Што е патка, што е дефиниција за патка, стоковна наука, наука за храна
Англиски: гради од патка
Француски: магрет де канард
Шпански: печуга де пато
Содржина
- гради од патка
- Вина да одат со гради од патка
- Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
- Состојки за гради од патка
- Резиме и кратки информации
- отече
Кога гради од патка е термин што се користи за да се опише ослободеното месо од дојка на патка заедно со кожата. Градите на женските патки не се толку тешки како оние на машките патки. Патките ги развиваат најдобрите и најсилните гради; во просек, тие тежат нешто повеќе од 300 g и можат да тежат до 400 g на врвот.
Потрошувачот честопати се прашува за колку луѓе е доволна една града од патка. За просечен тежок примерок, Правило на палецот: две гради за три лица.
Градите од патка се особено погодни за пржење. Пред печење, треба да исечете на кожата со остар нож со рамномерно мали дијаманти или квадрати. Ова спречува кожата да се контрахира со месото на дојката и пресекот на градите да се зголеми. Ако го игнорирате ова, обично се случува следново: Додека центарот на дојката сè уште не го достигнал посакуваното ниво на готвење, порамниот раб на дојката е веќе добро направен, сув и тврд.
Голем број на состојки се погодни за зачинување и рафинирање на печен фонд. Популарно е застаклување на кожата со мешавина од мед и ситно сецкана мајчина душица или рузмарин. Портокали и ликери од портокал (на пример, Гранд Марние или Коинтро) и касисот добро одат со вкусот на месото од патка.
Вина да одат со гради од патка
Вината направени од следниве сорти грозје добро се вклопуваат во градите од патка:
- Малвасија Нера
Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
Патка дојка: Главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 277,19/1160,97
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: 0 гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеин: 16,62 гр
Вода: 58,52 гр
Маснотии: 23,43 гр
MFU: 6,88 гр
Холестерол: 64.286 мг
Патка дојка: витамини
Ретинол: 0,306 µg
Тиамин: 0,276 мг
Рибофлавин: 0,184 мг
Ниацин: 3,214 мг
Пиридоксин: 0 mg
Аскорбин: 0 мг
Токоферол: 3,827 мг
Патка дојка: минерали
Натриум: 34,898 мг
Калиум: 248.036 мг
Калциум: 12,857 мг
Фосфор: 171,735 мг
Магнезиум: 20,204 мг
Ironелезо: 2,296 мг
Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.
Сите изјави без гаранција!
Состојки за гради од патка
| 360 | Г. | Живина, патка |
| 30-ти | мл | Масло, сончоглед- |
| 1 | Г. | сол |
| 1 | Г. | Црн пипер |
Резиме и кратки информации
- Малвасија Нера оди добро со градите од патка
- Патка дојка е погодна за печење
- Патка дојка е парче патка
отече
- Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
- Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
- Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
- Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
- Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »
Резервирајте препораки со врски до Амазон
Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.
Вежба за кујна во Teubner
Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.
Печење на Teubner
Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.
Лексикон на препарати за кафе
Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.