Што е потрошувач центар Рас ел Ханут Баварија

Јадење, пиење и уживање - дали сте знаеле?

Рас ел Ханут е име на мешавина од зачини од Северна Африка, која може да се најде како неопходна состојка во бројни ориентални јадења. Често се состои од повеќе од 20 зачини, чиј точен состав може да варира. „Рас ел Ханут“ значи „глава на продавницата“. „Името означува дека секој дилер или производител на зачини има свој рецепт, кој често го меша лично“, објаснува Сузана Мориц, експерт за исхрана во Баварскиот центар за потрошувачи. Рас ел Ханут комбинира зачини со слатки ароми како каранфилче и цимет и зачини со топла арома како што се чили или ѓумбир. Често вклучени се куркума, тилчец, коријандер, семе од кардамон, морско оревче и ким. Аромите најдобро се зачувуваат кога се чуваат на ладно и суво место и се заштитени од светлина. Со својот типичен ориентален вкус, Рас ел Ханут е погоден за јадења со кускус, ориз или просо. Но, се користи и за зачинување на месо, риба и падови направени од крем сирење и јогурт.

---