Пица престо, италијански рецепт за пица со моцарела, печурки, шунка

Пица престо, рецепт за италијанска пица со моцарела, печурки, шунка или што и да имате во фрижидер. Рецепт за пица со квасец тесто 48-72 часа, ладен. Може да се конзумира во диетата Рина, на ден на јаглени хидрати.

Состојки за рецепт за преста пица

• -1 кг брашно со 14гр протеин - 550 мл вода на собна температура
• -8 гр свеж квасец -30 мл маслиново масло
• -20 гр морска сол За пица
• -80 гр излупени домати во кутија во сок
• -50 гр многу ситно исечена шунка
• -50 гр свежи исечени печурки
• -50 гр свежа моцарела
• -50 мл маслиново масло
• -10 листови од слезово
• -сол
• -пипер
• -1 лажица маслиново масло за да ја ставите пицата кога ќе бидете подготвени.

Како да се подготви рецептот за преста пица, италијанска пица со моцарела, печурки и шунка?

Како да се подготви тесто за пица.

Брашното со 500 мл вода се става во роботот и се меша додека не се формира тесто. Исклучете го роботот, покријте го со крпа и оставете го да одмори 20 минути. Ослободете го роботот повторно и додадете го квасецот растворен во 50 ml вода. Се меша 2 минути.

Додадете морска сол и измешајте уште 2 минути. Додадете маслиново масло и мешајте 6 минути.

Покријте со фолија и оставете да стаса 30 минути. Извадете го тестото на работната маса и поделете го тестото на топчиња, секоја со тежина од 250 гр.

Покријте со фолија за храна и ставете го во фрижидер 72 часа. Откако ќе поминат 72 часа, можете да подготвите пица.

Во 50 ml маслиново масло ќе ставиме лисја од слезово откако ќе се загрее маслото и го чуваме неколку минути.

Извадете го на хартиена кујнска салфетка за да го апсорбира вишокот масло (ќе го задржиме и ќе го ставиме врз пицата кога ќе биде подготвен). Ако немате листови од слезово, не користете.

Пица престо, италијански рецепт за пица со моцарела, печурки, шунка

Земаме топче тесто и го шириме со рацете или со мерденејата до големина од 30 см.

Одозгора ги ставаме мелените домати со вилушка. Ставете моцарела, шунка, печурки, сол и бибер над доматите.

Рерната мора да биде добро загреана. Ставив специјален камен за пица во рерна и го оставив да се загрева повеќе од 60 минути на температура од над 250 степени (толку имам во рерна).

Пицата се става на каменот во рерна и се пече 2 до 3 минути. Извадете го и ставете лажица маслиново масло одозгора.

Рецептот и сликите и припаѓаат на г-ѓа Даниела Виорика Станимиреску и учествува на натпреварот „Големиот натпревар од есен, со загарантирани награди, без ждрепка“. Повеќе рецепти објавени од неа можете да најдете овде.

Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 10.

Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Пица престо, италијански рецепт за пица со моцарела, печурки, шунка

---