Што е Малбек, што е тоа дефинирање на сортата грозје, познавање на производи, наука за храна

Англиски: Малбек
Француски: Пресак, Оксерој, Цпт, Малбек
Италијански: Малбек
Шпански: Малбек

грозје

Содржина

  • Малбек
  • Синоними на сортата грозје Малбек
  • Резиме и кратки информации
  • отече

Малбек или Оксероа е сорта на црвено грозје. Неговото потекло е веројатно во француската Бургундија. Првично, тоа беше од големо економско значење во Франција, но продолжува да опаѓа. Главната причина за падот во Франција е нивната подложност на болести. Но, има понови земји за одгледување во кои во голема мерка се произведуваат дури и еднократни вина од Малбек. Ова е особено точно за Аргентина, а малку помалку и за Чиле.

Во Франција денес има скоро или целосно вино со една сорта само во областа Кахорс. Во областа Кахорс се наоѓа и името Оксероа заеднички. Во областа на Бордо, Малбек беше класичен дел од cuvées. Мерлот честопати ја преземаше оваа улога денес.

Едно-сортните вина се скоро црни, со полно тело, но резервирани со танините. Вкусовите можат да бидат разновидни: се наоѓаат бројни компоненти на овошјето, како и зачини и чоколадо.

Синоними на сортата грозје Малбек

Францускиот ампелограф (специјалист за наука за лоза) Пјер Галет (роден во 1921 година) именува над 400 синоними кои претходно биле користени во 30 различни оддели. Така се вика, на пример Оксероа во областа Кахорс, Côt исто така во областа Хаут плаќа и Лоара Малбек или Пресак во областа Бордо. Други синоними се, на пример: Агрест, Балузат, Беран, Блан де Киенцхајм, Кахорс, Каларин, Каули, Коста Роса, Брег на редот Верте, Котс Руж, Дакс Ноар, Естеранџи, Гурдо, Грелот де Турс, Грифорин, Гијлан, Хуркат, Јакобејн, Лакенс, Магрет, Малбек, Медок Ноар, Муран, Навари, Негре де Прехак, Негрера, Ноар де Шартр, Ноар де Пресак или Нир де Пресак.

Резиме и кратки информации

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вино Брокхаус

Вино Брокхаус. Меѓународни области за одгледување, сорти грозје и технички термини. За познавачите на вино и сите што сакаат да станат едно: За сите оние кои би сакале да кажат збор за предметот култивирано вино, Дер Брокхаус ВајнпїЅ, со 3.800 клучни зборови за сорти грозје, техники и дегустација на визби, лозарство и меѓународни региони за лозарство, нуди сеопфатни информации за темата вино. Бројните илустрации, мапи, графички и информативни кутии со совети и знаење за позадина ве покануваат да разгледате, да обезбедите интересни позадини, инсајдерни знаења и аха искуства. Уредувачки подготвени специјални написи се многу детално посветени на извонредни теми, а комплетниот меѓународен вокабулар со помагала за изговор и акцентирање помага при „декодирање“ етикети.

Грозје сорта Атлас Шпанија Португалија

Грозје сорта Атлас Шпанија Португалија. Оваа книга оди во историјата на португалското и шпанското лозарство, го опишува терерот и сортите на грозје во Шпанија и Португалија. Пиринејскиот полуостров претставува во голема мера независен генски центар за Витис силвестрис, кој беше откриен овде уште пред леденото доба. Но, тука се фокусира и европската лоза Витис винифера. Неколку стотици сорти грозје доаѓаат од тука. Оваа книга ја раскажува историјата на лозарството во овие земји, ги објаснува особеностите на терерот на соодветните предели и детално ги опишува сите важни сорти грозје и нивните својства. Вистинска ризница за секој што е заинтересиран за вината на Пиринејскиот полуостров и задолжително за сите професионалци во виното.