Што е растворливо кафе, што е дефиниција за кафе, познавање на производи, наука за храна

Содржина

  • Растворливо кафе
  • Растворливо кафе: производство
  • Резиме и кратки информации
  • отече

растворливо

Кога Растворливо кафе или Инстант кафе е името на сушен екстракт од кафе, кој се претвора во пијалок за кафе, ставајќи го во топла вода.

Растворливото кафе е измислено во 1901 година од јапонскиот научник Сатори Като во Чикаго (САД). Камен-темелникот за индустриското производство беше поставен само 37 години подоцна во Швајцарија. Растворливото кафе станува сè попопуларно со текот на времето, бидејќи има подолг рок на траење од обичното кафе. Покрај тоа, инстант кафето е исто така многу полесно да се подготви од нормалното кафе.

Растворливо кафе: производство

За да се направи инстант кафе, зрната кафе треба да се печат, а потоа да се мелат. Потоа меленото кафе се извлекува од неговите растворливи компоненти во посебен систем. Екстрактот од кафе добиен на овој начин се концентрира во испарувач и потоа се суши. За сушење се користат два посебни методи.

Растворливо кафе: сушење со прскање

При сушење со прскање, екстрактот од кафе се испумпува во атомизирачките жлезди на кулата за прскање при исклучително висок притисок. Топол воздух тече одоздола, низ кој испарува преостанатата вода содржана во екстрактот. Завршеното инстант кафе паѓа во долниот дел од кулата за прскање.

Растворливо кафе: сушење замрзнување

Со сушење со замрзнување, екстрактот од кафе се лади на 40 ° C и се мели за неколку минути. Водата, која се зацврсти во мраз, потоа се претвора од цврста во гасовита состојба во вакуумски фен. Останатата фиксна компонента е инстант кафето.

Резиме и кратки информации

  • Глаза и мока глазура се подготвуваат со инстант кафе
  • Глазурата е направена од инстант кафе
  • Фуран се наоѓа во инстант кафе

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Фасцинацијата на машините за еспресо

Фасцинацијата на машините за еспресо. Во оваа книга ќе дознаете сè за фасцинацијата на оваа технологија, за работата, одржувањето и грижата за машините за филтрирање на сито и за страста и страста за правење кафе што никогаш порано не сте го испиле. Визуелизираните работилници го покажуваат патот од изборот на вистинската мешавина од кафе до оптималното мелење на зрната, правилното јаже и истурање до совршеното еспресо.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.