Што е млеко од ориз? Тоа е здраво. Тајните на калориите
Што е оризово млеко? Тоа е здраво?
Оризовото млеко се прави кога мелениот ориз се меша со вода се додека не се претвори во густа течност. Бидејќи оризот е јаглени хидрати, оризовото млеко има одредена природна сладост кога овие јаглехидрати се распаѓаат за време на производството на оризово млеко. Оризовото млеко не е природно богато со витамини или минерали, но често е вештачки збогатено со нив.
Постојат некои случаи во кои консумирањето оризово млеко може да биде поволно, но има и случаи во кои треба да размислите двапати пред да изберете оризово млеко. Еве неколку опции што треба да ги разгледате кога ќе одлучите дали оризното млеко е соодветно за вас.
Таа е без лактоза и веганска
Оризовото млеко може да биде алтернатива за луѓе кои имаат нетолеранција на лактоза или да изберат да избегнуваат млечни производи од други причини. Оризовото млеко не содржи лактоза природно, па затоа може да го замени кравјото млеко.
Оризовото млеко може да биде алтернатива и за луѓето кои се на веганска диета. Веганската диета строго ги избегнува сите производи од животинско потекло, па затоа оризовото млеко е само билно, може да биде дел од веганска диета. Ако некој бара веганска алтернатива без лактоза, оризовото млеко спаѓа во оваа категорија.
хипоалергично
Околу 15 милиони Американци имаат алергии на храна, што се зголеми во 90-тите години на минатиот век, според податоците на Центрите за контрола и превенција на болести (ЦДЦ). Во првите осум намирници кои предизвикуваат најмногу алергии на храна се млеко, пченица, јајца, кикирики, ореви (вклучувајќи бадеми), соја, риба и школки.
Секој со алергии на храна или комбинација на алергии на храна обично може да консумира оризово млеко бидејќи алергии на ориз навистина не постојат. Кравјо млеко и други алтернативи на растително млеко, како што се млеко од соја или бадемово млеко, можат да бидат проблематични извори на алергени за луѓе со алергии на храна.
Нутриционистички вредности во споредба со кравјо млеко
Кравјото млеко традиционално е богат извор на протеини, калциум, витамин Д и други хранливи материи во американската исхрана. Многу луѓе се потпираат на млеко или други млечни производи како извор на протеини. Меѓутоа, кога го заменувате кравјото млеко со млеко од ориз, создавате недостаток на протеини во вашето тело.
Една чаша оризово млеко има само 0-1 грама протеини, но една чаша 1% кравјо млеко има околу 8 грама протеини. Ако некој го замени кравјото млеко со млеко од ориз, можеби ќе треба да додадат протеини во исхраната, особено ако е веганско.
Една чаша оризово млеко може да има приближно иста количина на калциум и витамин Д, во споредба со една чаша кравјо млеко ако оризовото млеко е збогатено. Погледнете ги етикетите пред да купите, видете кои марки на оризово млеко исто така ќе бидат извор на калциум и витамин Д, слично на редовното млеко.
Чаша 1% млеко има околу 12 грама јаглени хидрати и околу 100 калории. Сепак, една чаша оризово млеко има околу 23 грама јаглени хидрати и 120 калории. Оризовото млеко е побогато со јаглени хидрати, има помала содржина на протеини и содржи слични количини на маснотии во споредба со 1% млеко.
Повеќето видови оризово млеко исто така ќе бидат збогатени со витамин Б12 и витамин А.Оризното млеко може да содржи и железо.
Здравствени проблеми
Ако немате алергии на храна и не следите веганска диета, има ли добра причина да преминете на оризово млеко? Можеби ако ви се допаѓа вкусот или се обидувате да следите диета со помалку протеини, која е неопходна за одредени здравствени проблеми.
Сепак, може да има причини за евентуално избегнување на оризово млеко поради загриженост за нивото на арсен во производите од ориз. Арсенот е хемикалија што се наоѓа во природата и може да се најде во мали количини во некои намирници кои се извлекуваат од почвата.
Оризот апсорбира повеќе арсен од другите намирници поради неговите услови за одгледување, па затоа постои зголемена загриженост за контаминација на арсен во сите производи од ориз. Високото ниво на арсен може да предизвика долгорочни здравствени проблеми.
ФДА препорачува да се избегнува прекумерна потрошувачка на одредена храна и да се јаде широка и разновидна диета за да се намали ризикот од контаминација на храната. Ако веќе јадете многу производи од ориз, можеби ќе сакате да ја диверзифицирате вашата исхрана.
Некои истражувачи сугерираат дека бремените жени и децата не треба да пијат млеко од ориз поради ризик од контаминација со арсен. Во моментов, нивото на арсен во храната не е регулирано и безбедното ниво не е јасно дефинирано.
Ако имате какви било прашања во врска со внесувањето на оризово млеко и ризикот од труење со арсен, прашајте го вашиот лекар.
Заклучок
Оризовото млеко е хипоалергично, без лактоза и веганска алтернатива на кравјото млеко. Доколку е збогатено, тој има нутритивен профил сличен на кравјото млеко во однос на внесот на витамини и минерали, но оризното млеко ќе има помала содржина на протеини и поголема содржина на јаглени хидрати во споредба со последното.
Постојат некои загрижености во врска со нивото на арсен во производите од ориз, а некои здравствени работници поддржуваат ограничување на потрошувачката на оризово млеко, особено за децата. Консултирајте се со вашиот лекар ако имате какви било прашања во врска со вашето здравје и потрошувачката на оризово млеко.