Што е ресвератрол, во каква храна се наоѓа и какви ефекти има Биоклиниката
Ако сакавме да именуваме соединение што често се појавува на дебати за антиоксиданти кои играат улога во одржувањето на здравјето на организмот, ресвератролот би бил меѓу првите опции. Најчесто се поврзува со црвено вино (благодарение на високата содржина на ресвератрол во грозјето), препознатливо по неговите комплексни ефекти врз организмот.
Затоа, во материјалот подолу ги собравме најинтересните податоци за ресвератролот: каква е оваа супстанца, како делува и која е храната што ја содржи.
- Што е ресвератрол
- Кои се придобивките од ресвератролот?
- Кои се главните извори на ресвератрол
- Кои несакани ефекти може да има ресвератрол?
Што е ресвератрол
На кратко, ресвератролот е соединение што припаѓа на класата на стилбеноиди, полифенол произведен од разни растенија, особено овошје во темни бои (црно грозје, боровинки, капини, малини, итн.). Со текот на времето, студиите („Ресвератрол: меч со две острила во здравствените придобивки“) покажаа антиоксидантна улога на ресвератролот и ефектите што може да ги има врз организмот, од забавување на стареењето на кожата до заштита на здравјето на срцето. на мозокот и когнитивните функции.
Во раните 1980-ти, во Франција, ресвератролот стана главна тема во студијата - општо позната како „француски парадокс“ - од професор и научник, Серж Рено, на Универзитетот во Бордо. Премисата од која започна е дека Французите, и покрај нивната диета со многу маснотии, имале многу пониска стапка на смртност од кардиоваскуларни болести отколку другите народи кои, пак, следеле диета богата со маснотии и холестерол. Во случајот на другите нации, стапката на смртност од кардиоваскуларни болести била поголема.
Па, што направија Французите поинаку за да го одбранат своето здравје, дури и ако тие, како и многу други народи, јадеа мрсна храна? Па, по студијата, беше пронајдена врска помеѓу конзумирање на црвено вино, кое содржи ресвератрол, и заштита на кардиоваскуларниот систем. Но, ефектите на оваа супстанца, потенцирани во подоцнежните истражувања, се многу покомплексни од тоа, па затоа, во следното, ќе видиме кои се најважните од нив.
Кои се придобивките од ресвератролот?
Ресвератролот станува сè попознат по своите антиинфламаторни и анти-старечки својства, но и по придонесот во борбата против многу болести. Важно е да се напомене дека, иако експертите го потврдија потенцијалот на овој антиоксиданс врз здравјето, сè уште нема непогрешлива студија за да се гарантира ефикасноста на ресвератролот во безбедното лекување на одредени проблеми.
Дури и да е така, неговите придобивки се значајни, при што соединението игра важна улога во:
Намалување на крвниот притисок - бидејќи е моќен антиоксиданс, ресвератролот го намалува притисокот врз артериите стимулирајќи го производството на азотен оксид, кој помага да се релаксираат крвните садови и да се подобри циркулацијата;
Намалување на нивото на „лош“ холестерол (ЛДЛ) - бидејќи високото ниво на ЛДЛ може да предизвика кардиоваскуларни проблеми, ресвератролот го намалува дејството на ензимот кој го контролира производството на холестерол, ограничувајќи го неговото штетно дејство;
Заштита на мозокот и когнитивните функции - благодарение на неговите антиоксидантни и антиинфламаторни својства, ресвератролот може да ја забави дегенерацијата на мозочните клетки;
Борба против Алцхајмеровата болест - благодарение на неговото антиоксидативно дејство, ресвератролот го инхибира производството на бета-амилоиди, протеини кои придонесуваат за појава на Алцхајмерова болест;
Регулирање на нивото на инсулин во организмот - ресвератролот има значителни придобивки за луѓето кои страдаат од дијабетес, поради фактот што го запира дејството на ензимот што ја претвора гликозата во сорбитол (шеќер-алкохол, добиен со хидрогенизација на гликоза). Кога има голема количина на сорбитол во телото, тие го зголемуваат нивото на оксидативен стрес и ризикот од развој на дијабетес, бидејќи има нерамнотежа во процесот на асимилација на гликоза;
Олеснување на болката во мускулите и коските - ресвератролот, исто така, придонесува за заштита на 'рскавицата поради неговото антиоксидативно и антиинфламаторно дејство, со што се спречува нивното оштетување и појава на болка или оток;
Борба против формирање на клетки на рак - ресвератролот не е лек за рак, но постојат студии („Ресвератрол: потенцијален предизвикувач против рак на желудник“) кои покажуваат дека овој антиоксиданс може да игра важна улога во сузбивањето на клетките на ракот;
Забавување на процесот на стареење - главната функција на антиоксидансите е да го неутрализираат дејството на слободните радикали, кои ги уништуваат здравите клетки и предизвикуваат нерамнотежа во организмот. Нерамнотежата предизвикана од слободните радикали вклучува забрзано стареење на кожата, поради што ова соединение, ресвератрол, е сигурен сојузник за младоста на организмот.
Кои се главните извори на ресвератрол
Ресвератролот е супстанца произведена од растенија, полифенол со антиоксидантна улога. Меѓу најбогатите извори на ресвератрол („Растителна храна и билни извори на ресвератрол“) се:
- Грозје, особено црно и црвено, кое содржи, покрај ресвератрол (се наоѓа во семето и кората од овошје), и неколку витамини и минерали (витамин Ц, витамин К, калиум, цинк, манган). Ова е исто така причина што повремено се препорачува чаша црвено вино: за време на ферментацијата на грозјето, ресвератролот во нив исто така почнува да се ослободува;
- Бобинки (боровинки, капини, малини, рибизли, итн.), Друг важен извор на антиоксиданти, со многу висока хранлива вредност, но и ниска калорична содржина;
- Сливи, вкусно овошје, богато со витамини, минерали и антиоксиданси;
- Кикирики (лешници, индиски ореви, ф’стаци и др.), Кои содржат и ресвератрол и протеини, влакна и минерали (магнезиум, железо);
- Темно чоколадо, еден од најважните извори на антиоксиданти, полифенолите се наоѓаат во значителна количина во зрната какао;
- Коренот на Polygonum cuspidatum (јапонска трска), кој содржи најголемо количество ресвератрол, но кој не може да се консумира како таков. Чајот „Итадори“ е направен од него, природен лек кој се користи во Азија за борба против кардиоваскуларните проблеми и срцевите удари.
И на крај, но не и најмалку важно, ресвератролот може да се најде во безброј додатоци на храна кои се базираат на екстракт од грозје, бобинки или Polygonum cuspidatum и кои, пак, имаат силно антиоксидативно дејство, обезбедувајќи заштита и поддршка на организмот.
Кои несакани ефекти може да има ресвератрол?
До денес, студиите не покажаа значителни несакани ефекти од ресвератрол, дури и кога се земаат во високи дози. Сепак, ова соединение може да се меша со антикоагулантни или антиинфламаторни лекови, зголемувајќи го ризикот од крварење (крварење).
Исто така, поради недостаток на убедливи студии и јасни ефекти на супстанцијата, бремените жени и доилките не треба да земаат додатоци или да консумираат храна богата со ресвератрол, барем не пред да разговараат со нивниот лекар.
И на крај, но не и најмалку важно, ако пациентот е подложен на операција или ако третманот е пропишан за одредена состојба, треба да се консултира специјалист за администрација на ресвератрол.
Како што се рече, ресвератролот е еден од основните антиоксиданти во заштитата на организмот, основно соединение кое може да интервенира во безброј внатрешни процеси во организмот.