супермаркети. Во Јапонија, разноврсниот зеленчук се пржи во масло и се готви во вода со лимон, во Индија се кисели како зачинети кисели краставички или во Кина се јаде захаросана за новогодишните прослави.

Забелешка: Лотус и Индија се два неразделни поими. Вие секогаш го поврзувате со егзотична, богато зачинета кујна. Ако сега сте гладни за индиска кујна, блогот „Германски абендбот“ се занимава со темата Индија и индиската кујна.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Корен на лотос: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 74/309
Јаглени хидрати единици (KE, KHE): 1.7
Единици за леб (BU): 1,42
Јаглехидрати: 17,22 g
Диететски влакна: 4,9 гр
Протеин: 2,6 гр
Вода: 79,1 гр
Маснотии: 0,1 гр
MFU: 0,02 g
Холестерол: 0,0 мг

Корен на лотос: витамини
Ретинол: * µg
Тиамин: 0,16 мг
Рибофлавин: 0,221 mg
Ниацин: 0,4 мг
Пиридоксин: 0,259 mg
Аскорбин: 44 мг
Токоферол: * mg

Корен на лотос: минерали
Натриум: 40 мг
Калиум: 556 мг
Калциум: 45 мг
Фосфор: 100 мг
Магнезиум: 23,01 мг
Ironелезо: 1,16 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.