Што е прашок за цело јајце, што е дефиниција за јајце, стоковна наука, наука за храна

Содржина

  • Прашок од цело јајце
  • употреба
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • отече

прашок

Прашок од цело јајце е производ од јајца направен од цели сушени јајца, и затоа е едно од исушените јајца. Целиот прав од јајца има значително подолг рок на траење од свежите јајца. Со оптимално складирање, можно е специјално ладење од 5 до 10 години. Прашокот од сушени јајца често се нуди на пазарот поевтино од соодветната количина на свежи јајца.

И белката и жолчката од јајцата на кокошката се користат за да се направи прав од цело јајце. При сушење јајца, својствата на готвење на сировите јајца треба да се зачуваат што е можно повеќе. Ова е можно само во ограничена мерка со методите на производство како што се пастеризација или ферментација. Поновите процеси на производство на сушени јајца со ензимско или микробно дејство и насочена употреба на процесот на сушење доведуваат до значително подобрени производи. Од една страна имаат подолг рок на траење, а од друга страна имаат скоро исти својства како и суровите јајца.

употреба

За подготовка на јадења како пржени јајца или омлети, јајцето во прав се мати со вода. Може да се користи директно како состојка за печење. Како по правило, 100 гр прав јајца одговара на околу 8 свежи јајца.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Прашок од цело јајце: клучни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 570/2384
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0.2
Единици за леб (BU): 0,17
Јаглехидрати: 2,40 гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеин: 46 гр
Вода: 6,10 гр
Маснотии: 41,80 гр
MFU: 5,60 гр
Холестерол: 1440 мг

Прашок од цело јајце: витамини
Ретинол: 880 µg
Тиамин: 0,44 мг
Рибофлавин: 1,40 мг
Ниацин: 0,20 мг
Пиридоксин: 0,08 мг
Аскорбин: 0 мг
Токоферол: 2,90 мг

Прашок од цело јајце: минерали
Натриум: 521 мг
Калиум: 490 мг
Калциум: 190 мг
Фосфор: 757 мг
Магнезиум: 46 мг
Ironелезо: 8,80 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани линкови доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој упатува продавач на купувач. Ако производот е купен по посетата на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај храна lexikon.de) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Големата стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната. Уникатна комбинација на долгогодишно искуство во кујната, познавање на производи, основни рецепти и нови, иновативни рецепти од 15 врвни кујни ве покануваат да погледнете нагоре, да информирате и да се занесете. Сите операции поврзани со кујната се објаснети чекор-по-чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Во делот за стоки, читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Дали тесто, кратко лепче, бисквитна маса, тесто од квасец или лиснато тесто, како се прават овие тесто и маси е прикажано детално. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без разлика дали е турска мока, австриски Ајншпеннер, италијанско еспресо или капучино, млечно кафе Фанц, лексиконот на препаратите за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи опишани препарати и дефиниции за над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.